Нові технології забезпечують інтелектуальне та мережеве виробництво в підприємствах харчової промисловості. Завдяки моніторингу стану та прогнозному технічному обслуговуванню, дві ключові інновації Індустрії 4.0 все частіше стають у центрі уваги, які обіцяють прогнозне обслуговування окремих компонентів і цілих систем...
Оцифровка є незамінною в харчовій промисловості, особливо щодо логістичних проблем, ключових слів електронної комерції. Збільшення оборотності запасів, менша кількість замовлень, висока швидкість доставки та короткострокове збільшення кількості поставок вимагають гнучких і масштабованих рішень для оптимізації внутрішніх матеріальних потоків...
Дефіцит кваліфікованих працівників, різноманітність продуктів і поведінка споживачів, які важко оцінити – м’ясо-білкова промисловість стикається з серйозними проблемами. Тим важливіше зробити технологічний ланцюжок ефективним та економним, відповідно до особливих вимог, які продукт пред’являє до гігієни та якості...
На цьогорічній виставці IFFA у Франкфурті компанія Loryma, яка спеціалізується на інгредієнтах, демонструє своє широке портфоліо рішень на основі пшениці для зростаючого глобального попиту на багаті білком високоякісні продукти харчування. Вони пропонують технологічні та сенсорні переваги для м’ясних продуктів, а також для виробництва рослинних альтернатив і гібридів.
Незалежно від того, виготовлені вони з рослин, комах чи культивованого м’яса, альтернативи м’ясу стають все більш важливими. Тому альтернативні протеїни є однією з головних тем на IFFA з 14 по 19 травня 2022 року у Франкфурті-на-Майні. Принаймні 200 з приблизно 900 експонентів представлять продукцію для цієї області...
Сталий розвиток є каталізатором змін та інновацій у м’ясній промисловості. Політичні вказівки та споживачі, які піклуються про своє харчування, змушують виробників і виробників діяти. Глобальна дискусія про захист клімату та ресурсів створює додатковий тиск...
Пошук експонентів на провідній виставці IFFA перетворюється на постійну галузеву систему пошуку технологій, пов’язаних з обробкою та пакуванням м’яса та альтернативних білків. Починаючи з IFFA 2022, нова назва «IFFA Contactor» пропонуватиме вичерпну інформацію про всіх експонентів та їхні інновації — цілий рік і завжди в актуальному стані...
Популярність індустрії на IFFA 2022 залишається високою. Кількість компаній-експонентів і зайняті площі базуються на значеннях попередньої події 2019 року. Завдяки перевіреній концепції захисту та гігієни, Messe Frankfurt пропонує всім учасникам безпечну основу для особистих зустрічей...
Швидша, гнучкіша, стійкіша – харчова промисловість стикається з численними викликами та докладає зусиль для виробництва ресурсозберігаючим способом. Відновлювані джерела енергії та їх децентралізоване виробництво забезпечують додаткову динаміку...
Цього року INTERNORGA відбудеться з 30 квітня по 4 травня 2022 року у виставковому центрі Гамбурга. Стрімкий перебіг четвертої хвилі корони з щоденними новими максимумами захворюваності наразі не дозволяє зробити надійний прогноз щодо того, чи можна очікувати заспокоєння ситуації до спочатку запланованої дати – середини березня. Замість цього обіцяють більш складні тижні в поєднанні зі збільшенням лікарняних у всіх сферах суспільного життя...
Зустрічайте нас цього року на Anuga FoodTec у Кельні або на IFFA у Франкфурті-на-Майні. Немає заміни для особистого обміну. Команда Mohn Hygienetechnik з нетерпінням чекає на вас...