La desinfección de las manos en el trabajo protege detectable antes de infecciones masivas generalizadas y recurrentes. El resultado de un estudio realizado por científicos de la Universidad de Greifswald, que ahora ha sido publicado en la revista BMC Infectious Diseases.
Los participantes en el estudio sufrieron significativamente menos para la desinfección regular de la mano a los resfriados y sus síntomas. Especialmente llamativo fue la disminución de las enfermedades diarreicas. En el estudio de los empleados 129 de la administración de la ciudad de la universidad y de la ciudad hanseática de la Universidad de Greifswald y la Administración Nacional de Mecklenburg-Vorpommern, podrían ser incluidos.
Desde hace algún tiempo son organismos multirresistentes a nivel mundial en aumento. Estos llamados cepas de SARM fueron previamente principalmente conocidos como "gérmenes hospitalarios" y temían porque causan enfermedades -. Por lo general, la inflamación - son difíciles de tratar. Mientras que en los Países Bajos, no menos importante, debido a la consiguiente reducción temprana, la proporción de cepas de SARM es un tres por ciento, es en Alemania significativamente mayor con casi 25 por ciento, pero sigue siendo mucho menor que, por ejemplo, en el sur de Europa.
Pero no todos (resistente a la meticilina Staphylococcus aureus) cepas de MRSA son igualmente peligrosos. Mientras tanto, se identificaron alrededor de 6.000 cepas diferentes que se dividen en tres grupos principales: el Hospital MRSA, llamadas SARM adquirido en la comunidad y asociados con los animales MRSA .. Los diferentes tipos de SARM a menudo no se distinguen en el debate público, lo que provoca problemas muy diferentes.
Los científicos de la producción de la toxina parada Max Rubner Instituto
Ya sea naranjas, uvas o fresas - después de un corto período de almacenamiento amenaza del hongo. Mohos y sus esporas están en todas partes, una protección frente a apenas sea posible. Los científicos del Instituto Max Rubner han desarrollado un método por el cual, aunque todavía no se mató por completo los hongos, pero se inhiben con eficacia en su desarrollo: La luz visible de longitudes de onda interfieren con el ritmo de vida de muchos hongos por lo que sostuvo que no se forma ningún veneno de hongos y en idealmente, incluso omitido crecimiento.
Ocratoxinas son los venenos de un grupo de moldes grandes, que también incluye varias especies Penicillien- y Aspergillus. Estos hongos, como la mayoría de los seres vivos, un reloj interno que controla el crecimiento y el metabolismo. "Si somos capaces de llevar este reloj desde el reloj, entonces podemos detener la producción de toxinas," supuso el Prof. Rolf Geisen, los científicos del Instituto Max Rubner al comienzo del proyecto de investigación. La luz azul con una longitud de onda de nanómetros 450 se ha encontrado para ser factor de ruido particularmente eficaz. El Dr. Markus Schmidt-Heydt, los científicos en el equipo del Prof. Geisen: ". No utilizamos la radiación UV dañina a, sólo la luz azul suficiente para destruir 80 por ciento de las esporas de los hongos" mano amarilla y luz verde promueve el crecimiento de las los hongos, los científicos han reconocido también. Los hongos son de ninguna manera "a ciegas", que tienen receptores de luz de diferentes longitudes de onda. Pero, lamentablemente, las especies de hongos tienen diferentes sensibilidades. Reaccionar Fusarium, moldes de granos típicos, de manera diferente a la iluminación, por ejemplo, con el aumento de la formación de los pigmentos protectores contra la luz, tales como caroteno.
SCA, el tercer mayor proveedor mundial de productos de higiene, ha publicado su informe Higiene 2010. Los resultados de la encuesta mundial, que se realizó por segunda vez por SCA, muestran que la gripe porcina tiene hábitos de higiene demostrable cambiada mundo. En Alemania, los temas de higiene y salud conciencia fondos.
Con el informe de salud actual 2010 confirmó que los hábitos de higiene de SCA ha cambiado el mundo. Desde 2009 SCA entrevistó a personas anualmente en nueve países sobre sus actitudes y comportamiento con respecto a la higiene y la salud. Los resultados se resumen en la SCA Hygiene Informe. "Higiene todos nos afecta -. El tiempo y no importa donde vivimos como el tercer mayor proveedor de productos para la higiene en todo el mundo, que sienten una responsabilidad especial", dice Rolf Andersson, Higiene asesor principal del SCA. "Con el Informe sobre la salud es mejorar el conocimiento de las cuestiones de higiene personal a nivel mundial entre los que toman las decisiones, los expertos y el público en general y por lo tanto contribuir a un debate público más informado y para mejorar los estándares de higiene."
Los investigadores del Instituto de Higiene y Biotecnología (BHI) en el Instituto Hohenstein en Bönnigheim han desarrollado el primer sistema del mundo para evaluar la eficacia de los textiles y el uso diario contra los virus. Usando el nuevo procedimiento para probar la actividad antiviral ahora pueden por lo tanto los productos equipados están específicamente diseñados y optimizados para el mercado.
El BHI, que está acreditado por el DAP y la ZLG, se ha especializado en probar la actividad antibacteriana de los textiles de acuerdo con varios estándares internacionales durante más de 14 años. El departamento de higiene ofrece ahora sus pruebas de eficacia antimicrobiana no solo para estructuras flexibles (textiles y fibras), sino también para líquidos o sólidos, es decir, una amplia variedad de productos, por ejemplo, para barnices, yesos, pinturas e incluso superficies de plástico y metal.
estudio de la UE demuestra que los patógenos son secuestrados en la masacre de los animales a las canales
Los resultados de un nivel nacional, coordinado por BfR estudio muestran que con frecuencia Campylobacter y Salmonella en pollos se detectan en la masacre. Los patógenos alcanzan el contenido intestinal y en las plumas de los animales al matadero y se pueden arrastrar a los cadáveres durante la masacre. A partir de ahí entran en la cadena alimentaria y para el consumidor. Después de que el informe publicado hoy se detectaron BfR en 62 432 por ciento de los canales analizadas Campylobacter y Salmonella en 17,6 por ciento en Alemania. En 48,6 ciento de los grupos de matanza se detectó Campylobacter en el contenido intestinal de los animales. El estudio forma parte de una investigación que se llevó a cabo 2008 en todos los Estados miembros de la Unión Europea (UE). Los resultados del estudio de la UE publicado hoy por la Agencia Europea para la Autoridad de Seguridad Alimentaria (AESA). Campylobacter y Salmonella son los patógenos más comunes de la enfermedad bacteriana gastrointestinal humano. "Para el pollo transmitidas por los alimentos Campylobacterinfektionen es la fuente más importante", dijo el presidente de la BfR Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel, "y también la infección con Salmonella son a menudo debido a pollo." Cuando el pollo cocinar por lo tanto, se debe prestar a la higiene de la cocina especial cuidado aves de corral debe ser consumido solamente por climatizada. Esto inactiva no sólo Campylobacter y Salmonella, sino también otros patógenos potenciales. La carne también debe ser almacenada y preparada por separado de otros alimentos para que los patógenos no pueden tenerse en esto.
La carga de los canales con Campylobacter fue significativamente menor que en el verano en los meses fríos del invierno. Además, la cantidad de Campylobacter en las canales contaminadas variaba considerablemente entre unos pocos gérmenes y microbios 100 000 por gramo de pollo. Fueron detectados en el contenido intestinal de los animales de un lote masacre Campylobacter era la probabilidad de que los cuerpos muertos de este lote con Campylobacter fueron acusados de 93 por ciento de resultados positivos particularmente altas. Con los cuerpos de los grupos de sacrificio Campylobacter no se haya detectado en el contenido intestinal, la tasa de detección fue 33 por ciento. El Campylobacter verificado, fue a eso de 80 por ciento a Campylobacter jejuni, y Campylobacter coli tenía un porcentaje de aproximadamente el 20 por ciento. Esto corresponde a la distribución que se observa también en las infecciones humanas.
En Ulm allí desde mediados de diciembre una acumulación inusual de infecciones bacterianas causadas por Legionella. La búsqueda de la fuente de la infección está en plena marcha, pero con métodos convencionales muy tedioso. Nuevo método de detección de Fraunhofer IPM podría acortar significativamente la búsqueda en el futuro.
"Los primeros resultados estarán disponibles en una semana", el que lee actualmente a menudo relacionados con la búsqueda de la fuente de infección para la enfermedad de legionela en Ulm. Tales resultados de laboratorio tanto tiempo en llegar, se relaciona con la detección utilizado actualmente de la proliferación de Legionella. En el tiempo que tarda la descendencia, es probable que hayan infectarse en la estufa bacterias más ciudadanos de Ulm. En sospechoso de determinados sistemas de aire acondicionado - los llamados sistemas de refrigeración húmeda - tales como las que se encuentran en muchas cubiertas de edificios. Para hacer más rápidas las fuentes de infección en el futuro, el Instituto Fraunhofer de Técnicas de Medición Física IPM en el análisis de Friburgo, que puede determinar partículas biológicas en unas pocas horas.
Salmonella en aves reproductoras puede entrar en rebaños comerciales
Los resultados de un nivel nacional, coordinado por BfR estudio muestran que la salmonela suele ser detectada en piaras de cerdos reproductores. En la mayoría de casos, sin embargo, sólo una pequeña porción de los animales infectados. El estudio es parte de una investigación que se inició el año pasado en la Unión Europea (UE) llevado a cabo en cerdos de cría. Los resultados del estudio de la UE se publicaron en diciembre 2009 de la Agencia Europea para la Autoridad de Seguridad Alimentaria (AESA). Después de que el mismo informe de la BfR de 45 poblaciones examinadas eran más que los cerdos de cría (201 50 por ciento) detectado Salmonella en muestras combinadas de las heces de varios animales en Alemania en 22,4. "Los lechones infectados de las poblaciones reproductoras pueden dilatar Salmonella en las poblaciones de engorde", dice el presidente BfR Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel. A partir de ahí, la Salmonella puede entrar en la cadena alimentaria a través de los cerdos infectados. Por lo tanto, cuando se prepara la carne debe ser llevado a un higiene especial de la cocina. La carne siempre debe ser consumido solamente por climatizada. Esto inactiva no sólo la Salmonella, sino también otros patógenos potenciales.
Salmonella son causa frecuente de infecciones del tracto gastrointestinal de los humanos. Muchas de estas infecciones causadas por el consumo de alimentos contaminados con salmonela. Además de huevos y aves de carne de cerdo es una de las fuentes más comunes de este tipo de infecciones.
Salmonella es la causa más común de intoxicación alimentaria. Las bacterias atracan a las células de la pared intestinal y causan la célula huésped para recibirlos. Hasta ahora, los científicos pensaban que la Salmonella debe desencadenar olas de membrana característicos de penetrar en las células intestinales. Los investigadores del Centro Helmholtz de Investigación de Infecciones (HZI) han refutado esta doctrina muy tradicional.
"Con el fin es necesario que el mecanismo de infección de Salmonella reconsiderada", dice Klemens Rottner, jefe del grupo de trabajo "citoesqueleto dinámica" en la HZI. El trabajo ahora se publica la revista "Microbiología Celular".
BfR Simposio sobre la transmisión de los virus en los alimentos
Los informes de infecciones por norovirus y rotavirus han aumentado de manera constante en los últimos años. Estos virus conocidos pueden ser transmitidas por las personas infectadas en la producción y preparación de alimentos y distribuidos a través de este camino. En el primer Alemania en todo el simposio "virus de la Alimentación-asociado" del Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) discutió acerca expertos 100 de las instituciones de investigación, laboratorios de diagnóstico y de la inspección de los alimentos en Berlín nuevas perspectivas a los virus que pueden transmitirse a través de los alimentos. Fue sobre las vías de transmisión, el desarrollo de métodos y formas para inactivar los virus en los alimentos de detección nuevos. "Las bacterias en los alimentos que ya han sido bien explorado, mientras que a los virus asociados a los alimentos, se necesitan más estudios", dice el presidente BfR Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel. "Dado que los virus se comportan de forma diferente a las bacterias, son necesarias otras estrategias de control."
Para el norovirus y rotavirus enfermedades gastrointestinales son a menudo la causa. Ellos no sólo se transmiten directamente de persona a persona, pero también se extendieron indirectamente en los alimentos continúan si las personas infectadas con el alimento entran en contacto. Ciertos alimentos son conocidos también como alimentos auto-riesgo para el hígado viral y la inflamación intestinal: así mejillones de su entorno virus se acumulan. Si los mejillones de personas comen crudos, lo hace sobre el virus. Una nueva investigación muestra que incluso los llamados virus zoonóticos atención debe prestarse. Estos virus infectan primeros productores de alimentos animales y se transmiten a los seres humanos a través de los alimentos producidos del mismo. Por lo tanto, puede detectar el virus de la hepatitis E, por ejemplo, el jabalí.
BfR Simposio sobre zoonosis y Seguridad Alimentaria
La situación actual en el campo de las zoonosis y las estrategias para combatir y prevenir discutió en torno a los científicos 200 de Alemania, Austria y Suiza en el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) en Berlín. El control de las zoonosis requiere una estrecha cooperación entre las autoridades de salud y veterinario. "Con el fin de prevenir las zoonosis y luchar de manera eficaz, las áreas de la salud humana, la salud animal y el medio ambiente necesitan trabajar de cerca", dice el presidente BfR Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel. Que esto puede funcionar, muestra un ejemplo de una iniciativa conjunta sobre el tema de la resistencia a los antimicrobianos.
Las zoonosis son enfermedades que pueden transmitirse de animales a humanos o viceversa. Como la principal fuente de infección para los humanos alimentos contaminados, especialmente de carne de ave, huevos, productos de huevo y alimentos roheihaltige aplicar. Aquí son Campylobacter en Alemania, además de Salmonella es la causa más común de enfermedad gastrointestinal bacteriana en los seres humanos.
