Produsele care atrag imediat atenția clientului se plătesc și la ghișeu. VAN HEES GmbH (Walluf) se ocupă de asta cu noul lor RENTAL® BB oGAF. Condimentul maro conferă produselor preparate gătite un aspect atractiv maro închis până la negru. Cu acest aspect extraordinar, șunca gătită finită devine un produs premium și o atracție specială în blat...
Din ianuarie 2018, Institutul Alimentar KIN oferă un seminar online pentru angajații din laboratoarele alimentare: MicroQLab. Cursul se concentrează pe cerințele DIN EN ISO/IEC 17025, care stă la baza muncii în toate laboratoarele de testare și calibrare din întreaga lume și închide lacunele de cunoștințe în implementarea corectă a cerințelor de management al calității...
Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii (BmEL) investește, ca parte a programului său de cercetare în inovare, într-un proiect care își propune să facă alimentele mai accesibile și mai durabile, iar procesele de uscare mai blânde și mai eficiente din punct de vedere energetic, prin investigarea unui nou tip de tehnologie cu microunde în moduri inovatoare...
(BZfE) - Carnea de pui este adesea contaminată cu Campylobacter. Între timp, germenii sunt cei mai frecvenți agenți patogeni bacterieni ai bolilor diareice din Germania, chiar înainte de Salmonella. Acest lucru a fost confirmat de rezultatele inspecției oficiale 2016, recent prezentată de Biroul federal pentru protecția consumatorilor și siguranța alimentară (BVL) ...
Aproximativ 240 de experți din industria cărnii s-au întâlnit în Lipperlandhalle din Lemgo. Acolo a avut loc cel de-al 40-lea atelier Lemgo pentru carne și delicatese (LAFF). Un subiect al conferinței a fost reducerea sării, grăsimilor și zahărului în produsele fabricate industrial - o preocupare pentru care Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii a prezentat o strategie națională în această vară. „Premiul Günther Fries” a fost de asemenea acordat din nou...
AVO a dezvoltat o gamă largă de condimente uscate pentru clasicele BBQ: costiță, piept de vită și carne de porc, pentru a se potrivi tendinței de gătire lentă la grătar în diferite tipuri de afumătoare, grătare cu fierbător sau grătare cu gaz. Pentru aroma de fum foarte populară în prezent, AVO oferă un smokey rub pe bază de Magic Dust, cel mai faimos BBQ rub, care subliniază caracterul afumat tipic al fumătorului. Acesta este însoțit de Hot Smokey Rub, condimentat cu chili. Pentru a stârni curiozitatea iubitorilor de grătar, AVO oferă rețete la modă precum burnt ends - „pepite” fragede din piept de vită – sau bombe de slănină din cea mai bună carne tocată îmbrăcată cu slănină, precum și carne de porc trasă în varianta burger. ...
Enger, 9 octombrie 2017 – MULTIVAC Marking & Inspection și-a extins portofoliul cu o nouă imprimantă cu transfer termic, capabilă de rețea. Compactul TTO 06 este potrivit ca soluție de marcare rentabilă, extrem de flexibilă pentru lățimi înguste de imprimare într-o mare varietate de domenii de aplicare...
Confortul proaspăt crește și în segmentul premium datorită varietății mai mari. Specialitățile în tigaie marinate gata de gătit sunt încă printre cele mai vândute aici...
Pentru hrănirea continuă cu diferite alimente, cum ar fi carne (întregi, bucăți dezosate sau preprocesate, carne proaspătă și congelată), pește, carne de pasăre, paste, legume, fructe...
Frankfurt/Amsterdam, 7 septembrie 2017: Cererea ridicată a consumatorilor pentru alimente cu ingrediente naturale a avut un impact de durată asupra industriei alimentare...
Viena, 23 august 2017. Constantia Flexibles anunță că este unul dintre câștigătorii premiului anual German Packaging Award din acest an...