Atès que els preus al productor febrer 2008 han augmentat tant per a la carn de boví i porc. En els últims mesos, aquesta tendència està ara també va arribar als comptadors.
En els mercats de bestiar, els preus industrials van baixar. A mitjans del mes de setembre, la gamma de bestiar era prou bo per a un munt. L'alimentació dels porcs per a la massacre va caure a mitjans de setembre prou bo per a un munt de. Per tant, els preus van mostrar una tendència més baixa.
"El boom de les exportacions de carn alemanyes continua sense parar. La indústria va poder augmentar les seves exportacions el primer semestre del 2008 en un 25,5 per cent en comparació amb el mateix període de l'any anterior fins a 3,35 milions d'euros.
"Estratègies d'èxit per obtenir més valor afegit. Oportunitats i potencials per a la indústria agrícola alemanya": aquest és el lema sota el qual la CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH organitza les Jornades de màrqueting CMA els dies 3 i 4 de desembre de 2008 a Berlín.
La caiguda del preu del cru va aturar la tendència a la baixa del sentiment dels consumidors (almenys ara per ara) al setembre. Tant les expectatives econòmiques com d’ingressos van millorar lleugerament. La propensió a comprar es va recuperar del seu nivell més baix en tres anys. Com a resultat, el clima de consum es va estabilitzar. Després de revisar 1,6 punts al setembre, l'indicador preveu un valor d'1,8 punts a l'octubre. Tot i l'actual estabilització, a la llum dels darrers esdeveniments als mercats financers, GfK ja no espera un creixement real del consum aquest any i ha revisat la seva previsió del 0,5 al 0 per cent.
El consell de vigilància de A. Moksel AG va nomenar en una reunió el passat divendres el Sr. Armin Trinkwalder amb efecte immediat com a director financer.
Les diferències entre grups culturals sovint condueixen a discriminació o hostilitat. Científics de la Universitat de Zuric ara han demostrat experimentalment com es formen grups culturals i com això condueix a la preferència pels propis membres del grup. Les característiques simbòliques hi tenen un paper clau. El treball de l'economista Prof. Ernst Fehr apareix el 26 de setembre de 2008 a "Science".
llums de tardor d'aquest any en els colors del semàfor. La Federació de Consumidors ha format amb els pares, els metges i AOK una aliança per l'etiquetatge semàfor. Foodwatch va entrevistar als consumidors al telèfon per a aquest model, així com el ministre de la protecció del consumidor ha desitjat durant la seva conferència a 18. i 19. Setembre que la informació principal de la nutrició s'emmagatzemen en el paquet en el futur amb els colors del semàfor. Ja sigui que els alemanys poden orientar millor quan diversos milers d'aliments dur de quatre a cinc diferents punts del semàfor de colors en un supermercat, però, estava encara en les seves estrelles.
En el camí des del productor al consumidor un producte de fabricació industrial frescor, com el peix o la carn d'au arriba avui a través de moltes mans. Un forat a la cadena de fred es pot produir de forma ràpida i sense intenció. Però, ¿com poden els clients reconèixer si un producte faltava uns pocs graus per sota de zero durant un cert període? Amb anomenada TTI (Indicador de la temperatura el temps) - etiquetes fresques en la superfície del producte, que es descoloreix quan un augment de la temperatura, de manera que la resposta unànime, l'etiqueta FRESH consorci del projecte. 21 socis de set països europeus estudiats sota la direcció de ttz Bremerhaven, la funcionalitat de les etiquetes per al consumidor. Al final de la conferència a Bremerhaven una conclusió clara va ser formulat: La funció d'etiquetes de manera fiable - ara falta pioners del comerç, comencen les proves de la pràctica.
En el camí del fabricant zumVerbraucher molts factors diferents poden afectar la qualitat i seguretat dels aliments. La contaminació per microorganismes, residus de medicaments o altres ingredients no desitjats s'ha d'identificar el més ràpidament possible per tal de respondre de manera apropiada en una llauna d'emergència. Com a part del projecte de la UE Nanodetect un consorci internacional sota la direcció d'un mètode ràpid nanosensors biotecnològica amb seu a Bremerhaven ttz. El tret de sortida es va donar en la reunió de llançament en 16. i 17. Setembre Bremerhaven.
Peix gelat, pasta de salmó i regalèssia o nitrogen sorbet: El Koch Avantgarde es basa en el coneixement dels processos químics i jugant amb sabors i consistències. El que abans xefs famosos serveixen únics hostes adinerats, troba cada vegada més en el bufet de càtering. empreses de restauració han descobert la gastronomia molecular un nínxol lucratiu, escriu la revista de tecnologia Technology Review en el seu últim número 10 / 08.