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En Italia, después de años de continuo crecimiento, la producción y el consumo de alimentos orgánicos están cayendo por primera vez, mientras que las importaciones de productos producidos orgánicamente están aumentando. Según la Asociación de Agricultores Coldiretti, el número de granjas orgánicas en 2002 disminuyó en un 8,9 por ciento, las tierras agrícolas cultivadas orgánicamente en un 5,6 por ciento y las ventas minoristas de productos orgánicos envasados en un 1,6 por ciento.
En contraste, el número de importadores ha aumentado en un 27 por ciento en comparación con el año anterior. Dadas estas señales iniciales de un mercado estancado, Coldiretti cree que es necesario tomar medidas para apoyar una recuperación en la producción y el mercado. Esto incluye una mayor trazabilidad a través de la designación correcta de la región de origen, ya que también hay un alto crecimiento en las importaciones de países no pertenecientes a la UE en el sector orgánico. Estos productos pueden haber sido producidos de acuerdo con especificaciones que no siempre son "equivalentes" a las de la UE.
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Masacre en un nivel alto
También en Alemania notablemente más cerdos son sacrificados que hace un año. De enero a mediados de octubre 2003 665.000 cayó animales casi semanales de masacre y un cinco por ciento más que la media semanal del año 2002.
Es probable que los cerdos para la masacre que se ofrecen en Alemania sigue siendo grande, pero en los próximos meses. Con base en los resultados del último censo de ganado que se esperaba para el último trimestre fecha 2003 con una cantidad que es ligeramente inferior al del año anterior.
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Todo tiene que estar en el embalaje.
A partir de abril 2004, entrará en vigor el nuevo etiquetado de ingeniería genética: todos los alimentos y piensos que contengan organismos modificados genéticamente, consistentes en tales o fabricados, deberán marcarse. Las regulaciones correspondientes de la UE fueron publicadas en el 18. Octubre en el Diario Oficial de la UE. El etiquetado también es necesario si los ingredientes modificados genéticamente ya no están contenidos en el alimento, por ejemplo. B. en jarabe de glucosa de maíz genéticamente modificado. Los consumidores encontrarán en el paquete la referencia "contiene genéticamente modificado ..." o "contiene genéticamente modificado ... [por ejemplo, maíz] producido ... [por ejemplo, jarabe de glucosa]". Hasta ahora, los ingredientes modificados genéticamente solo se etiquetan si el cambio es analíticamente detectable.
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Danes en curso de expansión
El principal matadero danés de carne de cerdo y carne danesa Crown planea hacerse cargo de varios mataderos en Alemania, Suecia y el Reino Unido. La empresa cooperativa desea responder a la solicitud de "grandes cadenas internacionales de supermercados", que se supone que deben comprar carne de la Corona danesa a los productores en sus respectivos países de origen. Esto fue anunciado en septiembre de forma relativamente sorprendente por el Vicepresidente de la Junta de la Corona Danesa.
A mediados de agosto, Danish Crown había anunciado un nuevo plan estratégico para el período de tres años 2003 / 04 a 2005 / 06, que preveía la adquisición de varias fábricas de productos cárnicos en los tres países vecinos y en los países de adhesión de Europa Central y Oriental. Según las últimas declaraciones, miles de productores de cerdos extranjeros entregarán sus animales a los nuevos mataderos de la Corona Danesa.
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Estudio muestra correlación directa
Comer grandes cantidades de grasas saturadas o carne roja puede aumentar el riesgo de cáncer de mama. Este es el resultado de un estudio de literatura realizado por el Instituto de Cáncer de Ontario [www.oci.utoronto.ca/institutes/html/oci/oci.html].
Los investigadores evaluaron los estudios únicos de 45 sobre la grasa en la dieta y el cáncer de mama. Los datos de las mujeres sanas 580.000 y los pacientes con 25.000 se analizaron teniendo en cuenta los factores de riesgo conocidos y potenciales. El primer paso fue comparar a las mujeres que más y menos consumían de la grasa. Se debía determinar en qué medida la cantidad de grasa en la dieta estaba asociada con una enfermedad.
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Una nueva investigación francesa ha subrayado el alto valor nutricional del aceite de colza y se puede usar para recomendar este alimento para la prevención de las enfermedades cardiovasculares y subfuncionales del cerebro y los órganos sensoriales. la
En un evento conjunto organizado por la Interprofesión Francesa para Cultivos de Aceite y Proteínas y el Instituto Nacional de Investigación Agrícola, 150 presentó una serie de experimentos sobre el riesgo de ataque cardíaco en pacientes con enfermedad cardíaca de 600 frente a participantes de 70 de los campos de la medicina y la nutrición. Según los investigadores, la conversión de mantequilla y aceites comestibles de otras fuentes a margarina a base de colza solo ha reducido la mortalidad de 75 por insuficiencia cardiovascular y ha reducido el riesgo de infartos no fatales en un porcentaje de XNUMX.
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La subida de precios fue seguida por la corrección.
Cómo se ganó, así que se derritió, puede haber algo de carne de cerdo en vista de la evolución de los precios en el mercado de mataderos desde mediados de agosto, por ejemplo. Después del final de las vacaciones de verano, los precios aumentaron abruptamente al principio, y el precio del noroeste aumentó a mediados de septiembre en 1,49 euros por kilogramo; Ese fue el nivel más alto este año.
El aumento inesperadamente fuerte fue causado por el verano extremo 2003. Porque las altas temperaturas hicieron que los cerdos crecieran más lentamente y las pérdidas se acumularan. Esto provocó una disminución de la oferta tanto en Alemania como en toda la UE.
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La rentabilidad ha mejorado.
Los avicultores locales han aumentado los precios del pollo y el pavo durante algunos meses, en comparación con 2002. Para el pollo, la curva de precios desde mediados de junio supera la línea del año anterior, el nivel de 2001 todavía se pierde. A mediados de octubre, los productores de kilogramos de pollo 1,5 recibieron un promedio de 0,74 euros por kilogramo de peso vivo; al comienzo de 2003 era solo 0,70 Euro y hace un año 0,71 Euro.
En el mercado de pavos, las ventas actuales no solo superan el nivel del año anterior, y aquí también se ha abordado la línea 2001. Recientemente, las maul de pavo para 18,5 kilogramos de pollas pesadas promediaron 1,08 euros por kilogramo, diez centavos más que en enero y once centavos más que hace un año. Sin embargo, la mejora en la rentabilidad está limitada por el reciente aumento en los costos de alimentación.
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El control de alimentos de Baden-Wurtemberg informa sobre los resultados del programa de control especial actual sobre pesticidas:
La Oficina de Exámenes Químicos y Veterinarios de Stuttgart (CVUA), responsable del punto focal, ha examinado un total de muestras de 432 en busca de residuos de pesticidas con otro programa de control integral para tomates, frutas de hueso, bayas y uvas de mesa.
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TransFair eV ha elaborado hoy un primer informe provisional sobre la introducción del nuevo sello internacional de comercio justo uniforme en ANUGA. "El comercio justo muestra el lado bueno de la globalización. Cada consumidor ahora puede influir positivamente en las vidas de miles de pequeños agricultores en países en desarrollo cuando compran en casa o de vacaciones ", dijo Dieter Overath, Director Ejecutivo de TransFair.
Ya el 14 por ciento de los alemanes conoce el nuevo sello de Comercio Justo, para finales de año más del 50 por ciento de los productos sellados se convertirá en el nuevo logotipo. En diez países europeos, los productos de comercio justo son reconocibles por el signo moderno y conciso.
4,5 millones de productores y sus familias en los países 45 se benefician del comercio justo con el sello. En los últimos años, la organización paraguas internacional Fair Trade Labeling Organizations International (FLO) ha visto un aumento del 20 por ciento. Los distribuidores de 600 en los países consumidores de 17 generaron alrededor de 2002 millones de euros en ventas de productos de Comercio Justo en 300. "Los grupos de productores han recibido millones de euros en ingresos adicionales de 40", dijo Luuk Zonnefeld, director gerente de FLO, sobre las cifras del mayor certificador social del mundo.
En Alemania, TransFair también reportó un crecimiento en la primera mitad de 2003: las ventas de jugo de naranja y productos de confitería aumentaron más, pero también hubo una creciente demanda de té y miel. Solo el café TransFair registró ligeros descensos, que, sin embargo, fueron significativamente más bajos que el mercado general del café tostado.
"Tenemos la esperanza de poder detener la tendencia negativa del café tostado este año con una mayor campaña", dijo Overath en Anuga. El compromiso diverso en la Semana de la Feria confirmó el pronóstico positivo. Además, TransFair fortaleció significativamente su personal en marketing en la segunda mitad del año, 2003. "En las áreas de consumo a gran escala y lanzamientos de productos, estaremos particularmente activos en los próximos meses", explica Overath. A través de su presencia en Anuga, TransFair mantiene contactos con sus socios en el comercio y la industria, y espera aumentar su participación en la distribución y comercialización de los productos Fairtrade.
Los invitados destacados en el stand de TransFair durante Anuga fueron la Ministra de Protección al Consumidor, Renate Künast, quien disfrutó de una taza de té TransFair durante su gira de apertura. El Premio Nobel de la Paz, el Dr. José Ramos-Horta de Timor-Leste presentó a Dieter Overath y Luuk Zonneveld un Tais, la bufanda de la amistad de Timor Oriental, por su participación en el comercio justo.
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En los primeros 9 meses 2003, FRoSTA AG registró una pérdida de € 4,4 millones (6,6 millones de pérdidas netas). Una de las razones es probablemente la nueva introducción de un concepto de marca ("Ley de pureza de FRoSTA") en un entorno de mercado difícil. Los gastos de publicidad significativos asociados no fueron acompañados por ingresos suficientes. Aunque desde agosto 2003 se logran nuevamente resultados positivos y FRoSTA para el 4. Aunque se espera que las ganancias aumenten nuevamente en el trimestre, 2003 no podrá calcular un resultado equilibrado para todo el año.
Entre otras cosas, FRoSTA reacciona con una estructura organizativa modificada. El consejo de administración estará parcialmente dotado de personal para esto. El Dr. Braumann, el actual Presidente de la Junta Ejecutiva, dejará la Junta Ejecutiva por acuerdo mutuo. El ex presidente de la Junta de Supervisión, Dirk Ahlers, regresará a la Junta Ejecutiva y se convertirá en su Presidente. Su hijo, Félix Ahlers, acaba de ser nombrado para el consejo. Los otros miembros de la junta Stephan Hinrichs y Jürgen Marggraf permanecen en sus puestos.
