Los criadores de cerdos alemanes tienen que hacer frente a los ingresos muy fluctuantes para sus animales este año. A mediados de noviembre, los cerdos de la clase de comercio de carne E ingresaron solo 1,19 euros por kilogramo de peso de sacrificio. En septiembre fue de al menos 1,44 euros.
En los mataderos alemanes de notificación obligatoria con una capacidad de sacrificio de al menos 2.000 animales por mes, casi una quinta parte de los patos sacrificados se vendieron el año pasado, hace cinco años, en 1997, esta proporción era de solo alrededor del cinco por ciento. Añadir a eso el. Cantidades no registradas en las plantas de corte. Las entregas parciales también están aumentando dentro del rango internacional: la participación aumentó del 16 por ciento en 1997 a casi el 23 por ciento en 2002.
Con vistas a las vacaciones de Navidad, la demanda en los mercados de carne en las próximas semanas se centrará cada vez más en los cortes de carne de res, ternera, cordero y cerdo de alta calidad. Pero las ventas de bienes de consumo más baratos también deberían ser constantes en la estación fría.
En los mercados mayoristas de carne, los mayoristas y cortadores fueron mucho más reservados debido a la baja demanda de carne de res. Los precios se mantuvieron prácticamente sin cambios. El ganado de matadero estaba disponible en abundancia porque la demanda de los mataderos era limitada debido a las ventas y ganancias insuficientes para la carne. Los precios del ganado de todas las categorías, por lo tanto, cedieron. Los fondos federales para toros jóvenes en la clase de comercio de carne R3 y para vacas en la clase O3 cayeron en cuatro centavos cada uno a 2,28 euros y 1,51 euros por kilogramo de peso de sacrificio. Los proveedores alemanes también tuvieron que aceptar reducciones de precios al enviar pistolas de vaca a Francia. Y las perspectivas de venta de carne de toro joven al sur de Europa también son muy limitadas. La exportación de carne de res a Rusia quedó en segundo plano y solo a precios rentables. Si la demanda de carne de res no recibe ningún impulso en la próxima semana, se esperan nuevas debilidades de precios para los toros jóvenes y las vacas sacrificadas. En los mercados de carne al por mayor, la oferta y la demanda de ternera estaban en su mayoría equilibradas. En general, sin embargo, las ventas fueron bajas y los precios se mantuvieron sin cambios. El suministro de terneros de matanza no era demasiado grande, pero era suficiente para la demanda. Para los terneros de tarifa plana, como en la semana anterior, se pagaron alrededor de EUR 4,90 por kilogramo. Las cotizaciones para terneros de granja se mantuvieron en gran medida sin cambios.
En julio de 1988, se prohibió la harina de animales para alimentar al ganado en Gran Bretaña. Los llamados casos "BAB" (Nacidos después de la prohibición) se explicaron entre julio de 1988 y agosto de 1996 con la alimentación errónea o ilegal de alimentos para animales o de cerdos y aves para el ganado. No hay una explicación oficial para los casos "BAB". El uso de grasas animales en los sustitutos de la leche como posible fuente de priones infecciosos de la EEB se está discutiendo entre los expertos.
Debe explicarse completamente cómo se contaminaron los huevos con los residuos del ingrediente activo Lasalocid-Na. Está prohibido el uso de este antiparasitario en la cría de gallinas ponedoras. Por lo tanto, debe determinarse cómo las gallinas ponedoras entraron en contacto con el antibiótico.
La demanda interna real corregida de estacionalidad y calendario se redujo un 1,6% intertrimestral en el tercer trimestre. Esta débil evolución se debe principalmente a la renovada caída del consumo privado (-0,6%), la caída del equipamiento (-3,6%) y una contribución negativa al crecimiento de las existencias (-1,1%). Por su parte, el consumo del gobierno (+0,4%) y las inversiones en construcción (+0,9%) apoyaron la demanda interna en la comparación trimestral. El impulso al crecimiento de la contribución exterior al producto interior bruto fue del 1,8%. Este es el valor más alto desde la reunificación.
Como deja en claro la lista roja de especies animales y vegetales en peligro de extinción, publicada recientemente, la diversidad biológica está cada vez más amenazada debido al uso insostenible. Esto también se aplica a la diversidad de especies que se utilizan o pueden utilizarse en la agricultura, la silvicultura y la nutrición humana. Esto significa que se puede perder un gran potencial para adaptar la producción agrícola y forestal a las necesidades futuras y para una dieta diversa, la producción de ingredientes activos biológicos, materias primas renovables y fuentes de energía renovables, dice Künast.
Para minimizar el riesgo, se han tomado amplias medidas de protección en todas las áreas de cría, sacrificio y procesamiento. Estas medidas de protección y vigilancia se complementan y se superponen en su dirección y, con base en el estado actual del conocimiento, aseguran la mayor protección de salud posible para los consumidores.
Simultáneamente con las cifras de octubre de 2003, la Oficina Federal de Estadística presenta los resultados del nuevo cálculo del índice de precios al productor sobre la base del índice 2000 = 100. Sobre la base de las estructuras de las ventas comerciales nacionales en el nuevo año base 2000, todos los índices se volvieron a calcular a partir de enero de 2000. Esto da como resultado los siguientes cambios en las tasas de inflación anual para 2003, en comparación con el índice base anterior de 1995 = 100:
Todos los mercados seleccionados se encuentran en Renania del Norte-Westfalia. Las pruebas se llevaron a cabo en las seis categorías principales de pedido / mantenimiento / resumen, presentación del producto, etiquetado de precios, fecha de vencimiento correcta / actualizada, disponibilidad del producto y comportamiento de los empleados. El porcentaje máximo que se logró en cada categoría fue de 100. Los resultados individuales de las categorías principales se utilizan para calcular el resultado general de una cadena de descuento.