Reinertek hartzaren barrutiari erreakzionatzen dio

Europako Batzordeko "Elikagaien Katearen eta Animalien Osasunerako Batzorde Iraunkorra" haragi produktuetan nitritoa duten landare-kontzentratuak baimena behar duen gehigarri gisa ikusten ari da. Honen onarpenik ez dagoenez, dagokien edukia duten produktuen trafikoa debekatzeko mehatxua dago. EBk egindako lege aldaketa hauek etiketa garbiko formulazioen egungo egoerari ere eragiten diote. Reinertek erreakzionatzen du aldaketa-esparru-baldintza horiei eta, neurri gisa, Bärchen-SchlaWienern eta Bärchen-Salami-ren errezetak nitrito ontzeko gatz bihurtzen ditu.

Reinert-ek bere haurrentzako txistorra produktuetarako kalitate estandarrik altuenak ditu eta, beraz, Bärchen produktu berrietan E zenbakiz markatutako gehigarriak baztertzen dituen lehen txistorra produktuen fabrikatzailea da. Honek ere barne hartzen zuen nitritoak sendatzeko gatz gabe egitea (E 251). Nitritoak iraupena onartzen du, usaina egonkortzen du eta haragi onduaren kolore arrosa bereizgarria sortzen du. Artifizialki ekoitzitako gatza ontzeko ordez, harategi pribatuak barazkietan sortzen diren nitratoak erabili ditu bere etiketa garbiko produktuetarako, haragia nitrito bihurtuz sendatzen dutenak. Horrek nabarmen murriztu zuen nitrito-eduki osoa. Batzordearen erabakiarekin, oraingoz ezinezkoa da hori.

1.   0 Kommentar
2.   2030 aldiz bistaratu

Frantziako ardoa eta Alemaniako urdaiazpikoa - hori primeran doa. Iritzi berekoak dira Oihan Beltzeko urdaiazpiko ekoizleen Babesteko Elkartea eta Inter Rhône, Rhône Haraneko ardo ekoizleen elkartea, eta nazioz gaindiko sukaldaritza aliantza iragartzen dute.

Europako sukaldaritza-kultura bere eskualdeko espezialitateetan dago. Orain Europako bi bazkidek elkar aurkitu dute, Oihan Beltzeko Urdaiazpiko Ekoizleen Babesteko Elkartea eta Inter Rhône, Rhône Haraneko Ardo Ekoizleen Elkartea, EBk babestutako espezialitateak elkarrekin publikoaren aurrean argi onean jartzeko.

1.   0 Kommentar
2.   2224 aldiz bistaratu

Höhenrainer Delicatessen GmbH-en berria

Höhenrainer Delicatessen GmbH bere gibel-wurst sorta zabaltzen ari da indioilar herrialdeko gibel-wurst berriarekin, urdaiazpiko zatiekin eta tipulin freskoarekin. "Putepur" markako krema fin-finak zapore osoa du eta erraz zabal daiteke ogietan edo crackeretan. 'Putepur'-ek benetako harategiaren artisautza eta ia mende erdiko esperientzia eskaintzen ditu. Indioilar produktu asko ez bezala, 'Putepur' indioilar haragi %100 hutsarekin egina dago, beste haragi motarik gehitu gabe. 100 g-ko autozerbitzu-paketetan edo zerbitzu-leihatilan eskuragarri.

1.   0 Kommentar
2.   1947 aldiz bistaratu

"Saltxitxak etorkizuna du!" lelopean, Txapel Naturalen Elkarte Zentralak IFFAn 2010eko Berrikuntza Saria eman zion Monika Sim-i, "Hizostorra Kalea" kontzeptuagatik. Hornung, Lauterbach-eko harategiak, epaimahaiaren sari berezia jaso zuen bere “mini salami pretzelagatik”. Berrikuntza saria aurten eman da lehen aldiz afz - Allgemeine Fleischer-Zeitung eta Alemaniako Harategien Elkartearekin batera.

Monika Sim-ek epaimahaia konbentzitu ahal izan zuen Alemaniako txistorra espezialitateetako herriak eta eskualdeak oporretako ibilbide batean ekitaldi eta esparru erakargarriekin lotzeko ideiarekin. "Wurstologie" webgunean zehar, marrazkilari eta komikigileak "saltxitxa kalea" baten ideia bururatu zuen, non bere sormena, marrazteko talentua eta bere ikuspuntu ezohikoa laguntzen dituen.

1.   0 Kommentar
2.   2250 aldiz bistaratu

Parmako urdaiazpikoaren presentzia handia esportazio-merkatuetan. Fabrikatzaileen elkarteak, Consorzio del Prosciutto di Parma-k, orain iragarri duenez, 2009an esportazioak 2.061.668 Parmako urdaiazpiko izan ziren (hezurrekin eta gabe eta autozerbitzuko ondasunekin). Horrek ehuneko 1,6ko hazkundea edo 35.000 piezakoa da aurreko urtearekin alderatuta.Parmako 9.882.774 urdaiazpikoen ekoizpen osoaren esportazio kuota ehuneko 21ekoa da eta 181 milioi euroko salmentak sortzen ditu.

Urdaiazpiko osoak esportazioan murrizten ari badira, ehuneko 39ko esportazio-kuota duten autozerbitzu paketeak (806.926 milioi paketeri dagozkion 40 urdaiazpiko) hazkundearen motorra dira berriro. Europako merkatuek erdia baino gehiago xurgatzen dute (ehuneko 47).

1.   0 Kommentar
2.   1978 aldiz bistaratu

Zure gustuaren arabera / Bakoitzak bere txistorra gogokoena lortzen du

Zure txistorra gogokoena oraindik asmatu gabe dago? Orduan pixka bat lagun dezakezu orain: Artoa eta ilarrak nahi al dituzu Lyoner-en? Sagarrak, platanoak eta almendrak gogoko dituzu gibeleko txistorrean? Nahiago al duzu haragi pikantea piperminarekin, piperrarekin eta erradiarekin? Ero nahi duzu: txistorra horia arrosa petaloekin? Edo pentsatzen duzu: Zergatik mitxoleta haziak eta sesamoa erroiletan bakarrik? Salamian gustatzen zait. Orain desio horiek guztiak sarean bete ditzakezu haragientzako pertsonalizazio masiboko gune batean.

1.   0 Kommentar
2.   1898 aldiz bistaratu

Bigarren mailako kokapen kanpaina handiak futboleko Munduko Koparako salmentak bultzatzen ditu

Aostek munduko futbol txapelketaren merkataritza onartzen du lehiaketa erakargarri batekin. Munduko Kopako sustapenaren baitan, Mediterraneoko txistorra eta urdaiazpiko espezialitateetan espezialistak DVB-T erreproduzitzaile kopuru mugatu bat jartzen du merkatuetan lehiaketa baterako. 3,5 hazbeteko koloretako pantaila duten telebista erabilgarriak POSn zozkatuko dira. Merkataritza-bazkideek prozesamendua diseina dezakete, irabaziak zehaztu eta sariak banan-banan emanez eta, noski, komunikabideetan antzeztu.

Maiatza erdialdetik ekainaren erdialdera bitarteko kanpainan zehar, bigarren mailako plazak promozioko goi-ikurra duten kontsumitzaileei zozketaren berri ematen diete.

1.   0 Kommentar
2.   1931 aldiz bistaratu

Sukaldaritza gozoak, finak bezain finak: Chur txistorra espezialitateak eta Obwalden gazta alpetarra

Coop-ekin elkarlanean, Slow Food Suitzak “Churer Beinwurst” eta “Alp Sbrinz” presidium berriak sortu ditu. Euskarri horrek etorkizunean Chur txistorra eta gazta alpino gogorra ere tradizionalki egin ahal izatea berma dezake. Horrela, bidezko eta modu iraunkorrean ekoitzitako espezialitateek kalitate handiko elikagaien zaleentzat bidea aurkitzen jarraitzen dute. Aste honetatik aurrera, produktuak Coop saltoki hautatuetan egongo dira eskuragarri. Slow Food, Piamonteko Bra-ren plazer mugimenduak, elikagaien aniztasuna eta biodibertsitatearen alde egiten du. Ekoizpen iraunkorreko espezialitate tradizionalen kontserbazioa onartzen du.

Ekoizpen metodo tradizionalak, osagai finak eta istorio zirraragarriak Chur hanka txistorraren eta Suitzako erdialdeko Sbrinz Alpearen berezitasunari laguntzen diote. Haien ekoizpena konplexua da eta enpresa txikietan egiten da. Slow Food Suitzak, Coop-ekin batera, fabrikazio-enpresa tradizional hauei laguntzen die, produktuek etorkizunean eskualdeko zapore eta artisautza tradizionala mantentzen laguntzen jarrai dezaten.

1.   0 Kommentar
2.   2065 aldiz bistaratu

Babarrun marroi txikia espezia nahasketetan ari da aurkitzen. Hela txuleta ontzeko kafea eho berria erabiltzen duen lehen konpainia da. Café do Brasil ongarri nahasketa berria parrillan eta zartaginean erretako haragi mota guztietarako aproposa da, batez ere haragi ilunak, hala nola ostruka eta ehiza bezalako haragietarako. Baina arrainek, gurin-nahasketak zein itsaskiek eta krustazeoek ere oso "ostiko" berezia lortzen dute osagaitik.

 "Produktu honetarako, kafearen kalitatezko hornitzaile nagusietako baten babarrun hautatuak bakarrik erabiltzen ditugu", azpimarratzen du Harald Weihe Hela-ko ostalaritzarako eta ontziratu gabeko kontsumitzaileentzako Alemaniako salmenta-zuzendariak. “Café do Brasil gure txuleta ongailuak pikantea eta pikantea du, kafe kutsu batekin eta ke apur bat usain du. Kumino leun batek eta belar-ohar batek harmoniatsu biribiltzen dute espezia".

1.   0 Kommentar
2.   2639 aldiz bistaratu

Erraza, erraza, egina!

2010eko ekainetik aurrera, mundua, Hegoafrikarekin batera, futboleko sukarra izango da. Aukera ona da kontsumitzaileei herrialde liluragarri hau hobeto ezagutzeko. Hori dela eta, Walluf-eko VAN HEES-ek hiru espezie bereziko konposizio garatu ditu, biak oso egokiak txuletaentzako kanpoko ongailu gisa, baina bikain erabil daitezkeen bratwurst espezie nahasketa gisa ere.

VANTASIA® Bobotie-ren zaporeak pipermina, currya, jengibrea eta aleak ditu. VANTASIA® Karoo-k piperrautsaren, baratxuriaren, curryaren eta kuminoaren zapore bizia du. Bi ongailuak glutamato gehigarririk gabe daude eta ez dute deklaratu behar den alergenorik. VANTASIA® Zambezi ondo orekatuta dago piperrautsarekin, tipula, apioarekin eta kanelaarekin eta ez du laktosa, glutenik eta glutamato gehigarririk gabe.

1.   0 Kommentar
2.   2212 aldiz bistaratu

Rosi Mittermaier eta Christian Neureuther parte hartzen dute

2010eko martxoko lehen hiru asteetan Alemaniako irrati-kanpaina batekin eta doako errezeta liburuxkekin eta "Fit in den Frühling" liburuxka txikiarekin, sari zozketa erakargarri batekin, Höhenrainer Delikatessen GmbH-ek txikizkako merkataritzari laguntzen dio "gozamena hain izan daitekeen" gaiaren inguruan. erraza'.

1.   0 Kommentar
2.   1917 aldiz bistaratu