Ansawdd a Analytics

Cyrraedd y dewpoint

uned awyru ynghyd oeri anweddol ac adfer gwres

Hawl i'r codiadau cysur tu mewn a gydag ef lawer gwaith, y defnydd o ynni ar gyfer tymheru aer. Fel rhan o brosiect ymchwil bellach yn system awyru wedi'i datblygu sy'n cyfuno anweddol anuniongyrchol oeri gyda adfer gwres ac felly effeithlon iawn yn sicrhau tymheredd ystafell dymunol. Mae'r egwyddor o weithrediad y cyfarpar a'r prawf newydd canlyniadau mewn gwrthrych arddangos yn crynhoi'r wybodaeth prosiect bine gyda'n gilydd "adeilad swyddfa gyda oeri awyr iach" (09 / 10).

Yr elfen fwyaf pwysig o'r system awyru yn gyfnewidydd gwres counterflow hynod effeithlon - datblygiad o systemau gwerthadwy, anuniongyrchol anweddol oeri. efe a gyflawnir gan gwell geometreg a chyfarwyddyd awyr, y defnydd o ddeunyddiau newydd a haenau arwyneb arbennig i oeri i agos at y pwynt gwlith. Mae hyn yn galluogi'r tymheredd yr ystafell i leihau hyd at 6 K. ei oeri â dŵr - gall mewn oerydd confensiynol yn cael ei hepgor. Mesuriadau mewn sioe adeilad arddangos bod y system awyru newydd yn gallu cynnal yr awyr cyflenwi i ystafelloedd i oddeutu ° C. 20

Darllen mwy

Peidiwch byth â bwyta rhy sbeislyd eto - mae bacteria'n chwarae'r rhagflas

Myfyrwyr Bielefeld gyda phrosiect ymchwil yng nghystadleuaeth MIT

Am y tro cyntaf, myfyrwyr o Brifysgol Bielefeld yw'r unig dîm Gogledd Rhine-Westphalian i gymryd rhan yn y gystadleuaeth bioleg synthetig ryngwladol enwog iGEM (Cystadleuaeth Peiriant Peirianyddol Genetig rhyngwladol) yn MIT (Sefydliad Technoleg Massachusetts) yn Boston. Gyda derbynnydd a addaswyd yn enetig, maent am wneud i facteria ddisgleirio pan fydd y bwyd yn rhy sbeislyd.

Mae'r tîm o Bielefeld yn datblygu system synhwyrydd bacteriol ar gyfer prydau sbeislyd. Gyda chymorth derbynnydd, gall bacteria adnabod sylweddau o'u hamgylchedd a throsglwyddo'r signalau i du mewn y gell. Mae derbynnydd bacteriol ar gyfer atynwyr planhigion yn gwasanaethu fel y system gychwyn. Mae hwn wedi'i hyfforddi ar capsaicin gyda chymorth esblygiad dan gyfarwyddyd. Mae Capsaicin yn gyfrifol am raddau sbigrwydd mewn bwyd ac mae'n digwydd yn naturiol mewn pupur pupur, paprica neu chili. Mae'r bacteria sydd wedi newid yn dechrau tywynnu yn unol â hynny, yn dibynnu ar raddau difrifoldeb. Yn y modd hwn gallwch weld yn uniongyrchol a yw'r bwyd yn rhy sbeislyd.

Darllen mwy

Diogelwch bwyd ac asesiad risg: mae angen data ystyrlon, tebyg ar y defnydd o fwyd

Yng nghynhadledd Fresenius, bu arbenigwyr rhyngwladol yn trafod ffyrdd o gynyddu diogelwch bwyd

Mewn byd sydd wedi'i globaleiddio, mae diogelwch bwyd yn dasg ryngwladol. Mae cynhyrchu, prosesu, dosbarthu a pharatoi bwyd yn ffactorau allweddol ar gyfer diet diogel. Mae angen cynyddol am ymchwil ryngwladol a dulliau rheoli risg i sicrhau cyflenwad byd-eang o fwyd diogel. Mae gan Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewrop (EFSA) gysylltiadau gweithio agos ag awdurdodau a sefydliadau bwyd mewn gwahanol rannau o'r byd. Ond mae hefyd angen cysoni ymhellach ymhlith aelod-wladwriaethau'r Undeb Ewropeaidd er mwyn amddiffyn y boblogaeth yn effeithiol rhag peryglon sy'n gysylltiedig â diet. Agweddau cyfreithiol, asesu amlygiad a safonau eilaidd - dyma oedd prif bynciau 8fed Cynhadledd Ryngwladol Fresenius "Diogelwch Bwyd ac Asesiad Risg Deietegol" rhwng Chwefror 22ain a 23ain yn Mainz.

Mae mynediad at wybodaeth gywir am fwyta bwyd yn rhagofyniad ar gyfer unrhyw asesiad datguddiad diogelwch bwyd. Fodd bynnag, ar hyn o bryd nid oes unrhyw reoliadau ledled yr UE ynghylch casglu data defnydd cenedlaethol ar lefel unigol. Serch hynny, mae astudiaethau eisoes yn cael eu cynnal mewn rhai gwledydd Ewropeaidd, sy'n darparu gwybodaeth werthfawr ar gyfer mesurau'r llywodraeth ac sydd o bwysigrwydd canolog ar gyfer goruchwyliaeth maethol. “Yn anffodus, nid yw’r dulliau a ddefnyddir bob amser yn darparu data sy’n ddigon manwl gywir ar gyfer asesu amlygiad. Yn ogystal, ni ellir cymharu’r data a gasglwyd yn genedlaethol yn uniongyrchol oherwydd bod y dulliau’n amrywio o fewn yr UE, ”meddai Stefan Fabiansson, pennaeth uned DATEX (casglu ac amlygiad data) yn EFSA, yng nghynhadledd Fresenius.

Darllen mwy

Archwiliad cig arloesol yn VION Zeven - golau gwyrdd ar gyfer gweithredu rheolaidd

Mae'r Gweinidog dros Amaethyddiaeth a Diogelu Defnyddwyr Hans-Heinrich Ehlen yn argymell cyflwyno archwiliad post-mortem seiliedig ar risg

VION Zeven, ynghyd â ffermwyr o gymdeithas VzF, cymdeithas cynhyrchwyr Schleswig Holstein, milfeddygon ardal Rotenburg-Wümme, Swyddfa Wladwriaeth Sacsoni Isaf ar gyfer Diogelu Defnyddwyr a Diogelwch Bwyd (LAVES) a gwyddonwyr o Brifysgol Meddygaeth Filfeddygol Hanover, cael y gofynion ymarferol ar gyfer system archwilio cig newydd wedi'i chreu, sy'n caniatáu rhoi'r gorau i doriadau arferol ac yn gosod safonau newydd ar gyfer amddiffyn mwy o ddefnyddwyr.

Ers 2006, mae cyfraith yr UE wedi caniatáu cyflwyno dewis arall os yw o leiaf yr un lefel o ddiogelwch bwyd ag yn yr ymchwiliad arferol yn cael ei sicrhau. Yn yr archwiliad ante-mortem traddodiadol ac archwiliad post-mortem, sydd wedi cael ei ymarfer yn yr Almaen ers 1903, mae carcasau ac organau'n cael eu harchwilio yn gyffredinol trwy archwiliad yn ogystal â chwympo a thorri wedi'u targedu. Mae'r system newydd yn cynnwys gwybodaeth gynhwysfawr fanwl ar iechyd anifeiliaid buches ac unigol ac yn sicrhau cyfathrebu parhaus rhwng tyfwyr, lladd-dai ac awdurdodau cyhoeddus.  

Darllen mwy

Mae sylfaen foleciwlaidd canfyddiad blas chwerw wedi'i egluro i raddau helaeth

Dim ond 25 o wahanol dderbynyddion blas chwerw sy'n ddigon i ganfod degau o filoedd o sylweddau chwerw. Gall gwyddonwyr o Sefydliad Maeth Dynol yr Almaen (DIfE) nawr egluro sut mae hyn yn bosibl. "Rydyn ni'n gwybod nawr bod priodweddau rhwymol y synwyryddion chwerw yn wahanol iawn ac mai dim ond y cyfuniad o'r priodweddau hyn sy'n ei gwneud hi'n bosibl recordio ystod mor eang o sylweddau chwerw," meddai Wolfgang Meyerhof, awdur cyntaf yr astudiaeth.

Yn ddiweddar, cyhoeddodd ymchwilwyr DIfE eu canlyniadau helaeth ar sail foleciwlaidd canfyddiad blas chwerw mewn Synhwyrau Cemegol (DOI: 10.1093 / chemse / bjp092; Meyerhof et al., 2009; Ystodau derbyniol moleciwlaidd Derbynyddion Blas Chwerw TAS2R Dynol).

Darllen mwy

Sinamon ceylon neu gaseria? - Sut mae cemegwyr bwyd yn profi sbeisys

Waeth a yw winwns, garlleg gwyllt neu hadau carawe: gellir canfod hyd yn oed olion sbeis gyda dulliau modern o ddadansoddi sbeis. Mae'r cemegwyr hefyd yn nodi llygryddion a thocsinau fel llwydni yn y sbeisys. I'r perwyl hwn, maent wedi datblygu technegau canfod yn seiliedig ar genom y planhigyn. Mae rhifyn mis Hydref o "Nachrichten aus der Chemie" yn adrodd sut mae'r rhain yn gweithio.

Y ffordd glasurol o ganfod sbeisys o hyd yw edrych ar ddeunydd wedi'i rwygo trwy'r microsgop a chwilio am strwythurau arbennig. Mae dulliau biolegol moleciwlaidd yn canfod llawer o sbeisys mewn bwydydd cymhleth yn llawer mwy manwl gywir: Maent yn adnabod cludwr y wybodaeth enetig, asid deoxyribonucleig (DNA) y perlysiau yn uniongyrchol. Gan fod sbeisys yn cynnwys gwahanol rannau o'r planhigyn, mae paratoi'r sampl yn dasg anodd.

Darllen mwy

Gwneud bwyd yn fwy diogel yn y dyfodol gyda synwyryddion

Yn Agritechnica 2009, cyflwynodd Sefydliad Leibniz ar gyfer Peirianneg Amaethyddol Potsdam-Bornim dri datblygiad synhwyrydd y gellir eu defnyddio i ganfod llwydni ar bwyntiau critigol yn y gadwyn gynhyrchu grawn ac o ganlyniad i leihau'r risg o fycotocsinau. Datblygwyd y systemau synhwyrydd ynghyd â phartneriaid o ymchwil a diwydiant fel rhan o'r prosiect ar y cyd ProSenso.net2 a ariennir gan BMBF.

Maent yn annymunol iawn ond maent wedi'u cynnwys mewn tua chwarter y bwyd a'r bwyd anifeiliaid a gynhyrchir ledled y byd: cynhyrchion metabolaidd gwenwynig llwydni, mycotocsinau fel y'u gelwir. Mae hyd yn oed ychydig bach o'r rhain yn niweidiol i iechyd pobl ac anifeiliaid. Mae amlygiad mycotoxin nid yn unig yn gysylltiedig ag agweddau iechyd ond hefyd â chanlyniadau economaidd.

Darllen mwy

Yn ffres ar y bwrdd mae Sefydliadau Fraunhofer yn cyflwyno'u hunain yn Anuga

Sgandal cig wedi pydru, ffrwythau a llysiau gyda gweddillion plaladdwyr, salmonela mewn wyau - mae defnyddwyr yn ansefydlog. Rydych chi eisiau sicrhau bod y bwyd yn yr archfarchnad yn wirioneddol ffres ac iach. Am y tro cyntaf, bydd arbenigwyr Fraunhofer yn cyflwyno eu canlyniadau ymchwil yn ffair fasnach Anuga (Hydref 10-14 yn Cologne, Neuadd 5.1, Stondin B020) ac yn dangos sut y gellir monitro cludo cynhyrchion.

Cig eidion o'r Ariannin, tomatos o'r Iseldiroedd, afocados o Israel - mae'r ystod o gynhyrchion yn rhyngwladol ac mae'r llwybrau ar gyfer y cynhyrchion hyn yn hir ac yn droellog. Mae'r llif nwyddau hyn yn her fawr: Yn benodol, rhaid dod â bwyd darfodus iawn i'r siopau ac i'r cwsmer cyn gynted â phosibl. Mae gwyddonwyr Fraunhofer yn cymryd golwg gyfannol o'r llwybr a gymerir gan gig, ffrwythau a llysiau - o'r fferm i gownter y siop. Maent yn dadansoddi amodau'r planhigion yn y maes a'r llwybrau a gymerir gan y cynhyrchion, maent yn gwella'r prosesau cynhyrchu ac yn optimeiddio llif nwyddau, amodau storio a phecynnu. "Rheoli Cadwyn Fwyd (FCM)" yw enw'r pwnc ymchwil.

Darllen mwy

Mae EFSA yn cadarnhau safle BfR ar ddulliau canfod tocsinau algâu mewn cregyn gleision

Mae BfR yn argymell disodli arbrofion anifeiliaid â dulliau cemegol-ddadansoddol

Mae Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewrop (EFSA) wedi asesu lefelau uchaf a dulliau canfod ar gyfer biotocsinau morol mewn cregyn gleision. O ganlyniad, mae strategaethau ar gyfer rheoli'r tocsinau hyn mewn cregyn gleision i'w trafod yng Nghomisiwn yr UE, y mae angen arbrawf anifail ar lygod fel dull cyfeirio o hyd. "Gellir disodli arbrofion anifeiliaid â dulliau cemegol-ddadansoddol," meddai Llywydd BfR, yr Athro Dr. Dr. Andreas Hensel. “Mae'r dulliau hefyd yn helpu i wella amddiffyniad iechyd defnyddwyr oherwydd gellir eu defnyddio i ganfod biotocsinau morol yn fwy dibynadwy." Yn 2009, cyhoeddodd y Sefydliad Ffederal ar gyfer Asesu Risg (BfR) ddull cemegol-ddadansoddol pwerus sy'n gallu canfod biotocsinau morol islaw'r uchafswm cymwys. gall lefelau fod.

Gall cregyn gleision, sy'n cynnwys tocsinau, achosi salwch fel dolur rhydd neu barlys wrth eu bwyta ac, mewn achosion difrifol prin, arwain at farwolaeth. Mae biotocsinau morol yn cael eu cynhyrchu gan rai mathau o algâu ac yn cronni mewn cregyn gleision. Er mwyn amddiffyn defnyddwyr rhag y gwenwynau hyn, mae'r rheolaeth fwyd swyddogol yn gwirio cregyn gleision am y sylweddau hyn. Hyd yn hyn, mae'r “bioassay llygoden” fel y'i gelwir wedi'i ragnodi fel dull canfod yn yr UE. Mae llygod yn cael eu chwistrellu â dyfyniad o'r meinwe cregyn gleision i'w archwilio i geudod yr abdomen. Mae marwolaeth y llygod yn cael ei ystyried yn dystiolaeth o fiotocsinau morol.

Darllen mwy

Hwyl fawr traed chwyslyd!

System werthuso gwrthrychol wedi'i datblygu ar gyfer aroglau chwys traed

Y cam cyntaf wrth atal ffurfio arogl traed annymunol yw cyrraedd gwaelod yr achos. Gyda system werthuso synhwyraidd wrthrychol ar gyfer aroglau chwys, mae gwyddonwyr o Sefydliad Hohenstein, y Sefydliad Profi ac Ymchwil (PFI) a Chadeirydd Technoleg Mesur ym Mhrifysgol Saarland wedi dod gam mawr yn nes at y nod hwn.

Mae ffurfio arogleuon oherwydd dadelfennu bacteriol chwys nid yn unig yn dibynnu ar y gwisgwr, ond hefyd yn arbennig ar nodweddion dylunio'r esgidiau (e.e. deunydd uchaf neu unig) a hosanau (e.e. deunydd ffibr). Hyd yn hyn, dim ond gan ddefnyddio'r broses dreialu a chamgymeriadau y bu modd datblygu cynnyrch o ran priodweddau synhwyraidd a gyda chymorth profion cymhleth gyda phynciau prawf. Gyda'r AiF-Nr. Datblygodd ZN system werthuso wrthrychol ar gyfer asesu synhwyraidd yr aroglau chwys, cwynion cwsmeriaid a gellir osgoi'r dyluniadau newydd drud sy'n deillio o hyn yn y dyfodol.

Darllen mwy