Anggota persatuan profesional "Belgian daging eV" (FEBEV *) telah menandatangani piagam baru. Unsur utama dokumen adalah keselamatan makanan dan kebajikan haiwan. Ini menunjukkan pematuhan ketat dengan peraturan, kerjasama struktur dengan persekutuan dan pihak berkuasa, serta pelan tindakan untuk memperbaiki teknik penyembelihan, latihan kakitangan yang disasarkan dan kebolehpercayaan haiwan yang canggih.
Anugerah itu sendiri bermula sejak tahun 1883, sejak itu ramai orang yang telah memberikan sumbangan cemerlang kepada penyebaran budaya makanan Perancis telah menerima penghormatan ini. Antaranya bukan sahaja wakil perdagangan, tetapi juga ramai orang hebat dari dunia budaya, seperti pelakon Catherine Deneuve. Walau bagaimanapun, masih jarang pingat yang dikaitkan dengan peningkatan pangkat chevalier diberikan kepada seseorang di luar Perancis.
Pemenang pertandingan kebangsaan 2010 untuk penyembelih muda, Kerstin Höfler, Frauke Walther, Melanie Reinold, Sascha Krampf, Adrian Loose dan Manuel Schwarz (dari kanan), diapit oleh Presiden DFV Heinz-Werner Süss (kanan) dan Günter Ahrens (Dr. Yayasan Wilhelm Kalle)
Carsten Schruck adalah berusia 36, berkahwin dan bapa anak 2. Encik Schruck, ekonomi siswazah, kini adalah ahli pengurusan VR Perniagaan perundingan GmbH, sebuah anak syarikat bersama WGZ- dan DZ Bank, dan bertanggungjawab untuk perniagaan perundingan dalam sektor pertanian dan industri makanan.
"Saya sangat teruja dengan tugas dan cabaran baharu di syarikat ini yang beroperasi di seluruh dunia dari Essen/Oldenburg," kata Jürgen Focke mengenai perpindahannya. "Sebagai pengarah komersial, adalah menjadi matlamat saya, selain menyatukan kewangan, untuk terus mengoptimumkan kerjasama yang sangat baik dengan pihak berkuasa - baik di dalam negeri mahupun dengan pihak berkuasa asing dan pejabat eksport - untuk menyumbang kepada peningkatan jualan dalam jangka pendek, terutamanya dalam sektor eksport .” D&S Fleisch GmbH sudah pun membekalkan daging babi berkualiti kepada lebih 30 negara, menjana 40% daripada jumlah perolehan sebanyak 600 juta euro pada masa ini.
Ditubuhkan pada tahun 1995, syarikat itu mengkhusus dalam keperluan IT khas industri makanan. Perisian SLA ERP mengawal dan mengatur syarikat terkemuka dalam industri pemprosesan telur, tetapi juga syarikat dalam industri daging dan produk daging serta segmen makanan lain.
Dr. Wolf mengumumkan bahawa dia akan bekerja sebagai Presiden BLL yang baharu untuk lebih objektif dalam perbahasan awam mengenai isu makanan. Beliau mengkritik fakta bahawa industri makanan semakin menjadi sasaran kritikan berat sebelah, yang kadang-kadang memuncak dengan tuduhan selimut bahawa ia adalah "meracun, berbohong dan menipu": "Kemustahilan dakwaan sedemikian adalah jelas: industri makanan hidup daripada kepercayaan dan kepuasan pengguna. Itulah sebabnya perlindungan pengguna adalah keutamaan kami." Sebagai fokus selanjutnya dalam tugasnya sebagai Presiden BLL, Dr. Wolf menjalankan penilaian Akta Maklumat Pengguna (VIG) dan, di peringkat Eropah, Peraturan Maklumat Makanan. Di VIG, adalah penting untuk mencari keseimbangan yang sesuai antara kepentingan perniagaan dan kepentingan pengguna. Mengenai pelabelan pemakanan mandatori yang akan datang, faktor penentu ialah Parlimen EU mengikuti undian Jawatankuasa Alam Sekitar dan akhirnya memutuskan untuk menamatkan lampu isyarat yang mengelirukan dan tidak saintifik.
Selain itu, beliau merupakan perunding untuk dapur kantin dan katerer yang membiasakan diri dengan topik halal. Berkuat kuasa serta-merta, syarikat Höhenrainer Delikatessen menjamin pematuhan keperluan Islam dengan meterai halal.
Prof. Stiebing dicirikan oleh kecekapan profesional, berpandangan jauh, semangat untuk membuat keputusan strategik dan tindakan yang konsisten. Beliau telah membawa pengetahuan dan kemahirannya yang luas kepada kerja DLG dengan cara yang boleh dicontohi selama sekitar 35 tahun. Pembangunan strategik lanjutan DLG dalam bidang makanan, pembangunan ujian kualiti, pengembangan kecekapan metodologi untuk ujian kualiti deria makanan dan orientasi antarabangsa paksa pusat ujian DLG amat membimbangkannya. Hakikat bahawa DLG telah mengambil langkah tegas dalam menuju ke arah orientasi berorientasikan masa depan dalam beberapa tahun kebelakangan ini merupakan tandatangan beliau.
Kapsyen: Presiden DLG Carl-Albrecht Bartmer (kiri) menyampaikan Pingat Perak Max Eyth kepada Dr. Joachim Wiegner.
Keluarganya dan syarikatnya kehilangan keperibadian yang besar yang telah banyak bergerak dan mencipta. Kehangatan manusia, keadilan, komitmen sosial dan tanggungjawab yang besar adalah ciri-ciri lelaki ini yang telah mencapai pencapaian cemerlang.