“ ผู้บริโภคกำลังมองหาแฮมสไลซ์แบล็กฟอเรสต์ในเคาน์เตอร์ห้องเย็นของการค้าที่ซึ่งคุณภาพแฮมแบบบริการตนเองคุณภาพสูงมีสถานที่ถาวร” สมาคมคุ้มครองผู้ผลิตแฮมแบล็กฟอเรสต์เชื่อ และนี่เป็นเพียงเหตุผลเดียวที่ทำให้แฮมสไลซ์แบล็กฟอเรสต์ขายได้เฉพาะแช่เย็นเท่านั้น CEO Hans Schnekenburger กล่าวย้ำ การตรวจสอบแฮมแบบบริการตัวเองที่ไม่ได้แช่เย็นแสดงให้เห็นว่ารสชาติของแฮมลดลงอย่างรุนแรงในบางกรณี