საზოგადოებამ, პოლიტიკამ და კვების მრეწველობამ უნდა გაუმკლავდნენ ჯანმრთელობის პოლიტიკის პრობლემას მოსახლეობაში სიმსუქნის მზარდი ზრდის შესახებ. ჯერ კიდევ 1998 წელს, ბერლინში რობერტ კოხის ინსტიტუტის მიერ გამოქვეყნებულმა მონაცემებმა აჩვენა, რომ ზრდასრული მამაკაცების 67% და ზრდასრული ქალების 52% ჭარბი წონა აქვთ და პათოლოგიურად ჭარბი წონაც კი აქვთ, ესენია მამაკაცების 18% და ქალების 21%. მსოფლიო ჯანდაცვის ორგანოს (WHO) შეფასებით, 2040 წლისთვის დასავლეთის ინდუსტრიულ ქვეყნებში მოსახლეობის დაახლოებით ნახევარი დაავადებული იქნება ჭარბი წონით.

ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ ჭარბი წონის მქონე საზოგადოებას ასევე აქვს ჭარბი წონის მქონე ბავშვების მაღალი წილი. უკვე 5-7 წლის ბავშვებში დაახლოებით 23% ჭარბი წონაა, 9-11 წლის ასაკში კი 40%. ჭარბწონიან ბავშვებსა და მოზარდებს ხშირად აწუხებთ მოზრდილთა დაავადებები (მაგ. ზურგის დისკის დაავადება, ინსულინის და სისხლის ლიპიდების დონის მომატება, არტერიული წნევა, დიაბეტი). გარდა ამისა, არსებობს ფსიქოსომატური პრობლემები, როგორიცაა საკუთარი სხეულის უკმაყოფილება, სოციალური უარი, სკოლაში ცელქი, დაბალი თვითშეფასება და ა.შ.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1037 ჯერ

იაპონია კრძალავს ფრინველის იმპორტს სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიიდან

იაპონიის მთავრობამ დღეს, ხუთშაბათს, აიკრძალა ფრინველის იმპორტი ტაილანდიდან მას შემდეგ, რაც სამი პაციენტი შეისწავლეს ფრინველის შესაძლო გრიპის გამო, იუწყება BBC-Online http://news.bbc.co.uk. ამასობაში, როგორც ამბობენ, ვიეტნამში მინიმუმ ხუთი ადამიანი გარდაიცვალა დაავადებით.

ტაილანდის მთავრობამ ჯერ შეეცადა ფრინველის გრიპის საშიშროების შემცირება, მაგრამ მას შემდეგ ინფიცირების ზოგადი წესები შეიმუშავა. იაპონია ტაილანდიდან ქათმის ხორცის მთავარი იმპორტიორია. იაპონიის მთავრობის განცხადებით, კუნძულზე ინფიცირების შემთხვევა ჯერ კიდევ არ არის, მაგრამ BBC იუწყება, რომ ამის გამორიცხვა არ შეიძლება.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1034 ჯერ

სამოქმედო გეგმა ვაჭრობისა და ევროკავშირის სოფლის მეურნეობის რეფორმების გზით ფასების შემცირების წინააღმდეგ

ევროკავშირში რძის ფერმერების არსებობა ემუქრება. რძის პროდუქტებზე ფასების მკვეთრი შემცირების გარდა, ევროპის სოფლის მეურნეობის პოლიტიკის რეფორმის ფარგლებში, ფასდაკლებით გამოწვეული აგრესიული ომი ფასდაკლებით ზრდის რძესა და რძის პროდუქტებზე. ამ რთულ გარემოში, რძის პროდუქტებისთვის სულ უფრო რთულია პროდუქტის სამართლიანი ფასების მიღწევა, რაც დაფარავს რძის წარმოების ხარჯებს, აცხადებს გერმანიის ფერმერთა ასოციაცია (DBV). ეს ნიშნავს, რომ რძის ფასები იმდენად დაბალ საფეხურზე ეცემა, რომ რძის მწარმოებლებს შორის სტრუქტურული ცვლილებების მნიშვნელოვანი ზრდა მწარე შედეგი იქნება.

მთელი რძის მრეწველობისა და ბალახოვანი რეგიონებისთვის ამ უარყოფითი განვითარების საწინააღმდეგოდ, საფრანგეთის რძის ფერმერთა ასოციაცია (FNPL), ბელგიის ფერმერთა ასოციაცია (Boerenbond), ჰოლანდიის ფერმერთა ასოციაცია (LTO) და გერმანიის ფერმერთა ასოციაცია (DBV) მონაწილეობენ ბერლინის მწვანე კვირეულში რძის ფასების სტაბილიზაციის სამოქმედო გეგმაში მიღებულია. ამ სამოქმედო გეგმის მიზანია კვების ჯაჭვის ყველა დონეზე სამართლიანი ფასების ფორმირება. ინტენსიურად განიხილება ევროპის სხვა ქვეყნებში განხორციელებისა და გაფართოების საკითხი. რძის პროდუქტები უნდა ჩაერთონ ამ გადაწყვეტილების მიღების პროცესში, რადგან მხოლოდ ძლიერ რძის მრეწველობას შეუძლია შეუქმნას ფასდაკლებით და კვების საცალო ვაჭრობას შესაბამისი საწინააღმდეგო წონა.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1106 ჯერ

ძაღლის ჩიპებიდან კარკასის გადატანამდე

ვეტერინარიის ფედერალურმა ოფისმა (FVO) სრულად გადახედა ცხოველთა ნარჩენების გადატანის შესახებ განკარგულებას და შესაბამისობაში მოიყვანა ევროკავშირის კანონმდებლობასთან. ეს უზრუნველყოფს ევროკავშირის პარტნიორებთან ცხოველებთან და ცხოველური პროდუქტებით შეუფერხებელ ვაჭრობას. შესწორებული განკარგულების მოსმენა დღეს იწყება. ამავე პაკეტში, ეკონომიკურ საქმეთა ფედერალური დეპარტამენტი ცვლილებებს ადგენს ცხოველთა დაავადებების განკარგულებაში (TSV), განკარგულებაში ცხოველთა და ცხოველური პროდუქტების იმპორტის, ტრანზიტისა და ექსპორტის შესახებ (EDAV) და ხორცის შემოწმების განკარგულებაში (FUV). დისკუსია მოსმენა გრძელდება 1 წლის 2004 მარტამდე. 
 
ევროკავშირის კანონმდებლობის შესაბამისად, ცხოველური პროდუქტები ახლა სამ კატეგორიად იყოფა. 1 კატეგორიის პროდუქტები უნდა დაიწვას, მე -2 კატეგორიის პროდუქტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სასუქი ან ბიოგაზის წარმოება, ხოლო მე -3 კატეგორიის პროდუქტები, ყველაზე ნაკლებად რისკიანი, შეიძლება მიეწოდოს შინაურ ცხოველებს. პრინციპში, ეს საშუალებას მისცემს ცხოველური ქვეპროდუქტების შემდგომ გამოყენებას, მაგალითად ენერგიის წარმოებას, BSE– სთვის დაწესებული შეზღუდვების შესუსტების გარეშე.

ცხოველთა დაავადებების განკარგულების პროექტი ითვალისწინებს ძაღლების იდენტიფიკაციას კანის ქვეშ ჩანერგილი მიკროჩიპის ან ტატუს საშუალებით. შვეიცარიაში ყველა ძაღლი უნდა იყოს მარკირებული და რეგისტრირებული იყოს მონაცემთა ბაზაში 2004 წლის ბოლოსთვის. კონტროლის ხელშესაწყობად ძაღლის პირადობის მოწმობას ეძლევა მონაცემები ვაქცინაციის, დაავადებების და ცხოველის წარმოშობის შესახებ. მარკირება გაადვილებს კბენის ავარიების, ეპიდემიის აფეთქებების ან გაქცეულ ძაღლების ძებნას.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1134 ჯერ

მიულერი: "მომხმარებელს აქვს უფლება იცოდეს სად და როგორ წარმოიქმნა და დამუშავდა საკვები"

გერმანიის სამომხმარებლო ორგანიზაციების ფედერაციამ (vzbv) სურსათის ეტიკეტირების ახალი მიდგომებისკენ მოუწოდა. "ძველი სტილის საკვების ეტიკეტირება ჩიხშია", - ამბობს vzbv საბჭოს წევრი პროფესორი დოქტორი. ედა მიულერი. ”ჩვენ გვჭირდება მიზნების გადანაწილება: ეტიკეტების ექსპრესიულობა, გაგება, საიმედოობა და სანდოობა”, - თქვა ედა მიულერმა მწვანე კვირეულის დღესასწაულზე vzbv- ს სამომხმარებლო პოლიტიკის ფორუმზე. მომხმარებელს სჭირდება ამომწურავი და გასაგები ინფორმაცია, რომ მომხმარებლებმა შეძლონ თავიანთი წვლილი შეიტანონ სოფლის მეურნეობის გარდაქმნაში შეგნებული შესყიდვების გადაწყვეტილებებით და ამით შეასრულონ თავიანთი პასუხისმგებლობები.

”მომხმარებელს აქვს უფლება იცოდეს, რამდენად მაღალია ინდივიდუალური კვების კომპონენტების წილი, შეიცავს თუ არა ისინი ალერგენულ ნივთიერებებს, ან სად და როგორ წარმოიქმნა და დამუშავდა საკვები.” Vzbv- ის დაკვეთით ჩატარებულმა კვლევამ დაადასტურა, რომ მომხმარებლები რეალურად ითხოვენ ამ დამატებით ინფორმაციას. მკაფიო, გულახდილი მარკირება არის პროდუქტის მაღალი ხარისხის წინაპირობა, რომ პროდუქტი და მომხმარებელი ღირდეს.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1143 ჯერ

კომისია ამტკიცებს დახმარებას სოფლის მეურნეობის მარკეტინგის ორგანიზაცია CMA-სთვის (გერმანია)

ევროკომისიამ უფლება მისცა გერმანიას გადაუხადოს გერმანიის სოფლის მეურნეობის მრეწველობის ცენტრალური მარკეტინგული კომპანია (CMA) დახმარება წელიწადში 100 მილიონი ევროს ოდენობით. CMA არის სახელმწიფო კონტროლირებადი კომპანია, რომელსაც ენდობა გერმანული სოფლის მეურნეობის პროდუქტების პოპულარიზაცია და მარკეტინგი. დამტკიცებული ღონისძიება ასევე მოიცავს დახმარებას ცენტრალური ბაზრისა და ფასების საანგარიშო ცენტრისთვის (ZMP). ეს უკანასკნელი ყოველწლიურად იღებს 9 მილიონ ევროს ბაზრის კვლევისა და ბაზრის დაკვირვების სფეროში საქმიანობისთვის. დახმარების სქემის ხანგრძლივობა ხუთი წელია.

CMA-სა და ZMP-ის საქმიანობა უპირველეს ყოვლისა ემსახურება კომპანიებს აგროსასურსათო ინდუსტრიაში, რომლებიც სარგებლობენ ერთობლივი სარეკლამო საქმიანობით, კოლექტიური მარკეტინგისა და ბაზრის ანგარიშებიდან, ასევე ბაზრის კვლევის საქმიანობიდან და შეუძლიათ მონაწილეობა მიიღონ სასწავლო აქტივობებში, კონკურსებში, სავაჭრო ბაზრობებსა და გამოფენებში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1176 ჯერ

ვიზიტორებმა „გასინჯეს“ CMA სახელმწიფო დარბაზი!

ბერლინში, 69-ე მწვანე კვირეულის ნახევარზე, ვიზიტორების ინტერესი ფედერალური სახელმწიფოების რეგიონალური სპეციალობების მიმართ ურყევი რჩება. ფედერალური სახელმწიფოების ერთობლივი შოუ დევიზით "ბაზრობა მცოდნეთათვის - დააგემოვნეთ რეგიონების მრავალფეროვნება" წელს კიდევ ერთხელ არის ხალხმრავლობა რადიო ანძის ქვეშ. სავაჭრო ბაზრობის ვიზიტორების უმეტესობა მე-20 დარბაზში მივიდა ბაზრობის პირველ ხუთ დღეს და დატკბა შეთავაზებული მრავალი რეგიონალური სპეციალობითა და დელიკატესებით.

განსაკუთრებით მოთხოვნადია ბროშურები პროდუქტის შესახებ ინფორმაციისა და რეცეპტებით: გამოფენის ხუთი დღის შემდეგ, CMA-მ გამოაცხადა 100.000-ზე მეტი უფასო ბროშურა სამზარეულოს რეცეპტებითა და პროდუქტის ინფორმაციით. განსაკუთრებით მოთხოვნადია ინფორმაცია რძეზე, ყველს, ხორცსა და ხილზე. მაგრამ ასევე კარგად იყიდება ბავშვებისთვის განკუთვნილი ბროშურები სოფლის მეურნეობის პროდუქტების შესახებ ინფორმაციის შემცველი.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1148 ჯერ

ექსპერტებმა ბერლინში განიხილეს შესაძლებლობები და სარგებელი

 ”ჩვენ გვინდა ვიცოდეთ, რა პოტენციალი აქვს ელექტრონული ცხოველების ფაილების ტექნოლოგიას მიკვლევადობისა და პროცესის დოკუმენტაციისთვის და, ამრიგად, მისი გამოყენება შესაძლებელია კომუნიკაციისთვის”, - თქვა მარტინ ალბერსმა, განვითარების მარკეტინგის დეპარტამენტმა და განმარტა CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH პროექტის პირველი შედეგების პრეზენტაციაზე. ცხოველთა ელექტრონული ფაილები არის სტანდარტიზებული ფაილები, რომლებიც შეიცავს ყველა ინფორმაციას ცხოველის, მისი ცხოვრების და მისი მფლობელების შესახებ და, შესაბამისად, მიზნად ისახავს მიკვლევადობის უზრუნველყოფას.

CMA იმედოვნებს, რომ მწარმოებლების პოზიცია შეიძლება განმტკიცდეს ცხოველთა ელექტრონული ფაილების საშუალებით: ”ამ ტექნოლოგიით შესაძლებელია გაყიდვების უზრუნველყოფა, მწარმოებელთა ჯგუფების პოზიციონირება და ამით უნიკალური პოზიციის მიღწევა.” ღირებულების ჯაჭვის მონაწილეებთან ერთად უნდა შემოწმდეს, თუ რა შეიძლება განხორციელდეს პრაქტიკაში. განვითარების მარკეტინგის დეპარტამენტი ეყრდნობა უამრავ გამოცდილებას, რადგან მიმდინარე და გასულ პროექტებში უკვე შემუშავებულია მრავალი ინდუსტრიული გადაწყვეტილება. ამის ერთ-ერთი მაგალითია პროექტი: ”ინფორმაციისა და მართვის სისტემები გერმანიის ხორცის ინდუსტრიაში”.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1222 ჯერ

სამართალდამცავი ძეხვისთვის: ჯერჯერობით არ არსებობს რაიმე დასკვნები, რომ ნიტრიტის სამკურნალო მარილი, რომელიც გამოიყენება მოხარშული ძეხვებისა და მრავალი სხვა ხორცპროდუქტის მოსამზადებლად, ზრდის კიბოს რისკს ადამიანებში. კანცეროგენული ნიტროზამინის წარმოქმნა შესაძლებელია ნიტრიტებისა და ამინებისგან გარკვეულ პირობებში. განკურნებული ხორცის პროდუქტების მიერ შეწოვილი ნიტრიტის რაოდენობა იმდენად მცირეა, ვიდრე სხვა წყაროებიდან მიღებული ნიტრიტი, რომ ისინი მხოლოდ დაქვემდებარებულ როლს თამაშობენ ჩვენს დღევანდელ მოხმარებაში.

ეს არის კულმბახის ხორცის კვლევის ფედერალური ინსტიტუტის (ამჟამად: კვებისა და საკვების ფედერალური კვლევითი ინსტიტუტი) მეცნიერების მიერ კულმბახში არსებული სპეციალური ლიტერატურის შეფასების და განსაკუთრებით ახლახან გამოქვეყნებული ანგარიშის კრიტიკული ანალიზის შემდეგ, რომელიც ასეთ კავშირს გვთავაზობს.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1415 ჯერ

სამართალდამცავი ძეხვისთვის: ჯერჯერობით არ არსებობს რაიმე დასკვნები, რომ ნიტრიტის სამკურნალო მარილი, რომელიც გამოიყენება მოხარშული ძეხვებისა და მრავალი სხვა ხორცპროდუქტის მოსამზადებლად, ზრდის კიბოს რისკს ადამიანებში. კანცეროგენული ნიტროზამინის წარმოქმნა შესაძლებელია ნიტრიტებისა და ამინებისგან გარკვეულ პირობებში. განკურნებული ხორცის პროდუქტების მიერ შეწოვილი ნიტრიტის რაოდენობა იმდენად მცირეა, ვიდრე სხვა წყაროებიდან მიღებული ნიტრიტი, რომ ისინი მხოლოდ დაქვემდებარებულ როლს თამაშობენ ჩვენს დღევანდელ მოხმარებაში.

ეს არის კულმბახის ხორცის კვლევის ფედერალური ინსტიტუტის (ამჟამად: კვებისა და საკვების ფედერალური კვლევითი ინსტიტუტი) მეცნიერების მიერ კულმბახში არსებული სპეციალური ლიტერატურის შეფასების და განსაკუთრებით ახლახან გამოქვეყნებული ანგარიშის კრიტიკული ანალიზის შემდეგ, რომელიც ასეთ კავშირს გვთავაზობს.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1413 ჯერ

ცუდი ეკონომიკური მდგომარეობა გავლენას ახდენს ჰიგიენაზე იმ ბიზნესში, რომლებიც საკვებს არიგებენ. სოესტის რაიონის სურსათის კონტროლის განყოფილების თანამშრომლებმა ეს გამოცდილება 3.590 წელს 2003 კონტროლით მიიღეს, რომლის დროსაც მათ 2.293 შესაბამისი ბიზნესიდან 4.156 მოინახულეს სუპერმარკეტებიდან, ბარებამდე და კიოსკებით.

”თუ ბიზნესის წარმატება შემცირდება, კვების, საცხობი და ჯალათის საქმიანობის ზოგიერთი კომპანია ზოგავს დროებით დახმარებას და დასუფთავების პერსონალს, რაც რეალურად არის საჭირო. შედეგად, ჰიგიენის შემცირების მცდელობა, ”- ამბობს დოქტორი. სურსათის მონიტორინგის დეპარტამენტის ხელმძღვანელი ებერჰარდ ბუკერი ნათლად აჩვენებს კავშირს. გარდა ამისა, უნდა აღინიშნოს, რომ კომპანიებმა გადადეს ტექნიკური ზომები ხარჯების მიზეზების გამო ან სამომავლო გაურკვეველი პერსპექტივების შემთხვევაში, გრძელვადიანი ინვესტიციების განხორციელების მიზნით. დოქტორი ბუკერი მიიჩნევს, რომ ეს მოვლენა უკიდურესად შემაშფოთებელია საკვების ჰიგიენის თვალსაზრისით: ”არ უნდა მოხდეს ჰიგიენის კვებამ, სანამ ის ამოქმედდება.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1273 ჯერ