Al comienzo del movimiento orgánico, la selección de productos era bastante escasa. En la década de 1970, la primera tienda orgánica en Alemania y Europa solo tenía cereales, frutos secos y algunas especialidades macrobióticas en su gama. Mientras tanto, la tienda de Berlín llamada "Peace Food" ha cerrado y el movimiento orgánico ha seguido adelante...
Las empresas de la industria cárnica continúan operando en un entorno económico extremadamente difícil. La demanda cada vez menor de carne de cerdo en Alemania y en general en la UE es característica. Además, existen regulaciones oficiales o acuerdos informales en un número creciente de países de la UE que dificultan el comercio dentro de la UE...
Los clientes quieren cada vez más transparencia al comprar carne, información como: de dónde viene el animal, cómo vivió y dónde fue sacrificado. Ahora la asociación de agricultores también propone una nueva propuesta...
(BZfE) – Los alemanes tuvieron que hurgar mucho más en sus bolsillos para conseguir comida el año pasado. En enero de 2018, los precios fueron tres por ciento más altos que en el mismo mes del año pasado, según el índice de precios al consumidor actual de la Oficina Federal de Estadística (destatis). Sin embargo, a pesar de la tendencia al alza, los alemanes siguen comprando a precios significativamente más bajos que la mayoría de sus vecinos inmediatos. En una comparación europea, el nivel de precios es particularmente alto en Suiza, Noruega y Dinamarca...
La industria cárnica alemana produjo menos carne en 2017 que el año anterior. Con más de 8 millones de toneladas, la producción cayó alrededor de un 2%. Así lo informa la Oficina Federal de Estadística en Wiesbaden...
El último salario mínimo negociado de 8,75 € vence el 31.12.2017 de diciembre de 1; el nuevo salario mínimo de 2018 € se aplica retrospectivamente desde el 9,00 de enero de XNUMX...
(BZfE) – Una tendencia obvia en el comercio de alimentos es el cambio de canales fuera de línea a canales en línea. Así lo dice Sven Poguntke, consultor de gestión independiente y profesor universitario de "Pensamiento de diseño y gestión de la innovación" en el campus de medios de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Darmstadt. El servicio de entrega en línea sigue siendo un negocio de subsidios, pero un mercado enorme. No solo las grandes cadenas minoristas juegan un papel aquí; pequeñas empresas locales también entregan frutas, verduras y más...
De enero a junio de 2017, los proveedores de carne belgas exportaron 94.947 toneladas de carne de vacuno en todo el mundo. En comparación con el mismo período del año anterior, este es un aumento de dos dígitos en las exportaciones del 14,1 por ciento. La constante tendencia al alza de las exportaciones de carne de vacuno belga, que se ha mantenido durante años, está entrando así en una nueva fase. Esto se desprende de las cifras que la Oficina de la Carne de Bélgica ha calculado sobre la base de los datos de Eurostat ...
Fráncfort del Meno, 25 de septiembre de 2017. En el segundo trimestre de este año, los carniceros artesanales de Alemania volvieron a registrar cifras satisfactorias. Según la Oficina Federal de Estadística, las ventas de la industria aumentaron un 7,1 por ciento en comparación con el mismo trimestre del año anterior...
(BZfE) – Más de uno cada segundo alemán planifica sus mandados con una lista de compras. Si una oferta especial tienta, muchas personas la toman espontáneamente. Este es el resultado de una publicación reciente de la empresa de investigación de mercado Nielsen...
04.09.2017, Düsseldorf. Esta es la razón por la que los panaderos *, carnicero, cocinero, especialista en tecnología de alimentos y co .. Atrévete a convertirse en un técnico de alimentos certificado por el estado. ¿Pero realmente paga el riesgo de renunciar a su trabajo y luego empujar el banco de la escuela de nuevo?