Higiena i Mikrobiologii

Nie EHEC, ale EAHEC

Mikrobiolodzy Göttingen dekodują genom patogenu - wyjaśnienie agresywnego zachowania

Naukowcy z Uniwersytetu w Göttingen zdekodowali informację genetyczną bakterii Escherichia coli (E. coli O104: H4), która powoduje tak zwane choroby EHEC. Zastosowano technologię sekwencjonowania Roche 454. Badane próbki pochodzą od dwóch pacjentów z Hamburga. „Wyniki pozwalają wyciągnąć ważne wnioski, dlaczego bakteria, która jest szczególnie rozpowszechniona w północnych Niemczech, jest tak agresywna”. Rolf Daniel, szef Laboratorium Analiz Genomu w Göttingen.

Czytaj więcej

Zimna plazma eliminuje bakterie Ehec

W pierwszych eksperymentach prototypy do codziennego użytku drastycznie zmniejszają liczbę niebezpiecznych patogenów.

Następnej fali infekcji bakteryjnych Ehec można zapobiec. Naukowcy z Instytutu Fizyki Pozaziemskiej im. Maxa Plancka w Garching i monachijskiego Klinikum Schwabing skutecznie zabili różne szczepy bakterii Ehec za pomocą zimnej plazmy. Zimna plazma składa się z gazu, który jest silnie zjonizowany w umiarkowanej temperaturze. Teraz okazało się, że jest to skuteczny lek przeciwko czynnikowi wywołującemu szczep O104: H4, który wywołał obecny wybuch epidemii z tysiącami poważnych chorób. Do eksperymentów naukowcy wykorzystali prototypy sprzętu, który może być odpowiedni do taniego wykorzystania w przetwórstwie żywności i prywatnych gospodarstwach domowych.

Czytaj więcej

Walcz ze szpitalnymi zarazkami: jak procedury optyczne pomagają ratować życie

Wysoka śmiertelność, ogromne koszty - sepsa stwarza poważne problemy dla medycyny. Szybkie wykrywanie patogennych zarazków ratuje życie. Projekty finansowane przez Federalne Ministerstwo Badań, FastDiagnosis i RAMADEK, zostaną zaprezentowane przez 23 na targach LASER World of PHOTONICS w Monachium. do 26. Maj, jak szybkie optyczne wykrywanie niebezpiecznych patogenów może uratować życie w przyszłości.

Czytaj więcej

Walcz z zarazkami z chlewu

Bakteria Staphylococcus aureus jest jednym z najważniejszych patogenów infekcji, które mogą powodować wiele chorób u ludzi z czasami zagrażającymi życiu powikłaniami. W szczególności oporne na metycylinę warianty tego patogenu, tzw. MRSA, stanowią coraz większe zagrożenie dla naszego systemu opieki zdrowotnej, ponieważ zakażenia wywołane przez tego typu patogeny są trudne do leczenia.

Czytaj więcej

Salmonella nie infekuje zgodnie ze Schematem F

Badacze z Brunszwiku odkrywają nowy mechanizm penetracji w komórkach gospodarza.

Naukowcy z Centrum Badań nad Zakażeniami Helmholtz (HZI) w Brunszwiku odkryli nieznany wcześniej mechanizm infekcji, z którego korzysta Salmonella, przenikając do komórek jelitowych: można je wciągnąć przez specjalne włókna komórek gospodarza. Bakterie mają zatem bardziej złożone strategie infekcji niż wcześniej sądzono.

Czytaj więcej

Nowa zasada testowania drobnoustrojów

Fluorescencyjne DNAzymy jako sondy dla metabolitów bakteryjnych

Zarazki w żywności, bioterroryzm, odporność bakterii i wirusów - to niektóre z problemów naszych czasów, które sprawiają, że wczesne wykrywanie patogenów jest szczególnie ważne. Podczas gdy konwencjonalne metody są albo powolne, albo wymagają skomplikowanego sprzętu, Yingfu Li i zespół z McMaster University w Hamilton, Ontario, Kanada, przy wsparciu Sentinel Bioactive Paper Network, opracowali teraz wyjątkowo prosty, uniwersalny system testowania fluorescencji znany jako zarazki wykrywać szybko i konkretnie za pomocą jednego z jego metabolitów. Jak piszą naukowcy w czasopiśmie Angewandte Chemie, nie trzeba nawet wiedzieć, na którą substancję reaguje test.

Czytaj więcej

Coraz mniej ludzi choruje salmonellą

QmVyaWNodCBiZXN0w6R0aWd0OiBaYWhsIGRlciBTYWxtb25lbGxlbi1Gw6RsbGUgYmVpbSBNZW5zY2hlbiBrb25udGUgZHVyY2ggRVUmIzgyMDk7TWHDn25haG1lbiBpbm5lcmhhbGIgdm9uIGbDvG5mIEphaHJlbiBiZWluYWhlIGhhbGJpZXJ0IHdlcmRlbg==

Według raportu, liczba przypadków salmonelli był prawie o połowę w wyniku działania UE przez 196 000 w 2004 108 000 on w 2009 u ludzi w ciągu pięciu lat. Raport końcowy na temat chorób odzwierzęcych w UE 2009 był wspierany przez Europejską Agencję ds Urząd Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) i publikuje Europejskie Centrum Zapobiegania i Kontroli Chorób (ECDC). Osiągnięcia przedstawione w niniejszym raporcie wrócić do roku 2003, w którym Parlament Europejski i Rada przyjęły rozporządzenie, przy realizacji programów wzmocnionemu kontrola rozpoczęła się salmonelli we wszystkich państwach członkowskich. Nie zostały określone cele dotyczące redukcji salmonelli u drobiu (z. B. u kur niosek, kurcząt i indyków), a państwa członkowskie wprowadziły programy kontroli i ograniczeń handlowych dotyczących produktów pochodzących z dotkniętych stadach.

Czytaj więcej

Broń salmonelli są zdemaskowany

Bakterie, takie jak Salmonella zarażać ich komórek gospodarza poprzez przydatków igieł, które budują w zamachu w dużych ilościach. Z nowo opracowanych metod mikroskopii krio-elektronową wiedeńskich naukowców struktura tej aparatury zakażenie może Thomasa Marlovits rozpuścić w prawie atomowym. Znając dokładny plan, aby pomóc w rozwoju leków, które hamują infekcję.

Czytaj więcej

Oporność na antybiotyki w łańcuchu żywnościowym

BfR opublikowała dwa raporty na temat sytuacji oporu w różnych grup bakterii

Krajowa laboratoriów referencyjnych w zakresie salmonelli oraz oporności na antybiotyki u Federalnego Instytutu Oceny Ryzyka (BfR) zostały przebadane w latach 2000 2008 do Salmonella wyizolowane od wniosków diagnostycznych do antybiotykooporności i oceniane według kryteriów epidemiologicznych. Izolaty pochodzi głównie zwierząt i żywności, a także paszy i od środowiska. Izolatów 33.625 48 procent były odporne na co najmniej jeden, a nawet 35 procent odpornego na więcej niż jednej klasy antybiotyków. Izolaty pochodzące od zwierząt i żywności ze współczynników oporu były znacznie wyższe tutaj. Drugi, obecnie przedstawiciel, badanie przeprowadzone w 2009 potwierdza wyniki dla salmonelli i dochodzi do podobnych wyników dla Escherichia coli i Campylobacter. "Odporność na patogeny u zwierząt oraz w żywności są poważnym problemem w ochronie zdrowia konsumentów", mówi profesor dr BfR przewodniczący dr Andreas Hensel. Zakażenia patogenami u ludzi może przedłużyć i komplikują przebieg choroby. Można wymagające hospitalizacji, a nawet zagrażających życiu w niektórych przypadkach.

Salmonella są jednymi z najczęstszych przyczyn chorób pokarmowych u ludzi. Tzw salmonelloza zazwyczaj objawia się nudnościami, wymiotami i biegunką. Zdrowi ludzie przetrwają zwykle w ciągu kilku dni, ale osłabiona u pacjentów w podeszłym wieku obronnych, jak i dzieci, zakażenie może także stać się ciężkie. Następnie przebieg antybiotyki mogą być konieczne.

Czytaj więcej

BVL publikuje sprawozdanie w sprawie monitorowania chorób odzwierzęcych 2009

Pierwsze reprezentatywne dane dotyczące występowania odzwierzęcej

Choroby odzwierzęce to choroby lub infekcje, które mogą być przenoszone ze zwierząt na ludzi - albo przez kontakt bezpośredni lub pośredni, na przykład jedzenie. Transmisja za pośrednictwem żywności odgrywa w niektórych ważnych chorób odzwierzęcych takich jak salmonella, ważną rolę. Do podjęcia skutecznych środków przeciwko chorób odzwierzęcych przenoszonych przez żywność, wystarczające informacje powinny być dostępne na występowanie patogenów dostępnych. W tym celu, co po raz pierwszy, prowadzi się w 2009 z krajów odzwierzęcym monitorowania ważny wkład. Raport na ten temat opublikowała obecnie przez Federalny Urząd Ochrony Konsumentów i Bezpieczeństwa Żywności (BVL).

Dane dotyczące występowania czynników chorobotwórczych w żywności i zwierząt na podstawie próbek 5.474 zostały podjęte i analizowane przez kraje w żywności i nadzoru weterynaryjnego w 2009 na farmach, w ubojniach i sprzedaży detalicznej. Do grupy czynników chorobotwórczych między innymi obejmują Salmonella, Campylobacter i E. coli werotoksycznych (VTEC), badano w jakiej części monitoringu 2009 zewnątrz odzwierzęcej. Ponadto, E. coli (składnikiem normalnej flory jelitowej) rejestrowano w antybiotykooporności monitorowania 2.826 izolatów że odzwierzęcych, oporny na metycylinę Staphylococcus aureus (MRSA) i komensalnych badanego odporności na antybiotyki.

Czytaj więcej

Nie więcej pleśni i powierzchni montażowej

Case Study: Butcher Burmeister wykorzystuje dezynfekcji UV-C z Baro

Optymalna higiena powietrza jest najlepszą podstawą do wysokiej jakości produktów i gwarancję uniknięcia niepotrzebnego przepływu towarów, takich jak straty dochodów. Biały także Frank Jenniges. Właścicielem Burmeister Rzeźnik w Odenthal-Blecher wcześniej wielokrotnie problemy higieny w swojej lodówce. "W szczególności, poprzez intensywne wykorzystanie soli, często mieliśmy do kiełbas i wyrobów mięsnych, pomimo szeroko zakrojonych działań zamglenia i uprzedzenia pleśni. Dlatego natychmiast zaczął szukać rozwiązania - i dezynfekcji UV-C z Baro końcu znalazłem - bo jakość jest naszym priorytetem ", powiedział rzeźnik ze specjalnym certyfikatem !.

Czytaj więcej