האיחוד האירופי: ייצוא שיא 2008 של בשר חזיר
מ נובמבר נובמבר בגלל המשבר הפיננסי
היצוא של האיחוד האירופי של בשר חזיר, נקניק ומוצרי בשר, פסולת, שומנים, בייקון חזיר הגיעו שיא של 2008 גבוה של 2,6 מיליון טון (משקל המוצר). השנה עלה היצוא ב - 34 אחוז.
שוק וכלכלה
הולנד לספק יותר חזירונים
היצוא יכול לעלות ליותר מ 5 מיליון בעלי חיים
הולנד לייצא יותר חזירונים. בששת השבועות הראשונים יוצאו 2009 581.000 חזרזיר מהולנד. זוהי עלייה של כ 9% לעומת השנה הקודמת.
ייצור בשר ברמות שיא
בגרמניה, 2008 הפיקה סך של 7,5 מיליון טונות של בשר משחיטה מסחרית. זה היה שוב שיא, אשר היה הרבה מעל טון 200.000 או 3,3 אחוז מעל לרמת שיא הגיע בשנה הקודמת.
ייצור בשר בגרמניה
שוק הביצה במעבר
קיים חוסר ודאות לגבי תנאי מסגרת
הייצור והצריכה של הביצים בגרמניה השתנו באופן משמעותי בעשורים האחרונים. היה הרבה מה לעשות אחרי המלחמה, אחר כך הרגלי האכילה השתנו. מאז תחילת האלף, אי וודאויות על התנאים הכלליים של הייצור השפיעו על השוק.
מכבשי עופות
למרות המחירים הגבוהים יותר, עלו רכישות משקי הבית
למרות המחירים הגבוהים, הצרכנים בגרמניה קנו עופות נוספים מ 2008: היקף הרכישות של משקי הבית גדל ב 2,7 אחוז לעומת השנה הקודמת. Frischgeflügel נאספו שוב בתוספת נקודות.
חזיר מציעים 2009 לא כל כך שופע יותר
סימנים לייצוא קשים
על פי התוצאות הראשוניות של הבקר לספור 2008 26,4 בחודש נובמבר, היו על 2,7 מיליון חזירים באורוות הגרמנית, XNUMX אחוז פחות מאשר בשנה הקודמת. הירידה באוכלוסיית הזריעה הייתה מעל הממוצע. בפעם הראשונה מזה שנים, ייצור החזירים בגרמניה יכול להיות קטן יותר מאשר בשנה הקודמת.
ייצור בשר הגיע 2008 שיא חדש
בגרמניה ב 2008 להסתכם 7,5 מ'טונות של בשר שהופקו שחיטה מסחרית. המשרד הסטטיסטי הפדרלי (Destatis), זה היה עוד ערך שיא (0,2%) היה גם 3,3 מ'טון מעל לרמתם בשנה הקודמת, רמת השיא הקודמת. ייצור בשר חזיר המוצג כאן עם 5,1 מיליון טונות של החלק העיקרי (67,7%) בייצור בשר הכולל. ייצור בשר עופות נפל ב 2008 עם 1,21 מיליון טון (חלקה של 16,1%) בפעם הראשונה גבוה יותר מאשר הייצור של בשר עגל עם 1,19 מיליון טון (% 15,9 למניה). בשנה שעברה בסך הכל 54,6 מיליון חזירים היו 3,5 מיליון הבקר (למעט עגלים), עגלים 310 000, כבשים 1,1 29 000 מיליון עזים וסוסים שנשחטו למטרות מסחריות.
המשבר בשוק הפיננסי: הצרכנים נותרים רגועים
הרוב סבור כי רמת החיים הנוכחית ניתן לשמור - אבל הקניות היומי עדיין צריך להינצל
המשבר בשוק הפיננסי עכשיו יש השפעה על הכלכלה הריאלית. עם זאת, הצרכנים בגרמניה כרגע לא מרגיש מושפע יותר: יותר ממחצית משקי הבית שנסקרו ציין את הגל האחרון של הסקר המקוון נילסן PanelViews כי המצב הכלכלי שלהם לא השתנה לעומת השנה הקודמת (42%) או אפילו השתפרו מעט (15%). שליש, לעומת זאת, מדבר על הידרדרות קלה, שמונה אחוזים של הידרדרות חמורה.
בקר יציב יציב
הצריכה עלולה לרדת בשל המצב הכלכלי
על פי התוצאות של מפקד בעלי החיים, היו 2008 קרוב 13 מיליון בקר בגרמניה. לעומת השנה הקודמת היתה עלייה של בעלי חיים 280.000. עם זאת, זה כמעט אך ורק מסיבות מתודולוגיות, שכן 2008 משתמש בנתונים נרחבים יותר ממסד הנתונים HIT. אם התוצאות מותאמות להשפעה המתודולוגית, מלאי הבקר נשאר יציב יחסית.
שוק החזירים מאוזן
המצב על השווקים החקלאיים
בקר לבשר:מחד גיסא, בתי המטבחיים הגיבו לעסקי בשר בקר חלשים על ידי צמצום הטבח, לעומת זאת, מחירי הפחתות הופחתו, במיוחד בדרום גרמניה. המפיקים הפחיתו את ההצעה. כבר בשבוע הראשון של חודש פברואר, שחיטת הפרות בכמעט 8 אחוזים בחזרה בשורים צעירים היו 3 אחוזים. המחירים נשארו יציבים במידה רבה. שוורים צעירים של המעמד R3 עלות 3,31 יורו לקילוגרם משקל השחיטה על הממוצע של שבוע התייחסות. עבור בקר O3 שחיטה, המחירים נותרו ללא שינוי ב 2,30 יורו לכל קילוגרם משקל הפגר.
הכנסות 2008 של האירוח ירדו ב- 2007% לעומת 2,5 במונחים ריאליים
מימיות קייטרינג לפחות עלייה קלה נומינלי
מוזר כיצד מטפלים במגמות מכירות בענפים שונים. הגניחות הגדולות מיועדות לתעשייה גדולה ולמימון גדול. העובדה שתעשיית האירוח איבדה למעשה עשירית מהמחזור שלה מאז 2003, חשובה רק למי שנפגע. על פי חישובי הלשכה הסטטיסטית הפדראלית (דסטטיס), חברות בתעשיית המלונאות והמסעדות בגרמניה רשמו מחזור נומינלי של 2008% יותר בשנת 0,1 ו -2,5% פחות מאשר בשנת 2007. דצמבר היה קשה.בחודש דצמבר 2008, תעשיית האירוח בגרמניה רשמה 3,7 נומינלי% ו- 6,2 אמיתי בשיעור נמוך מזה של דצמבר 2007. לעומת נובמבר 2008, הכנסות האירוח בחודש דצמבר 2008 היו נמוכים לאחר לוח השנה והתאמות עונתיות נומינלי 1,2% ו 1,6 אמיתי%.