Desinfección de mans no traballo protexe detectado antes de infeccións masivas xeneralizados e recorrentes. Isto é confirmado por un estudo realizado por científicos da Universidade de Greifswald, que xa foi publicado na revista BMC Infectious Diseases.
Os participantes do estudo sufrida por desinfección regular das mans significativamente menos arrefriados e os seus síntomas. Particularmente notable é o descenso da diarrea foi. No estudo foron incluídos os funcionarios 129 da administración da cidade da universidade e da cidade hanseática de Greifswald Universidade ea Administración Nacional de Mecklenburg-Vorpommern.
Por algún tempo xermes varias resistentes están a aumentar en todo o mundo. Estes chamados cepas de MRSA foron ata agora coñecido sobre todo como "xermes hospitalarios" e temía porque as enfermidades causadas por eles -. Moitas veces a inflamación - son difíciles de tratar. Mentres, non menos importante, a proporción de cepas de MRSA é de preto de tres por cento en Holanda na liquidación anticipada de loita consistente, está en Alemaña, con case 25 por cento significativamente maior, pero aínda moi inferior, por exemplo, no sur de Europa.
Pero non todos os meticilina (-resistant Staphylococcus aureus cepas de MRSA) son igualmente perigosas. Mentres tanto, preto de 6.000 cepas diferentes son identificados, que son divididos en tres grupos principais: hospital MRSA, chamados MRSA adquirida na comunidade e asociados animal MRSA .. Os distintos tipos de MRSA no debate público moitas veces non distingue, causando problemas moi diferentes.
Científicos da produción parada toxina Max Rubner Institute
Se laranxas, uvas ou amorodos - tras un tempo de almacenamento curto do ataque de Hongos é inminente. Moldes e os seus esporas son omnipresentes, unha protección contra iso case imposible. Científicos do Rubner Instituto Max desenvolveron agora un método polo cal, aínda que aínda non matou completamente os fungos, pero son inibidas eficazmente no seu desenvolvemento: a luz visíbel con lonxitudes de onda específicos interferir co ritmo de vida de moitos moldes tan fortemente que ningunha toxina fúngica está formado e en Ideal, mesmo omitido crecemento.
Ocratoxinas son os velenos de un gran grupo de molde, que inclúe tamén varias especies Penicillien- e Aspergillus. Estes fungos teñen, como a maioría dos seres vivos, un reloxo interno que controla o crecemento e metabolismo. "Se logramos traer este reloxo do reloxo, entón podemos deixar a formación de toxinas", difícil de adiviñar Prof. Rolf Geisen, científicos do Instituto Max Rubner no inicio do proxecto de investigación. luz azul que ten unha lonxitude de onda de nanómetros 450 se atopou a ser factor de ruído particularmente eficaz. Dr Markus Schmidt-Heydt, os científicos no equipo do Prof. Geisen: "Non usamos a radiación UV prexudicial un, só a luz azul suficiente para destruír 80 por cento dos esporas de fungos." Contraste, luz amarela e verde promove o crecemento de cogomelos, os científicos tamén detectaron. Os cogomelos son de maneira ningunha "cegos", eles teñen receptores de luz para diferentes lonxitudes de onda. Pero, desgraciadamente, as especies de fungos teñen diferentes sensibilidades. Así responder Fusarium, moldes típicos de grans, de forma diferente para a iluminación, por exemplo, co aumento da formación de pigmentos de protección solar como caroteno.
SCA, o terceiro maior provedor do mundo de produtos de hixiene, publicou o seu informe Hixiene 2010. Os resultados da busca global, que se levou a cabo por segunda vez por SCA, mostran que a gripe cambiou as prácticas de hixiene en todo o mundo comprobada. Tamén en Alemaña os temas de hixiene e saúde son levantadas conciencia.
Co informe hixiene actual 2010 confirmou SCA que o comportamento de hixiene cambiou o mundo. Desde 2009 SCA entrevistou persoas cada ano en nove países sobre as súas actitudes e comportamento en termos de hixiene e saúde. Os resultados son resumidos no informe hixiene SCA. "Hixiene afecta a todos -. O tempo e non importa onde vivimos como o terceiro maior provedor de produtos de hixiene en todo o mundo, sentimos unha responsabilidade especial", Rolf Andersson, consultor Senior explicou Hixiene no SCA. "Co informe de saúde é aumentar a conciencia das cuestións de hixiene e coidado persoal nunha base global entre decisores, expertos eo público e, así, contribuír a un debate público máis informado e para mellorar os estándares de hixiene."
Investigadores do Instituto de Hixiene e Biotecnoloxía (IHB) do Instituto Hohenstein en Bönnigheim desenvolveron o primeiro sistema do mundo para avaliar a eficacia de textos e obxectos do cotián para virus. Mediante o novo método de proba para a proba de eficacia antiviral produtos así equipados agora se pode especificamente deseñado e optimizado para o mercado.
O IHB, que está acreditado por DAP e ZLG, leva máis de 14 anos especializado en probar a actividade antibacteriana dos téxtiles segundo diversos estándares internacionais. O departamento de hixiene ofrece agora as súas probas de eficacia antimicrobiana non só para estruturas flexibles (téxtiles e fibras), senón tamén para líquidos ou sólidos, é dicir, unha gran variedade de produtos, por exemplo para vernices, revocos, pinturas e incluso superficies plásticas e metálicas.
O estudo da UE mostra que os patóxenos transmítense do animal á carcasa durante o sacrificio
Os resultados dun estudo a nivel nacional coordinado polo BfR mostran que a miúdo se poden detectar campylobacter e salmonella nos polos no momento do sacrificio. Os patóxenos chegan ao matadoiro co contido intestino e nas plumas dos animais e poden ser trasladados aos cadáveres durante o sacrificio. A partir de aí fanse camiño cara á cadea alimentaria e ao consumidor. Segundo o informe BfR publicado hoxe, atopouse campylobacter no 62 por cento dos 432 cadáveres examinados en Alemaña e salmonela no 17,6 por cento. Campylobacter detectouse no contido intestino dos animais no 48,6 por cento dos grupos de sacrificio. O estudo forma parte dunha investigación realizada en 2008 en todos os estados membros da Unión Europea (UE). Os resultados do estudo da UE foron publicados hoxe pola Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA). Campylobacter e Salmonella son os axentes causantes máis comúns de enfermidades gastrointestinais bacterianas en humanos. "A carne de polo é a fonte máis importante de infeccións por Campylobacter transmitidas por alimentos", di o profesor presidente de BfR, o Dr. dr Andreas Hensel, "e as infeccións por salmonela débense a miúdo á carne de polo." Polo tanto, á hora de preparar a carne de polo, debes prestar especial atención á hixiene da cociña: a carne de ave só debe consumirse cando estea quentada. Isto non só inactiva campylobacter e salmonella senón tamén outros posibles patóxenos. A carne tamén debe almacenarse e prepararse por separado doutros alimentos para que non se poidan transportar a eles patóxenos.
A contaminación dos cadáveres con Campylobacter foi significativamente menor nos fríos meses de inverno que no verán. A cantidade de Campylobacter nas carcasas contaminadas tamén variou significativamente, desde só uns poucos xermes ata máis de 100 xermes por gramo de carne de polo. Se se detectou Campylobacter no contido intestino dos animais dun lote de sacrificio, a probabilidade de que as carcasas deste lote tamén estivesen contaminadas con Campylobacter foi especialmente alta, cun 000 por cento de resultados positivos. Para os cadáveres dos grupos de sacrificio sen evidencia de Campylobacter no contido intestino, a taxa de detección foi do 93 por cento. Cerca do 33 por cento dos Campylobacter detectados eran Campylobacter jejuni, mentres que Campylobacter coli representaba preto do 80 por cento. Isto correspóndese coa distribución que tamén se observa nas infeccións humanas.
Desde Ulm, hai unha acumulación inusual de infeccións bacterianas por legionela desde mediados de decembro. A busca da fonte de infección está a funcionar a toda velocidade, pero é moi tedioso con métodos convencionais. Os novos métodos de selección de Fraunhofer IPM poden acurtar significativamente a busca no futuro.
"Os primeiros resultados estarán dispoñibles nunha semana", agora léase a miúdo en conexión coa busca da fonte de infección para as enfermidades de legionelas en Ulm. O feito de que os resultados do laboratorio teñan moito tempo, depende da detección habitual de Legionella hoxe pola propagación. No tempo necesario para a descendencia, outros cidadáns de Ulm probablemente se contaxiaran no foco bacteriano. Sospéitanse certos sistemas de aire acondicionado - os chamados sistemas de refrixeración húmida -, xa que se atopan en moitos tellados de edificios. Para poder detectar fontes de infección máis rápidamente no futuro, o Instituto Fraunhofer para Técnicas de Medición Física IPM en Freiburg desenvolve métodos de análise cos que se poden determinar as partículas biolóxicas nunhas horas.
A partir de pobos de cría Salmonella pode chegar a existencias de engorde
Os resultados dun estudo a nivel nacional coordinado pola BfR demostran que as salmonelas son frecuentemente detectables en bandadas con porcos reprodutores. Na maioría dos casos, só unha pequena proporción dos animais están infectados. O estudo forma parte dun estudo realizado o ano pasado sobre as crías de porcos reprodutores na Unión Europea (UE). Os resultados do estudo da UE foron publicados en decembro 2009 pola Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA). Segundo o informe BfR publicado ao mesmo tempo, detectáronse mostras de 45 201 de máis de porcos reprodutores 50 (22,4 por cento) en Alemaña en mostras mixtas das feces de varios animais. "Os leitóns infectados do caldo reprodutor poden transportar Salmonella ao material de engorde", di o Dr. BfR, o profesor Dr. Dr Andreas Hensel. A partir de aí, a salmonela pode entrar na cadea alimentaria a través de porcos infectados. Ao preparar a carne, débese, polo tanto, coidar a hixiene especial da cociña. A carne sempre debe consumirse só por calefacción. Así que inactivou non só a Salmonella senón tamén outros posibles patóxenos.
A salmonela adoita ser a causa de infeccións do tracto gastrointestinal dos humanos. Gran parte destas infeccións son causadas por comer alimentos contaminados con salmonela. Ademais dos ovos e as aves de curral, a carne de porco é unha das fontes máis comúns de tales infeccións.
A salmonela é a principal causa de intoxicación alimentaria. As bacterias únense ás células da parede do intestino e fan que as células hóspede as recollan. Ata agora, os científicos asumiron que a Salmonella debe desencadear ondas de membrana características para penetrar nas células intestinais. Os investigadores do Centro Helmholtz para a Investigación en Infeccións (HZI) en Braunschweig rexeitaron esta doutrina común.
"Isto significa que hai que reconsiderar o mecanismo de infección de Salmonella", di Klemens Rottner, xefe do grupo de traballo "Dinámica citoesquelética" do HZI. O traballo foi publicado agora pola revista "Cellular Microbiology".
Simposio BfR sobre a transmisión de virus a través dos alimentos
Os informes de enfermidades causadas por norovirus e rotavirus aumentaron constantemente nos últimos anos. Estes virus coñecidos poden ser transmitidos por persoas infectadas na produción e preparación de alimentos e distribuídos deste xeito. No primeiro simposio "Virus asociados aos alimentos" organizado polo Instituto Federal de Avaliación de Riscos (BfR), algúns expertos de 100 de institutos de investigación, oficinas de exame e monitorización de alimentos en Berlín discutiron novos achados sobre virus transmisibles a través de alimentos. Tratábase de rutas de transmisión, o desenvolvemento de novos métodos de detección e formas de inactivar os virus nos alimentos. "As bacterias dos alimentos xa están ben investigadas, mentres que os virus asociados aos alimentos precisan máis investigacións", di o Dr. Dr Andreas Hensel. "Debido a que os virus se comportan diferente ás bacterias, son necesarias outras estratexias de control".
Para as enfermidades gastrointestinais, norovirus e rotavirus son a causa. Non só se transmiten directamente de persoa a persoa, senón que tamén se difunden indirectamente a través dos alimentos cando as persoas infectadas entran en contacto cos alimentos. Algúns alimentos tamén son coñecidos como alimentos de risco para o fígado viral e a inflamación intestinal: é así que o mexillón do seu ambiente pode acumular virus. Se o mexillón é cru polos humanos, tamén absorbe os virus. Novos estudos demostran que tamén se debe prestar atención aos chamados virus zoonóticos. Estes virus primeiro infestan animais produtores de alimentos e son transmitidos aos humanos a través dos alimentos producidos a partir destes. Por exemplo, os virus da hepatite E pódense detectar nos xabarís.
Simposio BfR sobre zoonose e seguridade alimentaria
Algúns científicos da 200 de Alemaña, Austria e Suíza discutiron a situación actual no campo das zoonosis e as estratexias de control e prevención en Berlín no Instituto Federal de Avaliación de Riscos (BfR) de Berlín. A loita contra zoonosis require unha estreita cooperación entre as autoridades sanitarias e veterinarias. "Para previr e combater eficazmente as zoonoses, as áreas de saúde humana, saúde animal e medio ambiente deben traballar en estreita colaboración", afirma o presidente de BfR, o doutor med. Dr Andreas Hensel. O exemplo dunha iniciativa conxunta sobre resistencia aos antimicrobianos demostra que isto pode funcionar.
As zooonosis son enfermidades que se poden transmitir de animais a humanos ou viceversa. As principais fontes de infección humana son os alimentos contaminados, en particular a carne de aves, ovos, produtos ovos e alimentos crus. As bacterias campylobacter son a causa máis común de enfermidades gastrointestinais bacterianas en humanos, ademais da salmonela.
