Η απολύμανση των χεριών κατά την εργασία προστατεύει ανιχνεύσιμη πριν από την ευρύτερη και επαναλαμβανόμενες λοιμώξεις μάζα. Το αποτέλεσμα μιας μελέτης από τους επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Greifswald, το οποίο έχει ήδη δημοσιευθεί στο περιοδικό BMC Infectious Diseases.

Οι συμμετέχοντες στη μελέτη υπέφερε πολύ λιγότερο για την τακτική απολύμανση χεριών σε κρυολογήματα και τα συμπτώματά τους. Ιδιαίτερα εντυπωσιακό ήταν η μείωση της διαρροϊκές ασθένειες. Στη μελέτη θα μπορούσαν να συμπεριληφθούν οι εργαζόμενοι 129 της διοίκησης της πόλης του πανεπιστημίου και Χανσεατική πόλη του Πανεπιστημίου Greifswald και την Εθνική Διοίκηση Mecklenburg-Vorpommern.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2410 φορές

Teilentwarnung με επικίνδυνα παθογόνα

Για κάποιο χρονικό διάστημα είναι πολυανθεκτικών οργανισμών σε όλο τον κόσμο για την άνοδο. Αυτά τα λεγόμενα στελέχη MRSA ήταν στο παρελθόν, κυρίως γνωστή ως «νοσοκομείο μικρόβια» και φοβόταν γιατί προκαλούν ασθένειες -. Συνήθως η φλεγμονή - είναι δύσκολο να θεραπευτούν. Ενώ στην Ολλανδία, αν μη τι άλλο λόγω της πρόωρης επακόλουθη μείωση, το ποσοστό των στελεχών MRSA είναι περίπου τρία τοις εκατό, είναι στη Γερμανία, σημαντικά υψηλότερο, με σχεδόν 25 τοις εκατό, αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ χαμηλότερο από ό, τι για παράδειγμα στη νότια Ευρώπη.

Αλλά δεν είναι όλα MRSA (ανθεκτικός στη μεθικιλλίνη Staphylococcus aureus) στελέχη είναι εξίσου επικίνδυνο. Εν τω μεταξύ, περίπου 6.000 διαφορετικά στελέχη εντοπίστηκαν τα οποία χωρίζονται σε τρεις κύριες ομάδες: Νοσοκομείο MRSA, που ονομάζεται εξωνοσοκομειακή MRSA και των ζώων που συνδέονται με MRSA .. Οι διαφορετικοί τύποι του MRSA συχνά δεν διακρίνονται στον δημόσιο διάλογο, προκαλώντας έτσι πολύ διαφορετικά προβλήματα.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2321 φορές

Επιστήμονες στο παραγωγή τοξινών στάση Max Rubner Ινστιτούτο

Είτε τα πορτοκάλια, τα σταφύλια ή φράουλες - μετά από μια σύντομη περίοδο αποθήκευσης απειλεί το μύκητα. Καλούπια και τα σπόρια τους είναι πανταχού παρούσα, μια προστασία από το σχεδόν αδύνατο. Επιστήμονες στο Rubner Ινστιτούτου Max έχουν πλέον αναπτύξει μια μέθοδο με την οποία, αν και δεν έχει ακόμη σκοτώθηκε εντελώς τους μύκητες, αλλά ανέστειλε αποτελεσματικά στην ανάπτυξή τους: Ορατό φως των συγκεκριμένων μηκών κύματος παρεμβαίνει με το ρυθμό της ζωής πολλών μυκήτων έτσι υπέστη ότι κανένας από μύκητες δηλητήριο σχηματίζεται και ιδανικά, ακόμα και παραλείπεται ανάπτυξη.

Ωχρατοξινών είναι τα δηλητήρια από μια μεγάλη ομάδα καλούπι, η οποία περιλαμβάνει επίσης διάφορα είδη Penicillien- και Aspergillus. Αυτές οι μύκητες, όπως και τα περισσότερα πράγματα διαβίωσης, ένα εσωτερικό ρολόι που ελέγχει την αύξηση και το μεταβολισμό. «Αν καταφέρουμε να φέρει αυτό το ρολόι από το ρολόι, τότε μπορούμε να σταματήσουμε την παραγωγή τοξινών," μαντέψει καθηγητής Rolf Geisen, οι επιστήμονες στο Ινστιτούτο Max Rubner κατά την έναρξη του ερευνητικού έργου. Μπλε φως με μήκος κύματος 450 νανόμετρα έχει βρεθεί ότι είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό παράγοντα θορύβου. Ο Δρ Markus Schmidt-Heydt, οι επιστήμονες στην ομάδα του καθηγητή Geisen: «. Εμείς δεν χρησιμοποιούν επιβλαβή υπεριώδη ακτινοβολία α, μόνο το μπλε φως αρκετή για να καταστρέψει 80 τοις εκατό των σπόρια των μυκήτων" Χέρι κίτρινο και το πράσινο φως προωθεί την ανάπτυξη της μύκητες, οι επιστήμονες έχουν αναγνωρίσει επίσης. Τα μανιτάρια είναι με κανένα τρόπο «τυφλή», που έχουν υποδοχείς φωτός για διαφορετικά μήκη κύματος. Αλλά, δυστυχώς, τα είδη μυκήτων έχουν διαφορετικές ευαισθησίες. React Fusarium, τυπικά καλούπια σιτηρά, διαφορετικά με το φωτισμό, για παράδειγμα με την αύξηση του σχηματισμού φως χρωστικών προστασίας, όπως καροτένιο.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2390 φορές

SCA, ο τρίτος μεγαλύτερος προμηθευτής στον κόσμο των προϊόντων υγιεινής, έχει δημοσιεύσει την έκθεσή της Υγιεινής 2010. Τα αποτελέσματα της παγκόσμιας έρευνας, η οποία διεξήχθη για δεύτερη φορά από την SCA, δείχνουν ότι η γρίπη των χοίρων έχει την υγιεινή συμπεριφορά αποδεδειγμένα αλλαγμένο κόσμο. Στη Γερμανία, τα θέματα υγιεινής και ευαισθητοποίησης σε θέματα υγείας του κοινού.

Με την παρούσα έκθεση για την υγεία 2010 επιβεβαίωσε SCA ότι η συμπεριφορά υγιεινής έχει αλλάξει τον κόσμο. Από 2009 SCA συνεντεύξεις από ανθρώπους κάθε χρόνο σε εννέα χώρες σχετικά με τη στάση και τη συμπεριφορά τους σε σχέση με την υγιεινή και την υγεία. Τα αποτελέσματα συνοψίζονται στην SCA Hygiene Έκθεση. "Υγιεινή όλους μας επηρεάζει -. Ο χρόνος και δεν έχει σημασία πού ζούμε ως ο τρίτος μεγαλύτερος προμηθευτής προϊόντων υγιεινής σε όλο τον κόσμο, αισθανόμαστε ιδιαίτερη ευθύνη», λέει ο Rolf Andersson, Ανώτερος Σύμβουλος Υγιεινής σε SCA. "Με την έκθεση για την υγεία είναι να αυξηθεί η ευαισθητοποίηση σε θέματα προσωπικής υγιεινής σε παγκόσμιο επίπεδο μεταξύ των φορέων λήψης αποφάσεων, εμπειρογνωμόνων και το ευρύ κοινό και, συνεπώς, συμβάλλουν σε μια πιο τεκμηριωμένη δημόσια συζήτηση και τη βελτίωση των προτύπων υγιεινής."

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2364 φορές

Ερευνητές στο Ινστιτούτο Υγιεινής και Βιοτεχνολογίας (IHB) στο Ινστιτούτο Hohenstein στο Bönnigheim έχουν αναπτύξει το πρώτο στον κόσμο σύστημα για την αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας των κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων και καθημερινή χρήση κατά των ιών. Χρησιμοποιώντας τη νέα διαδικασία για τη δοκιμή αντι-ιική δράση τώρα μπορεί έτσι εξοπλισμένο προϊόντα είναι ειδικά σχεδιαστεί και βελτιστοποιηθεί για την αγορά.

Το IHB, το οποίο είναι διαπιστευμένο από την DAP και την ZLG, ειδικεύεται στη δοκιμή της αντιβακτηριακής δραστηριότητας των κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων σύμφωνα με διάφορα διεθνή πρότυπα για πάνω από 14 χρόνια. Το τμήμα υγιεινής προσφέρει τώρα τις δοκιμές αντιμικροβιακής αποτελεσματικότητάς του όχι μόνο για εύκαμπτες δομές (υφάσματα και ίνες), αλλά και για υγρά ή στερεά, δηλαδή μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων, π.χ. για βερνίκια, σοβάδες, χρώματα, ακόμη και πλαστικές και μεταλλικές επιφάνειες.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2270 φορές

μελέτη της ΕΕ δείχνει ότι τα παθογόνα απαχθεί κατά τη σφαγή ζώων στα σφάγια

Τα αποτελέσματα μιας εθνικής, συντονίζεται από BfR της μελέτης δείχνουν ότι εντοπίζονται συχνά Campylobacter και Salmonella σε κοτόπουλα κατά τη σφαγή. Τα παθογόνα φθάσουν τα εντερικού περιεχομένου και στα φτερά των ζώων στο σφαγείο και μπορεί να συρθεί πάνω στα πτώματα κατά τη σφαγή. Από εκεί εισέρχονται στην τροφική αλυσίδα και για τον καταναλωτή. Μετά από την έκθεση που δημοσιεύεται σήμερα BfR εντοπίστηκαν σε 62 432 τοις εκατό των σφαγίων αναλύονται Campylobacter και Salmonella σε 17,6 τοις εκατό στη Γερμανία. Σε 48,6 τοις εκατό των ομάδων σφαγή Campylobacter ανιχνεύθηκαν στα εντερικά περιεχόμενα των ζώων. Η μελέτη αποτελεί μέρος μιας έρευνας που διεξήχθη 2008 σε όλα τα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ). Τα αποτελέσματα της μελέτης της ΕΕ που δημοσιεύθηκε σήμερα από την Ευρωπαϊκή Υπηρεσία για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA). Campylobacter και Salmonella είναι τα πιο κοινά παθογόνα βακτηριακής ανθρώπινα νοσήματα του γαστρεντερικού συστήματος. "Για τροφικής Campylobacterinfektionen κοτόπουλο είναι η πιο σημαντική πηγή», δήλωσε ο BfR Πρόεδρος Καθηγητής Δρ Ανδρέας Hensel, "και επίσης μόλυνση με σαλμονέλα είναι συχνά οφείλονται σε κοτόπουλο." Όταν μαγειρεύετε το κοτόπουλο πρέπει, επομένως, να δοθεί στην υγιεινή κουζίνα ιδιαίτερα προσεκτικοί το κρέας πουλερικών θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο από θερμαινόμενο. Αυτό αδρανοποιεί όχι μόνο Campylobacter και Salmonella, αλλά και άλλων πιθανών παθογόνων παραγόντων. Το κρέας θα πρέπει επίσης να αποθηκεύονται και να παρασκευάζονται χωριστά από άλλα τρόφιμα, έτσι ώστε δεν μπορεί να ληφθεί παθογόνα σε αυτό.

Η φόρτωση των σφαγίων με Campylobacter ήταν σημαντικά χαμηλότερη από ό, τι το καλοκαίρι στους κρύους μήνες του χειμώνα. Επίσης, το ποσό των Campylobacter στα μολυσμένα σφάγια ποικίλλει σημαντικά μεταξύ των λίγων τα μικρόβια και τα μικρόβια 100 000 ανά γραμμάριο κοτόπουλο. Ανιχνεύθηκαν στα εντερικά περιεχόμενα των ζώων από μια παρτίδα σφαγής Campylobacter ήταν η πιθανότητα ότι τα σφάγια αυτής της παρτίδας με Campylobacter έχουν επιβαρυνθεί με 93 τοις εκατό θετικά αποτελέσματα ιδιαίτερα υψηλό. Σε σφάγια από τις ομάδες σφαγή Campylobacter χωρίς ανίχνευση στα εντερικά περιεχόμενα, το ποσοστό ανίχνευσης ήταν 33 τοις εκατό. Η επαλήθευση Campylobacter, ήταν περίπου 80 τοις εκατό σε Campylobacter jejuni, ενώ το Campylobacter coli είχε μερίδιο περίπου 20 τοις εκατό. Αυτό αντιστοιχεί στην κατανομή που παρατηρείται επίσης σε ανθρώπινες λοιμώξεις.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2337 φορές

Στο Ουλμ εκεί από τα μέσα Δεκεμβρίου ένα ασυνήθιστο συσσώρευση των βακτηριακών λοιμώξεων που προκαλούνται από Legionella. Η αναζήτηση για την πηγή της μόλυνσης είναι σε πλήρη εξέλιξη, αλλά με συμβατικές μεθόδους πολύ κουραστική. Νέα μέθοδος ανίχνευσης του Fraunhofer IPM θα μπορούσε να μειώσει σημαντικά την έρευνα στο μέλλον.

"Τα πρώτα αποτελέσματα θα είναι διαθέσιμα σε μια εβδομάδα», η μία προς το παρόν διαβάζει συχνά σχετίζονται με την έρευνα για την πηγή της μόλυνσης για τη νόσο του Legionella στο Ulm. Τέτοια αποτελέσματα εργαστήριο έτσι πολύ καιρό, έχει σχέση με την επί του παρόντος χρησιμοποιούνται ανίχνευση του πολλαπλασιασμού των Legionella. Στο χρόνο που χρειάζεται για την απογόνους, είναι πιθανό να έχουν μολυνθεί από την βακτηρίων σόμπα περισσότεροι πολίτες της Ulm. Σε υποψία ορισμένων συστημάτων κλιματισμού - λεγόμενο υγρά συστημάτων ψύξης - όπως εκείνοι που βρίσκονται σε πολλά στέγες κτιρίων. Για να κάνετε πιο γρήγορα τις πηγές μόλυνσης στο μέλλον, το Ινστιτούτο Fraunhofer για τις Φυσικές Τεχνικές Μέτρησης IPM στην ανάλυση Φράιμπουργκ, η οποία μπορεί να καθορίσει βιολογικά σωματίδια μέσα σε λίγες ώρες.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2420 φορές

Από σμήνη αναπαραγωγής σαλμονέλα μπορεί να εισέλθει εμπορικά σμήνη

Τα αποτελέσματα μιας εθνικής, συντονίζεται από BfR μελέτης δείχνουν ότι η σαλμονέλα συχνά να ανιχνεύονται σε αγέλες χοίρων αναπαραγωγής. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ωστόσο, μόνο ένα μικρό μέρος των ζώων που έχουν μολυνθεί. Η μελέτη αποτελεί μέρος μιας έρευνας που ξεκίνησε το περασμένο έτος στην Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) διεξάγεται σε χοίρους αναπαραγωγής. Τα αποτελέσματα της μελέτης της ΕΕ δημοσιεύθηκαν το Δεκέμβριο 2009 του Ευρωπαϊκού Οργανισμού για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA). Μετά από την ίδια έκθεση από τα αποθέματα BfR της 45 που εξετάστηκαν ήταν περισσότερο από χοίρους αναπαραγωγής 201 (50 τοις εκατό) ανιχνεύθηκε σαλμονέλα σε ομαδοποιημένα δείγματα από τα περιττώματα των ζώων πολλές στη Γερμανία το 22,4. "Infected χοιρίδια από τα αποθέματα αναπαραγωγής μπορεί να χρονοτριβεί σαλμονέλας στα αποθέματα πάχυνσης», λέει ο BfR Πρόεδρος Καθηγητής Δρ Ανδρέας Hensel. Από εκεί, η σαλμονέλα μπορεί να εισέλθει στην τροφική αλυσίδα μέσω μολυσμένων χοίρων. Ως εκ τούτου, κατά την προετοιμασία του κρέατος πρέπει να ληφθούν για την ειδική υγιεινή κουζίνα. Το κρέας πρέπει πάντα να καταναλώνεται μόνο με θερμαινόμενο. Αυτό απενεργοποιεί όχι μόνο την σαλμονέλα, αλλά και άλλων πιθανών παθογόνων παραγόντων.

Salmonella είναι συχνή αιτία μολύνσεων της γαστρεντερικής οδού του ανθρώπου. Πολλές από αυτές τις μολύνσεις που προκαλούνται από την κατανάλωση τροφίμων που έχουν μολυνθεί με σαλμονέλα. Εκτός από τα αυγά και τα πουλερικά Χοιρινό κρέας είναι μία από τις πιο κοινές πηγές τέτοιων μολύνσεων.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2546 φορές

Salmonella είναι η πιο κοινή αιτία της τροφικής δηλητηρίασης. Τα βακτήρια αποβάθρα στα κύτταρα του εντερικού τοιχώματος και να προκαλέσει το κύτταρο-ξενιστή για την υποδοχή τους. Μέχρι τώρα, οι επιστήμονες πίστευαν ότι η σαλμονέλα πρέπει να ενεργοποιήσει το χαρακτηριστικό κύματα μεμβράνη να διεισδύσουν στα εντερικά κύτταρα. Ερευνητές από το κέντρο Helmholtz για μόλυνση Ερευνών (HZI) έχουν πλέον καταρριφθεί αυτό το πολύ παραδοσιακό δόγμα.

"Προκειμένου πρέπει ο μηχανισμός μόλυνσης της σαλμονέλας επανεξεταστεί», λέει ο Klemens Rottner, επικεφαλής της ομάδας εργασίας "κυτταροσκελετού δυναμική" στο HZI. Η εργασία που δημοσιεύθηκε σήμερα στην εφημερίδα "Cellular Microbiology".

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2143 φορές

BfR Συμπόσιο για την μετάδοση των ιών στα τρόφιμα

Οι εκθέσεις των λοιμώξεων Norovirus και ροταϊό έχουν αυξηθεί σταθερά τα τελευταία χρόνια. Αυτοί οι γνωστοί ιοί μπορούν να μεταδοθούν από μολυσμένα άτομα στην παραγωγή και παρασκευή τροφίμων και διανέμεται μέσω αυτού του μονοπατιού. Στον πρώτο συμπόσιο "Τρόφιμα που σχετίζονται με τον ιό" Γερμανία-πάνω από το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνων (BfR) συζήτησαν για εμπειρογνώμονες 100 από ερευνητικά ιδρύματα, διαγνωστικά εργαστήρια και από την επιθεώρηση των τροφίμων στο Βερολίνο νέες ιδέες σε ιούς που μπορεί να μεταδοθεί μέσω των τροφίμων. Ήταν περίπου οδούς μετάδοσης, την ανάπτυξη νέων μεθόδων ανίχνευσης και τρόπους για να αδρανοποιήσει τους ιούς στα τρόφιμα. «Τα βακτήρια στα τρόφιμα έχουν ήδη εξερευνηθεί, ενώ σε ιούς τροφίμων που συνδέονται, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες», λέει ο BfR Πρόεδρος Καθηγητής Δρ Ανδρέας Hensel. "Επειδή οι ιοί συμπεριφέρονται διαφορετικά από τα βακτήρια, οι άλλες στρατηγικές ελέγχου που απαιτούνται."

Για το γαστρεντερικό norovirus νόσου και του ροταϊού είναι συχνά η αιτία. Δεν είναι μόνο μεταδίδεται απευθείας από άνθρωπο σε άνθρωπο, αλλά και έμμεσα εξαπλωθεί πάνω σε τρόφιμα εξακολουθούν αν οι άνθρωποι που έχουν μολυνθεί με το φαγητό να έρθει σε επαφή. Ορισμένα τρόφιμα είναι επίσης γνωστά ως τρόφιμα αυτο-κινδύνου για ιογενή ήπαρ και εντερική φλεγμονή: Έτσι μύδια από το περιβάλλον τους ιούς συσσωρεύονται. Αν τα μύδια των ανθρώπων τρώγονται ωμά, το πράττει για τον ιό. Νέα έρευνα δείχνει ότι θα πρέπει να δοθεί ακόμα και το λεγόμενο ζωονοσογόνων ιών προσοχή. Αυτοί οι ιοί μολύνουν πρώτη παραγωγή τροφίμων ζώα και μεταδίδονται στον άνθρωπο μέσω των τροφίμων που παράγονται από αυτά. Έτσι, πρέπει να ανιχνεύεται ο ιός της ηπατίτιδας Ε, για παράδειγμα, το αγριογούρουνο.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2337 φορές

BfR Συμπόσιο για τις ζωονόσους και Ασφάλειας των Τροφίμων

Η σημερινή κατάσταση στον τομέα των ζωονόσων και των στρατηγικών για την καταπολέμηση και την πρόληψη συζήτησαν γύρω 200 επιστήμονες από τη Γερμανία, την Αυστρία και την Ελβετία στο Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνων (BfR) στο Βερολίνο. Ο έλεγχος των ζωονόσων απαιτεί στενή συνεργασία μεταξύ των υγειονομικών και κτηνιατρικών αρχών. "Για να αποφευχθεί ζωονόσων και την αποτελεσματική καταπολέμηση της, οι τομείς της ανθρώπινης υγείας, της υγείας των ζώων και το περιβάλλον πρέπει να συνεργαστούν στενά», λέει ο BfR Πρόεδρος Καθηγητής Δρ Ανδρέας Hensel. Ότι αυτό μπορεί να λειτουργήσει, δείχνει ένα παράδειγμα μιας κοινής πρωτοβουλίας για το θέμα της μικροβιακής αντοχής.

Οι ζωονόσοι είναι ασθένειες που μπορούν να μεταδοθούν από τα ζώα στον άνθρωπο ή το αντίστροφο. Δεδομένου ότι η κύρια πηγή μόλυνσης για τον άνθρωπο μολυσμένων τροφίμων, κυρίως κρέατος πουλερικών, αυγών και προϊόντων αυγών και roheihaltige τροφίμων εφαρμόζουν. Εδώ είναι Campylobacter στη Γερμανία εκτός Salmonella είναι η πιο κοινή αιτία της βακτηριακής γαστρεντερικής νόσου στον άνθρωπο.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 2100 φορές