Tyskland er et pølseland: der burde være omkring 1.500 forskellige sorter at vælge imellem, og der tilføjes konstant nye kreationer. For 2019 viser den tyske slagterforening et forbrug pr. Indbygger på 29,4 kilo kødprodukter ...
Koronapandemien har vendt vores liv på hovedet og i nogle tilfælde også ændret vores spisevaner. Spørgsmålet er nu, hvordan kan vi opretholde bæredygtig og sundere adfærd på lang sigt ...
Tyskerne elsker fjerkræ: Forbruget pr. Indbygger var trods alt 22,3 kg i 2020. Det betyder, at forbruget af kylling, kalkun & Co. i dette land er steget med 2010 procent siden 17. Tyskland er således i tråd med EU-trenden ...
Cellulært landbrug tilbyder forskellige fordele i forhold til konventionel kødproduktion. Metoden er dog stadig kontroversiel. ProVeg støttede nu en undersøgelse blandt 2.000 forbrugere i Tyskland og Frankrig for at bestemme status quo for accept af kød fra stamceller i samfundet ...
Med den nationale reduktions- og innovationsstrategi (NRI) sikrer forbundsministeriet for fødevarer og landbrug (BMEL), at niveauet af sukker, fedt og salt i færdige produkter reduceres betydeligt ...
I Tyskland er der i øjeblikket en million mennesker, der har en rent plantebaseret diæt. Det betyder, at du også klarer dig uden mælk og mejeriprodukter, som giver værdifuldt calcium. Dette mineral er en vigtig byggesten for knogler og tænder ...
Denne uge starter kødindustriinitiativet med sine informationsuge om ernæring. Mange tips og baggrunde for en sund og afbalanceret diæt offentliggøres på webportalen www.fokus-fleisch.de og på Facebook og Twitter. I en række artikler ledsaget af animerede videoer fremhæves virkningerne af underernæring hos små børn og ældre ...
Hver anden person spiser en flexitær diæt eller spiser slet ikke kød / Bæredygtighed, dyrevelfærd og sundhedsmæssige aspekter er hovedårsagerne til at undgå kød / Erstatningsprodukter skal være fri for genteknologi, palmefedt og smagsforstærkere / Hvis flexitarians spiser kød, er fjerkræ det mest populære ...
Et nyt logo er for nylig blevet præget på mere og mere mademballage: Nutri-Score. Det er et ekstra mærke til hurtig sammenligning af madens ernæringsmæssige kvalitet. Efter ABC får fødevarer med en relativt god ernæringsmæssig kvalitet en A-rating med en grøn baggrund ...
Ernæringsoplysninger er ofte en jungle af tal. Ikke så Nutri-Score. Med bogstaver fra A til E, der er fremhævet i trafiklysfarver fra mørkegrøn til gul til rød, giver fem-niveau-modellen et hurtigt overblik over ernæringskvaliteten af en mad uden cifre og tal ...
Tyskland introducerer Nutri-Score med en forordning fra forbundsministeren for fødevarer og landbrug, Julia Klöckner. Nutri-Score er et udvidet ernæringsmærke og vises på forsiden af emballagen. Når du handler, hjælper det med at sammenligne ernæringskvaliteten af produkter inden for en produktkategori (for eksempel yoghurt A med yoghurt B) på et øjeblik ...