„Смелостта да коригирате цените“ – Волфганг Финкен, национален мениджър на Party Service Bund Deutschland eV, препоръчва това на предприемачите в кетъринг и парти услуги. Според наблюденията на браншовата асоциация "желанието за празненства и събития отново е силно изразено сред хората"...
Потреблението на месо на глава от населението е намаляло с 2020 килограма спрямо 2,1 г. и по този начин е на нов рекордно ниско от изчисляването на потреблението през 1989 г. Това показват предварителните данни на Федералния информационен център по земеделие (BZL). Общо през 2021 г. е произведено месо с кланично тегло 8,3 милиона тона - с около 2,4% по-малко спрямо предходната година...
Глобалната конкуренция за оскъдните ресурси от селскостопански суровини се засили значително. „Очевидно е, че с войната на Русия срещу Украйна, Черноморският регион за неопределено време ще престане да бъде доставчик на европейската фуражна индустрия...
Хранителната индустрия отново зае доминиращо място в телевизионните репортажи миналата година: комуникационната консултантска компания Engel & Zimmermann записа и оцени общо 813 доклада през 2021 г. – това е средно повече от 15 репортажа на седмица. Резултатът от анализа: "Обикновените заподозрени" отново са на челни позиции и в секторите, и в темите...
Количеството месо, произведено в търговската мрежа в Германия, спадна през 2021 г. за пета поредна година. Както Федералната статистическа служба (Destatis) съобщи днес въз основа на временни данни, през миналата година са произведени общо почти 7,65 милиона тона месо; в сравнение с 2020 г. това съответства на спад от 191.000 2,4 t или 2016 процента. В същото време това е най-ниският обем месо за повече от десет години, който достигна своя връх през 8,28 г. от 634.000 милиона тона, но оттогава е намалял с 7,7 XNUMX тона или XNUMX процента...
През лятото на миналата година договарящите се страни в месната индустрия се договориха за колективен трудов договор. Както беше публикувано във Федералния вестник на 30 декември, Федералното министерство на труда обяви новия колективен договор за общообвързващ. Докато минималната заплата през 2021 г. беше 10,80 евро на час, минималната заплата от 01.01.2022 евро ще се прилага от 11 г. ...
След проучвания на Франциска Функе и проф. д-р. Линус Матаух, цената на месото не отразява замърсяването на околната среда, причинено от животновъдството в световен мащаб. Месото е твърде евтино, според учените от отдела "Устойчиво използване на природните ресурси" в TU Berlin...
Още през октомври Der Spiegel и FAZ съобщиха, че здрави прасета се унищожават във ферми във Великобритания. Първоначално бяха само няколкостотин. На 30 ноември Agrar-heute съобщи за 16.000 XNUMX прасета, които трябваше да бъдат заклани във фермите...
Въпреки че GfK вижда потребителския климат за месец октомври 2021 г. във възходяща тенденция, нищо не се усеща на гишетата на месарите. Напротив. Развитието на продажбите на месарските магазини намалява с 3,6% спрямо същия период на предходната година. Докато през октомври 2020 г. относително голям брой потребители готвеха у дома и консумираха малко извън дома, през октомври 2021 г. беше обратното...
JBS, най-голямата компания за месо в света, базирана в Южна Америка, започва да произвежда изкуствено произведено месо. В месния гигант работят 63.000 80.000 души по целия свят и всеки ден убива около 50.000 20 говеда и XNUMX XNUMX прасета. С над XNUMX милиарда долара годишни продажби...
На днешната среща на върха на месото с федералния министър на земеделието Джулия Клокнер предприемачът Клеменс Тьонис застава зад земеделските производители: „Цялата производствена верига, от свиневъдите и угоителите до кланицата и месопреработвателя, от месеци прави финансови загуби ...