เมื่อคนในเยอรมนีพูดถึงอาหารดีๆ ซึ่งมีอยู่ในการปรุงอาหารทุกวันตลอดจนอาหารรสเลิศ แฮม Black Forest ก็ถูกกล่าวถึงเช่นกัน อาหารพิเศษประจำภูมิภาคนี้ซึ่งผลิตใน Black Forest เป็นแฮมดิบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเยอรมนี
สมาคมผู้ผลิตแฮมแบล็กฟอเรสต์ยินดีต้อนรับการอภิปรายเกี่ยวกับอาหารที่ดีจากประเทศเยอรมนีในปัจจุบัน สมาชิกคณะกรรมการ Elisabeth Adler-Gößmann: "ถึงเวลาแล้วที่หัวข้อของโภชนาการได้รับสถานะที่แตกต่างในเยอรมนี และผู้บริโภคตั้งคำถามถึงสิ่งที่นำเสนออย่างใกล้ชิดมากขึ้น สมาคมคุ้มครองเปิดให้อภิปรายนี้เพราะมีเพียงผู้บริโภคที่รู้แจ้งเท่านั้นที่เป็นผู้บริโภคที่รับผิดชอบ” Adler-Gößmann หมายถึงการริเริ่มของสมาคมเพื่อตอบคำถามของผู้บริโภคโดยตรงผ่านทางเว็บไซต์ www.schwarzwaelder-schinken-verband.de
เพื่อยึดไส้กรอกเป็นของว่างสมัยใหม่ที่มีสถานะลัทธิในใจผู้บริโภครุ่นเยาว์ในระยะยาว Central Association for Natural Casings ได้เปิดตัวแคมเปญภาพ "ไส้กรอกมีอนาคต!" โดยได้รับการสนับสนุนจากคนหนุ่มสาว ผลที่ได้คือโฆษณาที่สร้างสรรค์สี่รายการ
