“Tijekom prošle godine, Extrawurst je očito uspio prkositi negativnom trendu u ugostiteljstvu na koji se žalilo na mnogim mjestima,” kaže Kim Hagebaum, direktorica franšiznog sustava EXTRAWURST, koji je prisutan na 26 lokacija diljem zemlje. Sa stopom rasta od gotovo 20 posto obiteljsko poduzeće sa sjedištem u Schalksmühleu (Sauerland), koje se od 2007. širi franšizingom, bilježi rekord koji još nije dosegnut...
Od 13. do 16. veljače 2024. 2.550 međunarodnih izlagača iz 94 zemlje predstavit će svoj opsežni proizvodni repertoar na BIOFACH-u, vodećem svjetskom sajmu organske hrane, od kojih 150 na VIVANESS-u, međunarodnom sajmu prirodne kozmetike. U Nürnbergu sudionici doživljavaju organsku zajednicu na djelu duž cijelog lanca vrijednosti. Vruće teme raspravljaju se u izložbenim dvoranama kao i na dva kongresa...
Unatoč distorzijama na tržištu, Bell Food Grupacija je iu poslovnoj 2023. godini postigla ugodne rezultate. "Naš poslovni model još jednom se pokazao kao jamstvo stabilnosti", kaže izvršni direktor Lorenz Wyss. Sva poslovna područja pridonijela su pozitivnom rezultatu...
Tönnies grupa preuzima dvije lokacije od Vion Food grupe. Podložno antitrustovskoj reviziji, stočarska tvornica Altenburg i tvrtka za preradu šunke Ahlener Fleischhandel bit će prebačeni u korporativnu grupu...
Sustav uzgoja prikupio je brojke koje dokumentiraju distribuciju asortimana proizvoda na četiri razine za različite životinjske vrste. Ove brojke temelje se na stvarnim količinama prodaje tijekom godine. Sukladno tome, unatoč pandemiji i gospodarskim izazovima, jasan je pomak kod proizvoda od svinjskog mesa, primjerice, s razine 1 (7,1 posto) na razinu 2 (84,9 posto) – odnosno proizvoda iz programa Inicijative za dobrobit životinja (ITW). U 2021. godini prodane količine svinjskog mesa i dalje su bile raspoređene između 22 posto u razini 1 i 68 posto u razini 2 na policama samoposluživanja...
Ministar poljoprivrede Özdemir planira novi porez na meso, koji će rasteretiti poljoprivrednike i prije svega prenamijeniti njihove staje za pravedniji uzgoj životinja. Novac će uplatiti potrošač putem takozvanog "Centa za dobrobit životinja". Ali njegova prethodnica, Julia Klöckner (CDU), već je imala tu ideju prije 4 godine...
Westfleisch nastavlja širiti svoju ponudu hrane za kućne ljubimce: drugi najveći njemački trgovac mesom preuzeo je cjelokupno poslovanje tvrtke The Petfood Company GmbH iz Bocholta 1. veljače 2024. "Ovim preuzimanjem napravili smo još jedan korak prema proširenju vlastitog lanca vrijednosti", objašnjava dr. Wilhelm Uffelmann, izvršni direktor tvrtke Westfleisch. “Vidimo veliki potencijal rasta za vrhunske proizvode The Petfood Company s obzirom na veliku potražnju naših trgovačkih partnera. Želimo ovo zajedno iskoristiti.”
Proširenje označavanja izvornosti mesa stupilo je na snagu 1. veljače 2024. godine. Zatim je na prodajnim mjestima obavezno naznačiti odakle dolazi nepretpakirano svježe, ohlađeno ili smrznuto svinjsko, ovčje, kozje i meso peradi. Prije se uredba odnosila samo na nepakirano goveđe meso i pakirano meso. Odgovarajućom uredbom koju je predstavio federalni ministar Cem Özdemir, savezna vlada ispunjava davnu želju iz poljoprivrednog sektora...
Grupa Tönnies podupire svoje ambicije održivosti: proizvođač hrane iz Rheda-Wiedenbrücka potpisao je petogodišnji ugovor s elektranom Heider Alz u Tachertingu u Bavarskoj. Time se obiteljskoj tvrtki osigurava oko 50 milijuna kilovatsati zelene električne energije godišnje iz hidroelektrane. Ugovor je počeo 1. siječnja...
Ubuduće će uzgajivači svinja u sustavu QS moći puno lakše i brže dobiti pregled nad zdravljem životinja svojih svinja za klanje pomoću dijagnostičkih podataka iz klaonica: QS Quality and Security GmbH (QS) je razvio životinjski dijagnostički podaci zdravstvenog indeksa (TGI), koji sadrži sustavno sažete dijagnostičke podatke iz svih klaonica kojima je farmer dostavio...
Nedvojbeno je hitno potrebna globalna transformacija poljoprivrednog i prehrambenog sustava. Izvješće Ekonomske komisije za prehrambene sustave (FSEC), koje je predstavljeno u Berlinu 29. siječnja 2024., jasno pokazuje da je to moguće i da bi također donijelo golemu ekonomsku korist...