...  besonderer Bedeutung. Die neue MC Starterkultur ZM Plus 50 kg von AVO, bestehend aus verschiedenen Kulturstämmen, bildet die sofort wirksamen Bacteriocine bereits bei sehr niedrigen Temperaturen aus und ...

... uch diese geringeren Grenzwerte noch Schutz vor krankheitserregenden Bakterien wie ליסטריה, Salmonellen und Clostridien, aber die Belastung der Verbraucherinnen und Verbraucher durch mögliche krebserre ...

בתמיכת רשויות הפיקוח הרלוונטיות, התאחדות הקצבים הגרמנית יצרה סרט שמראה לעובדים בבתי קצבים כיצד לבצע ליסטריה ב-F...

...ו, למשל, מעכב את הצמיחה של ליסטריה יעיל במיוחד... FRISCH TOTAL AL ​​מעכב את התפשטותם של מיקרואורגניזמים קריטיים ובכך יכול לשפר את הבטיחות וחיי המדף של מזונות רבים...

... אריה או נבגים מחדרי הבשלה) נהרגים למעשה. חיטוי UVC מהווה אפוא אמצעי בטיחות נוסף ויעיל מאוד בתהליך הייצור. חיטוי UVC הוא אחד מה...

... הוכרז ביום ראשון. foodwatch מאשימה את הרשויות בכך שפעלו תוך הפרת חובה והפרה חמורה של חוקי המזון ליסטריה-מקרה שתרם עם ה...

...  בדרך כלל משתמשים בחלמון ביצה מפוסטר או ביצים מפוסטרות, שבהן תהליך החימום גורם לחיידקים פתוגניים כמו סלמונלה ו ליסטריה להיהרג. בנוסף, ...

היו כמה מקרים חדשים במהלך סוף השבוע ליסטריה זיהום מתעשיית הבשר נודע. בסוף 2019 הבעיות גברו... אטליז אורגני Tagwerk G...

Wilke, Fleisch-Krone, אטליז ליי, אטליז אקהוף. לכולם יש משהו משותף - הנה היו השבועות האחרונים ליסטריה נמצאו דוגמאות - התוצאה הייתה השבתה חלקית של הייצור...

... מספר Wilke, שהוא בפריסה ארצית בגלל אחד ליסטריהשערורייה עלתה לכותרות, רק ארבעה במקום שנים עשר ביקורים של הפקחים הרשמיים היו מתוכננים בעתיד...

ארגון הצרכנים foodwatch מתח ביקורת על אזהרות לא נאותות בגין שלוש החזרות מזון. בכל שלושת המקרים היה אוכל ליסטריה בנטל, ההשלכות החמורות ואפילו הקטלניות...

... חברות כמו יצרנית הנקניקיות Wilke, שהיא בפריסה ארצית בגלל אחת ליסטריה-אם זה יגיע לכותרות, בעתיד אמורים להיות רק ארבעה במקום 12 ביקורים של הפקחים הרשמיים...

הצעיר ליסטריהשערורייה הדאיגה צרכנים רבים. מסיבה זו, יצרני מזון מחפשים דרכים חדשות להפוך את הייצור שלהם לאמין, חסכוני ובטוח מפני...

Im ליסטריהבעקבות השערורייה סביב יצרנית הנקניקיות Wilke, המשרד הפדרלי להגנת הצרכן ובטיחות המזון (BVL) הודה בתקלה באזהרת הצרכנים. בהתאם לכך, - הפוטנציאלי ל...

הנוכחי ליסטריהמקרים בגרמניה הובילו לכך שזיהום ב- Listeria monocytogenes נתפס יותר ויותר כסכנה על ידי הציבור. חוסר הוודאות מתפשט...

ברגע ששקט "שערוריית האזנה" של ווילקה (דיווחנו עליה בהרחבה) נסגר מפעל ייצור נוסף... זה כמעט לא קשור לווילקה"ליסטריהסקנדל"...

מוצרים של יצרנית הנקניקיות Wilke שימשו גם בארוחות מוכנות של יצרנים אחרים. אז הם נפגשו בגלל דבר אחד ליסטריהחשודים במזונות שנזכרו... מוצרים ...

לאור השערורייה סביב ליסטריהנקניק מזוהם של חברת Wilke, ארגון הצרכנים foodwatch קרא לרפורמה יסודית בניטור המזון בגרמניה... בהינתן...

... מגוון המוצרים מכיל חיידק חומצת חלב המייצר בקטריוצין ומשלב את התכונות של תרבית סטרטר קלאסית עם פונקציית הגנה מפני ליסטריה. כת ה-CombiSafe...

הנושא ליסטריה היה נושא לסיקור תקשורתי תכוף בשבועות האחרונים, שכן היו מספר ריקולים של מוצרים ציבוריים בתעשיית הבשר. זיהום ליסטריה יכול...