Dezynfekcji rąk w pracy wykrywalne chroni przed infekcjami masowych rozpowszechnionych i powtarzające się. W wyniku badań przeprowadzonych przez naukowców z Uniwersytetu w Greifswaldzie, który został opublikowany w czasopiśmie BMC Infectious Diseases.
Uczestnicy badania ucierpiała znacznie mniej regularnej dezynfekcji rąk do przeziębień i ich objawów. Szczególnie uderzający był spadek chorób biegunkowych. W badaniu pracowników 129 administracji miasta uczelni i hanzeatyckiego miasta Uniwersytetu w Greifswaldzie i Narodowej Administracji Meklemburgii-Pomorzu Przednim mogły być uwzględnione.
Od pewnego czasu są organizmami wielooporne na całym świecie rośnie. Te tak zwane szczepy MRSA wcześniej znany głównie jako "drobnoustrojów szpitalnych" i obawiał się, ponieważ powodują one choroby. - Zazwyczaj stan zapalny - są trudne do wyleczenia. Natomiast w Holandii, nie tylko z powodu wczesnego zmniejszenia konsekwencji, proporcje szczepów MRSA wynosi około trzech procent, jest znacznie wyższa w Niemczech prawie 25 procent, ale znacznie mniejszy niż na przykład w południowej Europie.
Jednak nie wszystkie MRSA (oporny na metycylinę Staphylococcus aureus) odmiany są równie niebezpieczne. Tymczasem o 6.000 różne szczepy zostały zidentyfikowane, które są podzielone na trzy główne grupy: Hospital MRSA, zwanych pozaszpitalnego MRSA i zwierząt związane z MRSA .. Poszczególne typy MRSA często nie wyróżniają się w debacie publicznej, co powoduje bardzo różne problemy.
Naukowcy z produkcji przystanek toksyny Max Rubner Institute
Niezależnie od tego, pomarańcze, winogrona lub truskawki - po krótkim okresie przechowywania grozi grzyba. Formy i ich zarodniki są wszechobecne, do ochrony przed nim prawie niemożliwe. Naukowcy z Max Rubner Institute opracowali metodę, dzięki której, choć nie jest jeszcze całkowicie zabite grzyby, ale są skutecznie hamowane w ich rozwoju: Światło widzialne i długościach fal zakłóca rytm życia wielu grzybów tak trwałe, że żadna trucizna grzybicze jest utworzony w idealnie, nawet pominięte wzrostu.
Ochratoksyny są truciznami dużej grupy formy, który zawiera również różne gatunki Penicillien- i Aspergillus. Grzyby te, jak większość rzeczy żywych, wewnętrzny zegar, który kontroluje wzrost i metabolizm. "Jeśli uda nam się doprowadzić ten zegarek z zegara, to możemy zatrzymać produkcję toksyn," domyślił Prof. Rolf Geisen naukowcy w Instytucie Maxa Rubner na początku realizacji projektu badawczego. Światło niebieskie o długości fali nanometrów 450 Stwierdzono, że szczególnie skuteczne współczynnik szumów. Dr Markus Schmidt-Heydt naukowcy z zespołu prof Geisen: ". Nie używamy szkodliwym promieniowaniem UV A, tylko niebieskie światło wystarczające do zniszczenia 80 procent zarodników grzybów" Hand Żółte i zielone światło sprzyja wzrostowi grzyby, naukowcy stwierdzili również. Grzyby nie są bynajmniej "w ciemno", mają lekkie receptory dla różnych długości fal. Ale niestety gatunki grzybów mają różną wrażliwość. React Fusarium typowe formy ziarna, w odróżnieniu do oświetlania, na przykład wraz ze wzrostem powstawania światła pigmenty zabezpieczające takie jak karotenu.
SCA, trzecim co do wielkości na świecie dostawcą produktów higienicznych, opublikowała swój raport Higiena 2010. Wyniki globalnego badania, które zostało przeprowadzone po raz drugi przez SCA, pokazują, że świńska grypa jest zachowanie higieny wyraźnie zmieniony świat. W Niemczech tematyka higieny i zdrowia podnoszenie świadomości.
Przy obecnym raporcie zdrowia 2010 potwierdził, że zachowanie SCA Hygiene zmienił świat. Od 2009 SCA wywiady ludzi rocznie w dziewięciu krajach na temat ich postaw i zachowań w zakresie higieny i zdrowia. Wyniki zestawiono w SCA Hygiene Raportu. "Higiena dotyka nas wszystkich. - Czas i bez względu na to, gdzie żyjemy jako trzeci największy dostawca produktów higienicznych na całym świecie, czujemy szczególną odpowiedzialność", mówi Rolf Andersson, starszy doradca w SCA Hygiene. "Z raportu zdrowia jest podniesienie świadomości na temat kwestii higieny osobistej na poziomie globalnym wśród decydentów, ekspertów i opinii publicznej, a tym samym przyczyni się do bardziej świadomej debaty publicznej oraz poprawa standardów higieny."
Naukowcy z Instytutu Higieny i Biotechnologii (Fordaq) w Instytucie Hohenstein w Bönnigheim opracowali pierwszy na świecie system oceny skuteczności tekstyliów i codzienne użytkowanie przed wirusami. Korzystanie z nową procedurę, aby przetestować działanie przeciwwirusowe mogą teraz Tak wyposażony produkty są specjalnie zaprojektowane i zoptymalizowane dla rynku.
IHB, który posiada akredytację DAP i ZLG, od ponad 14 lat specjalizuje się w badaniu antybakteryjnej aktywności tekstyliów według różnych międzynarodowych standardów. Dział higieny oferuje obecnie badania skuteczności przeciwbakteryjnej nie tylko dla struktur elastycznych (tekstylia i włókna), ale także dla płynów czy ciał stałych, czyli szerokiej gamy produktów, np. Lakierów, tynków, farb, a nawet powierzchni plastikowych i metalowych.
Badanie pokazuje, że UE patogeny są porywane podczas uboju od zwierząt, tusz
Wyniki ogólnokrajowym, koordynowany przez BfR badania pokazują, że najczęściej Campylobacter i Salmonella są wykryte u kurcząt na ubój. Patogeny dotrzeć do treści jelitowej oraz na piór zwierząt do ubojni i może być przeciągnięty na tusz podczas uboju. Stamtąd wejść do łańcucha żywnościowego i konsumentom. Po raporcie opublikowanym dziś BfR wykryto na 62 432 procent badanych tuszach Campylobacter i Salmonella na 17,6 procent w Niemczech. W 48,6 procent grup uboju Campylobacter wykryto w treści przewodu pokarmowego zwierząt. Badanie jest częścią dochodzenia przeprowadzonego 2008 we wszystkich państwach członkowskich Unii Europejskiej (UE). Wyniki badań opublikowane dzisiaj przez UE Europejskiej Agencji Urząd Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Campylobacter i Salmonella są najczęstszymi patogenami choroby bakteryjnej ludzkiego przewodu pokarmowego. "Dla PRZENOSZONE DROGĄ POKARMOWĄ Campylobacterinfektionen kurczak jest najbardziej znaczącym źródłem", powiedział profesor dr BfR przewodniczący dr Andreas Hensel ", a także zakażenie Salmonella są często ze względu na kurczaka." Podczas gotowania kurczaka należy zatem poświęcić szczególną ostrożność higieny w kuchni mięso drobiowe powinny być spożywane wyłącznie przez ogrzewane. To nie tylko inaktywuje Campylobacter i Salmonella, ale również innych potencjalnych patogenów. Mięso powinno być również przechowywane i przygotowywane oddzielnie od innych produktów spożywczych, tak aby patogeny nie mogą być podjęte w tej sprawie.
Ładowanie tusz z Campylobacter była znacznie niższa niż w lecie w miesiącach zimowych. Również ilość Campylobacter na zanieczyszczonych tusz różniły się znacznie od kilku bakterii i zarazków 100 000 za gram kurczaka. Wykryto w treści jelitowej zwierząt z partii uboju Campylobacter było prawdopodobieństwo, że tusze tej partii z Campylobacter zostali oskarżeni o 93 procent pozytywnych wyników szczególnie wysokie. W przypadku zwłok grupy uboju bez wykrywania Campylobacter w treści jelitowej, wskaźnik wykrywalności był 33 proc. Zweryfikowana Campylobacter, było około 80 procent do Campylobacter jejuni, natomiast Campylobacter coli miał udział około 20 procent. Odpowiada to do podziału, który występuje również u ludzi infekcje.
W Ulm tam od połowy grudnia niezwykły akumulacji zakażeń bakteryjnych wywołanych przez Legionella. W poszukiwaniu źródła zakażenia jest w pełnym rozkwicie, ale konwencjonalne metody bardzo uciążliwe. Nowa metoda badania przesiewowe Fraunhofer IPM może znacznie skrócić czas poszukiwania w przyszłości.
"Pierwsze wyniki będą dostępne w ciągu tygodnia", ten obecnie czyta często związana z poszukiwaniem źródła zakażenia choroby Legionella w Ulm. Takie wyniki laboratoryjne tak długo czekać, jest związane z aktualnie używanego wykrywania proliferacji Legionella. W czasie potrzebnym potomstwo, mogą zostać zakażone bakteriami piecem na więcej obywateli z Ulm. W podejrzewa niektórych systemach klimatyzacyjnych - tzw mokre systemy chłodzenia - takie jak te znajdujące się na wielu dachach budynków. Aby szybciej źródła infekcji w przyszłości Fraunhofer Institute for fizyczne technik pomiarowych IPM w analizie Freiburg, który można określić cząstek biologicznych w ciągu kilku godzin.
Ze stad hodowlanych Salmonella może wejść stad handlowych
Wyniki ogólnokrajowym, koordynowany przez BfR badania pokazują, że salmonella jest często wykrywane w stadach świń hodowlanych. W większości przypadków jednak, tylko niewielka część zwierząt zainfekowanych. Badanie jest częścią dochodzenia rozpoczętego w ubiegłym roku w Unii Europejskiej (UE) prowadzone u świń hodowlanych. Wyniki badań zostały opublikowane w UE grudnia 2009 Europejskiej Agencji ds Urząd Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Po tym samym raporcie przez BfR z 45 stad badanych były bardziej niż świnie hodowlane 201 (50 procent) wykryto Salmonella w zebranych próbkach kału z kilku zwierząt w Niemczech w 22,4. "Zainfekowane prosięta od stad hodowlanych może ociągać salmonelli w tuczu zapasów", mówi profesor dr BfR przewodniczący dr Andreas Hensel. Stamtąd Salmonella mogą wejść do łańcucha pokarmowego za pośrednictwem zakażonych świń. Podczas przygotowywania mięsa powinny być podjęte w celu specjalnej higieny w kuchni. Mięsa powinna być zawsze spożywane przez ogrzewanie. To nie tylko inaktywuje salmonelli, ale również innych potencjalnych patogenów.
Salmonella są często przyczyną infekcji przewodu pokarmowego człowieka. Wiele z tych zakażeń wywołanych przez spożycie pokarmu zanieczyszczonego salmonelli. Oprócz jaj i drobiu Mięso wieprzowe jest jednym z najczęstszych źródeł takich zakażeń.
Salmonella jest najczęstszą przyczyną zatruć pokarmowych. Bakterie dokowania do komórek ściany jelitowej i powodują komórki gospodarza do ich otrzymania. Do tej pory naukowcy sądzili, że Salmonella musi wywołać charakterystyczne fale membranowych do wnikania do komórek jelitowych. Naukowcy z Helmholtz Centre for Infection Research (HZI) zostały już obalone to bardzo tradycyjne doktryny.
"W celu musi mechanizm zakażenia Salmonella rozważyć", mówi Klemens Rottner, szef grupy roboczej "cytoszkieletu dynamiki" w HZI. Prace teraz opublikował dziennik "Mikrobiologia komórkowa".
BfR Sympozjum na temat przenoszenia wirusów na środkach spożywczych
Sprawozdania zakażeń norovirus i rotawirusa stale rosły w ostatnich latach. Te znane wirusy mogą być przekazywane przez zakażone osoby w produkcji i przygotowania żywności i dystrybuowane za pośrednictwem tej ścieżki. Na pierwszym Niemcy całej sympozjum "Żywność wirusa związanego" z Federalnego Instytutu Oceny Ryzyka (BfR) omówił temat ekspertów 100 z instytucji badawczych, laboratoriów diagnostycznych i od kontroli żywności w Berlinie nowe spojrzenie na wirusy, które mogą być przekazywane za pośrednictwem żywności. Chodziło o trasach przesyłowych, rozwój nowych metod wykrywania i sposoby inaktywacji wirusów w żywności. "Bakterie w żywności zostały dobrze zbadane, a na wirusy związane z żywnością, potrzebne są dalsze badania", mówi profesor dr BfR przewodniczący dr Andreas Hensel. "Ponieważ wirusy zachowują się inaczej od bakterii, potrzebne są inne strategie kontroli."
Dla pokarmowego norovirus choroby i rotawirusa są często przyczyną. Są one nie tylko przekazywane bezpośrednio z człowieka na człowieka, ale również pośrednio na żywność nadal rozprzestrzeniać, jeśli ludzie zakażeni żywności wchodzą w kontakt. Niektóre produkty są znane również jako żywność siebie ryzyka wirusowego zapalenia wątroby i jelit: Tak małże z ich otoczenia wirusy gromadzą. Jeśli małże ludzi spożywane na surowo, robi to na wirusa. Nowe badania pokazują, że nawet tzw chorobotwórcze wirusy należy zwrócić uwagę. Te wirusy infekują pierwszych zwierząt produkujących żywność i są przenoszone na ludzi za pośrednictwem żywności produkowanej z nich. W ten sposób wykryć wirusa zapalenia wątroby typu E, na przykład, dzika.
BfR Sympozjum na temat chorób odzwierzęcych i Bezpieczeństwa Żywności
Obecna sytuacja w zakresie chorób odzwierzęcych i strategii na rzecz zwalczania i zapobiegania omówione wokół 200 naukowców z Niemiec, Austrii i Szwajcarii w Federalnego Instytutu Oceny Ryzyka (BfR) w Berlinie. Zwalczanie chorób odzwierzęcych wymaga ścisłej współpracy między organami zdrowia i weterynaryjnych. "W celu uniknięcia chorób odzwierzęcych i skutecznie walczyć, obszary zdrowia ludzi, zwierząt i środowiska muszą ściśle współpracować", mówi profesor dr BfR przewodniczący dr Andreas Hensel. Że to może działać, pokazuje przykład wspólnej inicjatywy na temat oporności na środki przeciwdrobnoustrojowe.
Choroby odzwierzęce to choroby, które mogą być przenoszone ze zwierząt na ludzi lub na odwrót. Jako główne źródło zakażenia dla ludzi skażonej żywności, zwłaszcza mięsa drobiowego, jaj, przetworów jajecznych oraz żywności roheihaltige zastosowania. Oto Campylobacter w Niemczech oprócz Salmonella jest najczęstszą przyczyną choroby bakteryjnej przewodu pokarmowego u ludzi.
