Kvaliteta iz Njemačke i regionalni dizajn asortimana uvijek su imali glavnu ulogu u Kauflandu. Tvrtka je sada postigla još jedan važan cilj: već danas više od polovice mesa koje se koristi u Kauflandovim mesnicama u proizvodnji kobasica privatne robne marke K-Classic dolazi u potpunosti iz Njemačke...
Weber već četiri desetljeća postavlja standarde kada je riječ o preciznom rezanju zahtjevnih proizvoda najviše kvalitete i s najvećim učinkom. Tržišni lider ima opsežno znanje o procesima i proizvodima koji uvijek vode do novih, izvanrednih rješenja. Tvrtka sada ponovno predstavlja takvo rješenje s Weber Slicer weSLICE 9500...
Na IFFA-i u Frankfurtu specijalist za sastojke Loryma predstavio je funkcionalna rješenja od pšenice za proizvodnju mesnih proizvoda, veganskih alternativa i hibridnih proizvoda. Konkretno, ponuđeni veganski zalogaj s mortadelom s visokim udjelom proteina, salamom, goveđim mesom i delikatesnim salatama generirao je konstantno pozitivne povratne informacije...
Steinemann Holding GmbH & Co. KG nudi dobrih 30 vrsta specijaliteta od kobasica - i oslanja se na jedan stroj za proizvodnju mesa kobasica: VCM 550 tvrtke K+G Wetter. Vakuumskom rezaču za kuhanje iz 2011. pridružio se i njegov mlađi kolega krajem 2021., tako da su dvije generacije strojeva sada u pogonu u obiteljskom proizvođaču mesnih proizvoda u Steinfeldu u Oldenburger Münsterlandu...
Prema novoj studijie Potrošači s fleksibilnim stilom prehrane pokretačka su snaga rasta tržišta biljnih proizvoda. Teme kao što su održivost, zdravlje i eksperimentiranje posebno su važne za ovu ciljnu skupinu...
Uz Vegavo Ready to Mix Type Chicken, AVO je već predstavio recepte za veganske pileće trakice ili veganske nuggets. Na temelju proteina pšenice, spoj ima vlaknastu strukturu koja je čvrsta na zalogaj i svijetle boje poput pilećeg mesa nakon obrade. Sirovi proizvod se može koristiti i za izradu zrnastih porcija pogodnih za prženje, kao i za narezke ili veganski marinirane pileće trakice...
Nakon ukupno četiri godine rada na razvoju, Bad Honnefer vrhunski razvijač i proizvođač grila za grijanje Beefer Grillgeräte GmbH uspio je generirati legendarnu gornju toplinu od 800 stupnjeva Celzija isključivo električnim putem pomoću posebnog keramičkog plamenika visokih performansi. Sve što je za to potrebno je normalna utičnica. Tvrtka pridaje posebnu važnost činjenici da se 800°C zapravo postiže ispod keramičkog plamenika, a ne u samom plameniku...
Loryma razvija koncept za autentičnu piletinu na biljnoj bazi - alternativa mesa na bazi pšenice uvjerava s hrskavom vanjskom ljuskom i mekom iznutra. Najnovija inovacija Loryme stručnjaka za sastojke je kombinacija sastojaka na bazi pšenice za vegansku varijantu pilećih bataka...
Friedru. Godinama je Dick uključio ručna punila za stolne kobasice različitih veličina i dizajna za profesionalce kao i za domaće mesare koji proizvode vlastite kobasice. Zgodno punilo za mesnicu kapaciteta 6,8 litara dostupno je za mesare, lovce i profesionalne kuhinje. Provjereni F. DICK punilo za kućne mesare sada je potpuno revidiran...
Rewe dobiva negativnu zlatnu kremu: U online glasovanju od strane organizacije potrošača foodwatch, oko 28 posto od više od 63.000 sudionika glasalo je: filet pilećih prsa Reweove vlastite robne marke Wilhelm Brandenburg, koji se reklamira kao "klimatski neutralan", kao drska reklamna laž godine...
Taiyo je na Fi / Hi Europe predstavio novu alternativu prirodnog mesa za jela od mljevenog mesa. Granulat bjelančevina graška namijenjen je potrošačima s intolerancijom koji jako paze na sastojke u veganskoj ili malomesnoj prehrani, a pritom se ne žele odreći teksture nalik na mljeveno meso.