בשוק הלאומי, הנכונות לפעול בתחום הבקר הייתה מוגבלת. היה גם חוסר ביקוש ממדינות אחרות באיחוד האירופי. היצע גדול של חזירים עמד בפני ביקוש רגוע יותר. מחירי היצרנים עבור חזירי שחיטה נותרו בכל זאת יציבים בשבוע הדיווח האחרון. בשווקי הבשר דיווחו בעיקר על עסקים בינוניים ומחירי מכירות ללא שינוי.
Plukon Royale BV סיימה בהצלחה את המשא ומתן עם Cehave Landbouwbelang UA ו-United Intertrust NV להשתלטות על משחטות העוף Flandrex Nederland BV באסטן ו-Flandrex SA Moeskroen בבלגיה. תוכניות ההשתלטות דווחו כבר ב-29 באוגוסט 2008.
"הוכחת מקור הבשר וסוג הייצור הופכים חשובים יותר ויותר עבור צרכנים רבים בקבלת החלטות רכישה", אמר שר החקלאות, הסביבה והגנת הצרכן ד"ר. Till Backhaus לרגל פתיחת חוות העוף האורגני השנייה של Bio Flugel Mecklenburg GmbH בסברין (מחוז פרחים). בדיוק הסטנדרטים האלה מיושמים בפרויקט הזה. כל שלב בייצור, כלומר מגוזלי יום ועד למשחטה ועד לעיבוד ושיווק, מתועד במלואו וניתן להתחקות אחר כך.
התיקון לפקודת האריזות ייכנס לתוקף ב-1 בינואר 2009. הדבר משפיע על כל חברה ש"מוציאה לשוק אריזות מכירה או שירות" לפי נוסח התקנה, כלומר מוסרת ללקוחותיה. עליך להיות בעל רישיון במערכת כפולה מתאריך התוקף.
עבור מערכת QA מייעצת QS החליטה שימוש חובה של משככי כאבים כאשר מסרסת חזירונים. עד ינואר 2009 התנאים צריכים להיות נוצרו כדי לאפשר שימוש שיגרתי של משככי כאבים על ידי בעלי חיות מחמד. רשויות, ממשלה ותעשיית התרופות נדרשות כדי לקבוע את התנאים.
"מאפיות גדולות הצליחו להרחיב את נתח השוק שלהן לסביבות 60% בשנה שעברה", אמר הלמוט קלמה, נשיא איגוד המאפיות הגדולות הגרמניות, לעיתונות. המאפיות הללו ימשיכו לגדול בעתיד. Klemme מעריך את המכירות בתעשיית המאפים ב-2007 בכ-15 מיליארד אירו. מתוכם, כ-XNUMX מיליארד אירו מיוחסים למכירות במגזר קמעונאות המזון, XNUMX מיליארד אירו למאפיות סניפים גדולות יותר, XNUMX מיליארד אירו למאפיות בודדות ועוד XNUMX מיליארד אירו למאפים עם חיים ארוכים.
במשך שנים קראיינר גבינות פוטפור היה אחד ממוצרי הלהיט של חברת Höhenrainer Delikatessen GmbH. "מרכיבים מעולים ומתכון משובח מעניקים לקסקריינר שלנו טעם בלתי נשכח", אומרת כריסטינה מלאכה, מנהלת המוצר של החברה. 'זה מה שאנחנו עומדים כעת עם ערבות הטעם שלנו. אם אתה עדיין לא אוהב את זה, תקבל את הכסף שלך בחזרה ', ממשיך מלאכה. חבילות השירות העצמי מצוידות כעת בחוברת מדבקות הערבות, לרכבת המחיר יש גם נדנדה מדף. מדבקת רצפה עם התייחסות לקמפיין מושכת יותר תשומת לב מול המדף בשירות עצמי. מטרת ערבות הטעם היא שלקוחות שאינם מכירים את הקסקריינר יוכלו לטעום אותו ללא סיכון.
מוצרים רבים עדיין מכילים הרבה פחות ממה שכתוב על התווית. משרדי האימות בנורדריין-וסטפאליה וריינלנד-פאלץ הפנו את תשומת הלב לכך שוב. בקמפיין מיקוד של רשות הכיול של ריינלנד-פאלץ ביוני 2008, קצביות, מעדניות ושווקים שבועיים שקלו את האריזה או את מיכל המכירה בכל מקרה שלישי. כמו בשנים קודמות, הסטטיסטיקה הארצית של רשויות המדידה והכיול מלמדת כי לקוחות משלמים לא פעם על אוויר. בממוצע, למשל, כל מזון לתינוקות שלישי הכיל מעט מדי, וכל דגימה חמישית של מינרלים ודלקים הייתה מעוררת התנגדות.
אודות הבקר, החזיר והעוף הגרמני טיפוח של CMA הודיע ארגון שיווק מרכזי תעשיות החקלאות הגרמניה 11. כדי 14. בנובמבר בבית 2008 Tier יורו בהנובר. השנה, CMA בהאלה 26 מוצג בדוכן D21 עם מושג חדש והראשון לשלב באזור המקומי ובביקושים ליצוא שלהם במקום אחד. האירו Animal 2008 מיושר שארגנה האגודה החקלאית הגרמנית היא התערוכה הגדולה בעולם לגידול צאן וניהול חיה. במשך ארבעה ימים כמעט מציג 150.000 ושוב מבקרי סחר 1.700 מגרמניה כמו בחו"ל צפוי יותר 120.000 מ"ר.
העסק "עוף" של SA Micarna ב Courtepin / FR מרכזת את פעילותה לאחר הפסחא 2010 בלעדי על עסקי עוף. מאז, לא יותר Althennen להישחט. משרות Micarna הם לפי החלטה זו לא נשקפת סכנה.
המשבר הנוכחי בשווקים הפיננסיים וההאטה הכלכלית משפיעים גם על תעשיית המזון. יורגן אברהם, יו"ר האגודה הפדרלית של תעשיית המזון הגרמנית (BVE), מצפה לאי ודאות נוספת של הצרכנים, שעלולה להתבטא ברגישות גבוהה למחירים וחוסר רצון לקנות מזון.