Иршенберг, 2 август 2018 година – На крајот на јули, MULTIVAC Deutschland и TVI поканија избрани клиенти од месната индустрија на дводневен информативен настан во Иршенберг...
Wolfertschwenden – Намалувањето на потрошувачката на материјали за пакување и користењето материјали за рециклирање во производството на амбалажа се моментално врвни теми во индустријата за пакување и меѓу потрошувачите. Во наредните години, побарувачката особено за амбалажа што може да се рециклира значително ќе се зголеми...
Едека е критикувана - најголемиот германски синџир супермаркети вчера, понеделник имаше „пилешки нозе“ во понуда: само 0,15 g чинат 100 евра, односно 1,50 евра за килограм...
Готови специјалитети кои треба да ги подготви само купувачот станаа незаменливи во месарскиот тезга. Вкусот одлучува за долгорочниот успех во продажбата, бидејќи вистинскиот зачин буквално има потенцијал за зависност...
Производството на суровини и сурови колбаси на воздух е една од врвните дисциплини на производството на колбаси. Со ниеден друг колбас, грижата во изборот на материјали и производството игра толку важна улога...
Вака треба да биде совршениот метвурст на кромид: обилен по вкус и боја, свеж и лесен за ширење. Сепак, токму способноста за ширење често претставува голем предизвик, бидејќи националните барања бараат pH вредност помала од 5,60. Затоа е апсолутно неопходно закиселување. Ако закиселувањето е премногу силно, метвурстот на кромидот ќе биде цврст. Од друга страна, ако премалку се закисели, тоа не ги задоволува националните барања. Со новиот PRIMAL® Onion Mett Perfect oGAF, Van Hees (Walluf) го има подготвеното совршено решение...
Кога ќе го погледнеме прашањето научно, нема вистинска причина да се избегне мононатриум глутамат освен прејадување. И само затоа што едноставно ни се допаѓа повеќе. Дојдовме до дното на митот за глутамат со MOGUNTIA...
Израел. Фрутаром веќе го купи бизнисот со овошни бази на ИФФ во Германија и Швајцарија во 2004 година. Сега гигантот за зачини го купи IFF (International Flavors & Fragrances Inc.), чие седиште е во Њујорк...
Wolfertschwandern - Темата за одржливост зема замав во индустријата за пакување. Бидејќи не само новиот закон за пакување, кој ќе стапи на сила во Германија на 1 јануари 2019 година, потрошувачите бараат и преиспитување на материјалите што се користат за пакување. Конзорциумот на проектот QualiMeat истражува алтернативни концепти за пакување за месни производи, така што квалитетот на пакуваната стока може да се гарантира и кога се користат други материјали за пакување...
Кога станува збор за џекфрут, повеќето потрошувачи имаат голем знак прашалник на нивните чела. Со право, бидејќи ова егзотично овошје не е толку познато во оваа земја. Како најголемо дрво во светот, џекфрутот расте во многу тропски земји, особено во Југоисточна Азија...
