Þegar nautgripir eru aflífaðir í sláturhúsinu upplifa mörg dýr kvíða og óþarfa sársauka. Vísindamenn frá háskólanum í Kassel eru að rannsaka aðferð sem bjargar dýrunum þjáningu og gæti einnig bætt gæði kjötsins.
Fyrir marga Þjóðverja er gott nautakjöt hluti af lífsgæðum; margir óska fénu skjóts dauða án ótta og sársauka. Um 3,7 milljónum nautgripa er slátrað í Þýskalandi á hverju ári, langflest dýranna drepast í sláturhúsum - þar á meðal nautgripir sem hafa eytt lífi sínu í tegundaviðeigandi búskap á haga. Flutningur í sláturhús og bið eftir skoti veldur hins vegar miklu álagi og kvíða, sérstaklega fyrir nautgripi á beit, því þessi dýr eru hvorki vön því að vera innilokuð né að hafa nægileg samskipti við fólk. Einnig er gert ráð fyrir að umtalsverður hluti alls nautgripa - sem er áætlaður um fimm prósent í fátækum bæjum - sé aðeins ófullnægjandi deyfður af venjulegum fangabolta. Landbúnaðarvísindamenn við háskólann í Kassel eru því að kanna annan valkost: Með svokallaðri kúluaðferð drepast nautgripirnir á haganum með skoti í höfuðið.
BfR hefur metið gögnin sem safnað var á landsvísu fyrir árið 2010 og staðfestir þróunina í átt að minni útsetningu
Salmonella er ein algengasta matarbakterían sem getur valdið alvarlegum sýkingum í meltingarvegi í mönnum. Af þessum sökum setti framkvæmdastjórn Evrópusambandsins af stað salmonelluvarnaráætlun um allt ESB árið 2008. Hluti af áætluninni er árleg þjóðarstöðuskýrsla. Í Þýskalandi taka lögbær yfirvöld sambandsríkjanna sem og stjórnendur matvælafyrirtækja sýni á bæjunum, Federal Institute for Risk Assessment (BfR) metur send gögn: Árið 2010 voru 0,3% hópa kynbótakjúklinga og 0,2 % af hópum af salmonellu sem skipta máli til að stjórna sem greindust í kjúklingum. Árið áður var þetta hlutfall 0,9% og 0,4% í sömu röð. „Þetta þýðir að sú þróun sem þegar hefur komið fram á árum áður heldur áfram. Sífellt færri alifuglahópar eru mengaðir af salmonellu,“ segir forseti BfR, prófessor Dr. dr Andreas Hensel, "mótvægisaðgerðirnar eru að virka."
Giessen dýralæknar ná bylting í könnun á "blóði sviti" af brjóstbarni kálfa - Bóluefni ábyrgð - Birting á dýra- Rannsókn
Dýralæknum voru undrandi, bændur voru mjög áhyggjur af kálfum sínum. kom í fyrsta sinn fjórum árum í Þýskalandi og nokkrum öðrum Evrópulöndum, banvænum sjúkdómi í brjóstbarni kálfa, sem einkennist af insatiable blæðingar. Blæðing koma sem afleiðing af næstum heill tapi blóði og beinmerg frumur, sem eru einnig fyrir áhrifum nauðsynlegt fyrir storknun blóðflögum. Í faglegum hringi, sjúkdómur sem Bovine á nýbura blóðfrumnafæð (BNP) er vísað til. Í að rannsaka orsakir Giessen dýralæknar hafa nú náð vísindalega bylting. Þú gerir bóluefni fyrir insatiable blæðandi ábyrgð sem á endanum láta deyja dýrin agonizing. Giessen veiru í Department 10 - dýralækningum, Justus Liebig University Giessen (JLU) til að lýsa ferli eyðingu blóðmyndandi frumna í kálfa tekist.
Leikföng fyrir svín: Vísindamenn við háskólann í Kassel þróa Wühltrogsystem sem í ákafur búfé búskap veitir svín betri atvinnutækifæri og heilsu dýra er
The "Wühlkegel" til að bæta velferð dýra á heimabíókerfi og vera tilbúin fyrir markaðinn í tvö ár. Að lokum, leiðindum er slæmt í the langur hlaupa ekki aðeins fyrir menn. Jafnvel svín fær í Maststall ekki gott aðgerðaleysi. Þetta leiðir árásargjörn hegðun, jostling eða jafnvel meiðslum, þegar það kemur að naga á milli dýranna. Þetta ónáða ekki aðeins svín, en hefur einnig oft neikvæð efnahagsleg áhrif fyrir bændur svín. Vegna þess að svo stressuð svín skal meðhöndla með lyfjum til sárum og aðskilin frá hópnum, tóku þeir minna vægi og lengur yrði alið þar sláturhúsið samþykkjandi-Animal T segir Nicola Jathe. Rannsóknin aðstoðarmaður og doktorsnemi við lagadeild lífrænum landbúnaði Háskólans á Kassel þróað í Witzenhausen með ih-REM kollega dr Uwe Richter sem hluta af Federal Ráðuneyti matvæla, landbúnaðar og neytendaverndar efnabætt með um 200.000 Euro samstarfsverkefni a Wühltrogsystem að í velferð svína til að bæta ákafur búskap.
Á hverju ári, slátra um 150 milljón lítra dýra blóð í Þýskalandi. Eins og er, aðeins lítill hluti af framleiðslu á matvælum (20%) eða í fóður er notað, þótt blóðið inniheldur tæknilega og lífeðlisfræðilega verðmætar prótein. Sérstaklega hagnýtur eiginleikar plasmapróteinum eru úr tæknilegum sjónarhóli áhuga.
Þemað piglet gelding hefur verið rætt mjög tilfinningalega undanfarin ár. Eftir mikið stapp, kom það í lok 2010 til sameiginlega evrópska yfirlýsingu allra leikmanna sem snemma 2018 loks að binda enda á vönun smágrísi. Þangað til þá, margar spurningar skýrara og hagkvæmur framleiðsluaðferðir verður komið.
Kynlíf framtíðarinnar er ekki ennþá að líta á sem kjúklingur egg. Leipzig vísindamenn og þverfaglega samstarf samstarfsaðilar eru nú að þróa enn frekar bara tvær einkaleyfi ferli sínum fyrir eins fljótt og auðið kynlíf ákvörðun. "Með innkirtlastarfsemi aðferðum okkur að ná árangri frá áttunda degi ræktun. En við viljum fara lengra og ná fram jafnrétti greiningu þegar á the non-ræktuð, þá nothæf egg," segir Maria-Elisabeth Krautwald- Junghanns, prófessor við dýraheilbrigði kennaradeild Háskóla Leipzig og Umsjónarmaður rannsóknarverkefnisins.
Engin önnur landbúnaði búfjárgreina hafa notkun markmiðið náð sambærilegu eins og í kjúklingum, dýrið læknir á heilsugæslustöð fyrir fugla og skriðdýr. Roosters af kyn sem eru ræktuð til að leggja egg, finna enga takers og eru einfaldlega óþarfur. Því eru meira en 40 milljón karlkyns hatchlings sem eru bara hatched drepnir á hverju ári í Þýskalandi einn. Venjulegur morð hefur áhrif á öll svæði af hænum, þar með talin lífvera. "Þetta er félags-pólitískt mál, bæði frá sjónarhóli dýraverndar og iðnaðar," segir Krautwald-Junghanns.
Þegar dýrum er slátrað eru framleiddar margar aukaafurðir sem eru ekki lengur notaðar sem fæða manna eða henta ekki til neyslu. Allt að 50 prósent dýrsins er ekki notað sem fæða og þróunin eykst. Þegar um sauðfé er að ræða fara 52 prósent sláturdýra í fæðukeðjuna og 48 prósent fargað. Dýralækna lýðheilsu málstofan um „(endur) notkun slátrandi aukaafurða“ fór fram í háskólanum í dýralæknaháskólanum í Hannover. Fulltrúar vísinda, stjórnmála og atvinnulífs ræddu þau tækifæri sem afnám alls fóðurbanns myndi bjóða. 260 þátttakendur tóku þátt í viðburðinum og því var fullbókað.
Þar til kúariðuástandið í 2000 var slátrun aukaafurða á undanförnum áratugum jákvætt dæmi um þroskandi vinnslu í vinnslu. Alger fóðurbann var hluti af stjórnunaráætluninni um kúariðu. "Hlutar sláturdýra sem ekki eru notuð sem matvæli innihalda einnig orku og dýrmæt næringarefni," sagði prófessor Dr med. Josef Kamphues, forstöðumaður dýralæknis Institute of Veterinary Medicine Hannover og einn af skipuleggjendum ráðstefnunnar. "Fyrir árið 2050 er spáð íbúa um níu milljarða manna í heiminum. Getum við gert án þess að slátra aukaafurðum sem uppspretta próteina í þessu samhengi? "Hann spurði á ráðstefnunni. Stór hluti af próteinum sem er gefið í Þýskalandi í dag kemur frá innfluttu soja. Er það ekki skynsamlegt að nota uppsprettur af hvítu efni sem er aðgengilegt á staðnum? Að auki eru dýraprótein meiri gæði. Um það bil 150.000 tonn af dýraprótíni væri að finna í aukaafurðum sláturhúsa frá svínum og hænum í Þýskalandi. Það jafngildir 300.000 til 350.000 tonn af soja. Annað takmörkuð alþjóðlegt auðlind er fosfór. Í landbúnaði er það notað í framleiðslu á áburði og fóður, en einnig utan landbúnaðar er eftirspurn eftir fosfór að aukast. Engu að síður glatast mikið magn fosfórs ónotað, sem í fyrri tíð, td um beinmjólk, var skilað til fóðurs. Jafnvel þótt slátrun aukaafurðir séu enn notaðar sem áburður í dag, þá er ekki hægt að nota fosfórinn sem er í þeim, af plöntunum og er því sóun. Ewald Schnug frá Julius Kühn Institute í fyrirlestri sínum.
Footpad dermatitis (FBD) er alls staðar nálægur vandamál í kalkúnutafurðum sem veldur verulegu fjárhagslegu tapi. Vísindamenn frá Háskólanum í dýralækningum í Hannover hafa komist vel saman við árangursríka forvarnir. Niðurstöður þeirra voru nýlega birtar í tímaritinu Animal Physiology and Animal Nutrition.
Í fjórum vikna rannsókninni var ákveðið að hve miklu leyti sjúkdómurinn gæti stjórnað fæðubótarefnum. Áhrif biotíns, sink og mannan-oligosaccharides (MOS) voru rannsökuð. Biotín og sink bæta sársheilun, MOS sem prebiotic bætir almennu ástandi dýra og ónæmiskerfisins. Helmingur hvers hóps starfaði í fullu starfi á þurru rusli úr tréspaði. Hin dýrin voru geymd á rusli með stöðugt rakainnihald 27 prósent átta klukkustundir á dag.
