Proizvodi i kampanje

CombiSafe: Starter kulture sa zaštitnom funkcijom protiv listerije

Korntal-Münchingen. S CombiSafe starter kulturama Frutarom Savory Solutions omogućuje proizvođačima sirovih kobasica značajno smanjenje broja Listeria monocytogenes u krajnjim proizvodima. U tu svrhu, asortiman proizvoda sadrži bakteriju mliječne kiseline koja stvara bakteriocin i kombinira svojstva klasične starter kulture sa zaštitnom funkcijom protiv listerije. CombiSafe kulture nude se kao kompletan paket zajedno s odgovarajućim sredstvima za sazrijevanje i začinima. Dostupni su u četiri varijante kako bi pokrili različite mogućnosti starenja i profila okusa.

Pročitajte više

Bioland Metzgereien & Fleischereien osvajaju broncu, srebro i zlato za najbolje organsko meso i najbolju organsku kobasicu

Bioland je u nedjelju na partnerskom kongresu Biolanda u Wolfsburgu dodijelio nagrade za najbolju ekološku kobasicu i najbolje organsko meso svojih partnerskih tvrtki. U rujnu je deset Bioland mesnica i mesnica iz cijele Njemačke prijavilo svoje proizvode na 6. ispit kvalitete...

Pročitajte više