一切来自单一来源，因此最佳协调：凭借其全新的原装 Premium Handtmann 刀片组 (PH)，Handtmann 现在提供最新真空灌装技术、在线研磨机和分离技术与协调刀片组的最佳同步以及选项智能刀片组管理。 该技术可普遍用于肉类和香肠产品、素食和素食产品或奶酪和蔬菜产品的所有生产过程......

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Handtmann 的 ConPro 技术提供了在连续共挤压工艺中使用可食用纯素海藻酸盐肠衣生产各种香肠产品的可能性。 藻酸盐是一种从褐藻中提取的长链碳水化合物。 藻酸盐凝胶可以在很宽的温度和 pH 范围内生产，不溶于水，热稳定，因此可以烫、熏和干燥。 Handtmann ConPro 技术使用两台通过共挤头相互连接的真空灌装机连续生产涂有藻酸盐凝胶的香肠线……

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今年，德国农业协会 (DLG) 的独立认证机构再次测试了多种肉类产品，作为其质量检验的一部分。 Kaufland 取得了巨大的成功，因为该公司因其自产肉类产品的质量而获得了 146 项金奖和 41 项银奖...

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DLG 专家小组检查了 73 种素食和素食产品 - 稠度和口味缺陷占主导地位 - 测试结果最好的素食牛奶替代品. 在 DLG（德国农业协会）的“植物性食品”质量测试中，专家小组根据产品特定的测试方案对 73 种素食和素食产品进行了检查。 DLG专家Prof. Dr. 霍恩海姆大学的 Monika Gibis 解释了感官测试结果并显示了需要优化的地方......

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Handtmann PTH 分份、捆扎和悬挂线为中型和工业香肠制造商提供了一种自动化生产流程，用于在天然和胶原肠衣中填充、分份、捆扎和悬挂产品……

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从用作面包或比萨饼配料的热食或冷食纯素食萨拉米香肠，到意大利香肠棒替代品——配料专家 Loryma 开发了概念，以真实再现变体的特定视觉和触觉特性……

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侧封袋、收缩膜和可持续真空菜单托盘的商店已经上线了大约一年。 运营商 VC999® 最初打算作为一家纯包装材料商店，但越来越多的人搜索了合适的真空设备......

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11.11狂欢节开始。 就这样，Rebel Meat Kids 的一周岁生日快到了。 因为就在一年前，这家年轻的公司推出了自己的有机鸡块和有机肉丸儿童系列。 儿童产品的特别之处在于：它们都带有隐藏的蔬菜部分。 这样，即使是最大的小蔬菜拒绝者也成为真正的蔬菜迷，因为 Rebel Kids 产品的味道与传统的 nuggets & co 没有什么不同...

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“仅仅两年后，全球最大的肉类加工商 JBS 就退出了其美国植物性食品业务。该集团现在希望专注于其母国巴西和欧洲市场。”

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它看起来像鲑鱼，尝起来像鲑鱼，闻起来像鲑鱼——但 zur Mühlen 集团的新素食主义者“Räucherlaxx”中没有鱼。 这家属于 Tönnies 集团的传统公司在其灯塔品牌 Gutfried 下推出了纯植物替代品……

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Rügenwalder Mühle 正在逐步将其产品系列转换为新的包装设计。 通过这种方式，家族企业希望确保其产品在货架上的可见度更高，以及未来的购买意愿更高。 从 XNUMX 月开始，Rügenwalder Mühle 逐渐开始在年底前将其产品系列转换为新的包装设计......

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