Perspektywa szybszego i bardziej przyjaznego dla środowiska czyszczenia urządzeń w branży napojów doprowadziła uczestników 40 do warsztatów dotyczących "stosowania ozonu do czyszczenia i dezynfekcji w przemyśle spożywczym" w Bremerhaven. W przypadku trzeciego warsztatu Bremerhaven na ten temat wstępne wyniki niedawno zakończonych serii testów w przemyśle winiarskim i piwnym stanowiły ważną podstawę do dyskusji.
Zgodnie z obecnym stanem wiedzy i stanu techniki, noszenie sztucznych paznokci, wzmocnień paznokci lub biżuterii do paznokci dla personelu kuchennego i pielęgniarek nie jest odpowiedzialne. Wniosek ten został osiągnięty przez profesora dr. med. weterynarz. Dieter Bödecker, konsultant ds. Higieny w domach opieki, niedawno podczas wykładu w ramach 8. Forum Higieny czasopisma Rationelle Hauswirtschaft w Hanowerze.
Koniec listopada był w Atenach po raz pierwszy odbył się Międzynarodowy Kongres, który zajmował się ważnej roli miedzi w zwalczaniu zakażeń szpitalnych. wiodących na świecie naukowcy potwierdzone specyficzne właściwości antybakteryjne miedzi, przypisz materiałowi ważną rolę jako "strażników zdrowia": Badania laboratoryjne wykazały, że procent 99,9 bakterii, w tym wysoce niebezpiecznymi patogenami MRSA (MRSA oznacza MRSA), w terminie wyeliminowano od kilku minut do dwóch godzin na powierzchni miedzi. kontrast, współczynnik przeżywalności tych samych drobnoustrojów przez okres do trzech dni mierzono na powierzchniach ze stali nierdzewnej. W Atenach w uzupełnieniu do tych wyników badań i praktycznych doświadczeń zostały przedstawione w badaniach klinicznych, które działają w różnych szpitalach w Wielkiej Brytanii, RPA, Japonii, USA i Szpitala Asklepios w Hamburgu-.Wandsbek. Tutaj używać powierzchnie kontaktowe, takie jak klamki czy włączniki światła były często zastępowane przez produkty wykonane ze stopu miedzi.
produkować żywność bezpieczną higienicznie jest priorytetem dla przemysłu spożywczego. Ponieważ zdrowie konsumentów nie będzie zagrożone przez swoich produktów. Aby osiągnąć ten cel, maszyn i procesów produkcji zgodnie z normami higienicznymi muszą być zaprojektowane. Tymczasem, producenci żywności uznaje się, że te środki przyczyniają się do optymalizacji, a zatem wydajności procesów. Higienicznej produkcji, pakowania i przechowywania w celu dystrybucji jest kompleksowo w Anuga FoodTec od 10. do 13. Marzec 2009 gotowy.
Nowe przeciwbakteryjne plastikowe powierzchnie do ochrony ludzi i zwierząt w celu opracowania Celem projektu „Inteligentne Surf”, w którym nie tylko Uniwersytet w Bonn, Uniwersytet Nauk Stosowanych w Münster i sześciu przedsięwzięć gospodarczych są zaangażowane. Badanie ma na celu poprawę jakości i bezpieczeństwa żywności. Około 1,4 milionów euro, Federalne Ministerstwo Gospodarki i Technologii na trzy lata dostępny. Dobre euro 500.000 przejąć firmy zajmujące.