Větrací jednotka spojený odpařovací chlazení a rekuperace tepla

Nárok na vnitřní zvyšuje komfort a s ním mnohokrát, spotřeba energie pro klimatizaci. V rámci výzkumného projektu nyní ventilační systém byl vyvinut, který kombinuje nepřímého chlazení odpařováním s rekuperací tepla a tím velmi efektivně zajišťuje příjemné pokojové teploty. Princip fungování nových zařízení a zkušebních výsledků v demonstrační objekt shrnuje informace o Bine společný projekt "kancelářská budova s ​​čerstvým chlazení vzduchem" (09 / 10).

Nejdůležitější součástí ventilačního systému je vysoce účinný protiproudý výměník tepla - vývoj obchodovatelných, nepřímé odpařovacích chladicích systémů. on dosáhne zlepšenou geometrií a vedení vzduchu, využití nových materiálů a speciální povrchovou vrstvou ochladit na blízko rosného bodu. To umožňuje pokojovou teplotu snížit až 6 K. je chlazen vodou - v konvenčním chladiva může být upuštěno. Měření na demonstraci stavebního ukazují, že nový ventilační systém je schopen udržet přiváděného vzduchu do obytných místností na přibližně 20 ° C.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2320 krát

Studenti Bielefeldu s výzkumným projektem v soutěži MIT

Studenti University of Bielefeld jsou poprvé jediným týmem v Severním Porýní-Vestfálsku, který se účastní prestižní mezinárodní soutěže o geneticky modifikovaný stroj (iGEM) na MIT (Massachusetts Institute of Technology) v Bostonu. S geneticky modifikovaným receptorem chtějí, aby bakterie zářily, když je jídlo příliš horké.

Tým z Bielefeldu vyvíjí bakteriální senzorický systém pro kořeněné jídlo. S pomocí receptoru mohou bakterie rozpoznávat látky ze svého prostředí a přenášet signály do vnitřku buňky. Startovací systém je bakteriální receptor pro rostlinné atraktanty. To je trénováno řízeným vývojem na kapsaicinu. Kapsaicin je zodpovědný za stupeň závažnosti potravy a vyskytuje se v přírodě v paprikách, paprice nebo chilli papričkách. Změněné bakterie začnou silně zářit v závislosti na stupni závažnosti. Tímto způsobem lze přímo přečíst, zda je jídlo příliš kořeněné.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2339 krát

Mezinárodní odborníci diskutovali o příležitostech ke zvýšení bezpečnosti potravin na konferenci Fresenius

V globalizovaném světě je bezpečnost potravin mezinárodním úkolem. Výroba, zpracování, distribuce a příprava potravin jsou klíčovými faktory bezpečné výživy. Rostoucí potřeba přístupů mezinárodního výzkumu a řízení rizik k zajištění celosvětové dodávky bezpečných potravin. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) udržuje úzké pracovní kontakty s potravinovými agenturami a organizacemi v různých částech světa. Je však také zapotřebí další harmonizace mezi členskými státy Evropské unie s cílem účinně chránit obyvatelstvo před riziky spojenými s výživou. Právní aspekty, posouzení expozice a sekundární standardy - to byla hlavní témata 8. Mezinárodní konference Fresenius „Bezpečnost potravin a hodnocení dietních rizik“ 22. na 23. Únor v Mainzu.

Přístup k přesným informacím o spotřebě potravin je předpokladem jakéhokoli posouzení expozice v otázkách bezpečnosti potravin. V současné době však v celé EU neexistují ustanovení pro sběr údajů o národní spotřebě na individuální úrovni. V některých evropských zemích však již probíhají studie, které poskytují cenné informace pro činnost vlády a jsou ústředním tématem kontroly potravin. „Naneštěstí použité metody ne vždy poskytují údaje, které jsou dostatečně přesné pro posouzení expozice. Navíc údaje shromážděné na vnitrostátní úrovni nelze přímo srovnávat, protože metody se v rámci EU liší, “uvedl Stefan Fabiansson, vedoucí oddělení DATEX EFSA (Sběr a vystavení dat) na konferenci Fresenius.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2297 krát

Ministr zemědělství a ochrany spotřebitele Hans-Heinrich Ehlen obhajuje zavedení prohlídky post mortem založené na riziku

VION Zeven má společně se zemědělci ze sdružení VzF, sdružení producentů Schleswig Holstein, veterináři v okrese Rotenburg-Wümme, Dolním saském státním úřadu pro ochranu spotřebitele a bezpečnost potravin (LAVES) a vědci z University of Veterinary Medicine Hanover praktické požadavky na nový systém kontroly masa vytvořeno, což umožňuje vzdát se rutinních škrtů a nastavit nové standardy pro větší ochranu spotřebitele.

Od 2006 umožňují právní předpisy EU zavedení takové alternativy, pokud je zajištěna alespoň stejná úroveň bezpečnosti potravin jako v obvyklém šetření. Při tradiční prohlídce před porážkou a po porážce, která se v Německu praktikuje od 1903, jsou jatečně upravená těla a orgány obecně vyšetřovány inspekcí, jakož i cílenou palpací a řezáním. Nový systém zahrnuje podrobné informace o zdraví stáda a jednotlivých zvířat a zajišťuje trvalou komunikaci mezi pěstiteli, jatkami a orgány veřejné správy.  

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2128 krát

Pouze různé receptory hořké chuti společnosti 25 postačují k absorpci desítek tisíc hořkých látek. Vědci z Německého institutu pro výzkum výživy (DIfE) nyní mohou vysvětlit, jak je to možné. „Nyní víme, že vazebné vlastnosti bitového senzoru jsou velmi odlišné a že pouze kombinace těchto vlastností umožňuje zachytit tak extrémně širokou škálu hořkých látek,“ říká Wolfgang Meyerhof, hlavní autor studie.

Jejich rozsáhlé výsledky na molekulárním základě vnímání hořké chuti byly nedávno publikovány vědci DIfE v Chemical Senses (DOI: 10.1093 / chemse / bjp092, Meyerhof et al., 2009, Molecular Receptive Range of Human TAS2R Bitter Taste Receptors).

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2427 krát

Bez ohledu na to, zda je to cibule, divoký česnek nebo kmín: pomocí moderních metod analýzy koření lze detekovat i stopy koření. Chemici také identifikují znečišťující látky a toxiny v koření, jako jsou plísně. Za tímto účelem se vyvinuly na základě detekčních technik založených na rostlinném dědictví. Jak je tato práce uváděna v říjnovém čísle „Chemické zprávy“.

Klasickým způsobem, jak zjistit koření, je stále se dívat na rozdrcený materiál mikroskopem a hledat specifické struktury. Molekulární biologické metody však mnohem přesněji detekují mnoho koření ve složitých potravinách: přímo odkazují na nosič genetické informace, kyselinu deoxyribonukleovou (DNA) koření. Protože koření sestává z různých částí rostliny, je příprava vzorku složitá.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2223 krát

Na Agritechnici 2009 představil Leibnizův institut pro zemědělské inženýrství Potsdam-Bornim tři vývojové trendy senzorů, které lze použít k detekci plísní v kritických bodech řetězce produkce obilí a v důsledku toho ke snížení rizika mykotoxinů. Společně s partnery z výzkumu a průmyslu byly senzorové systémy vyvinuty v rámci společného projektu ProSenso.net2 financovaného BMBF.

Jsou vysoce nežádoucí, ale jsou obsaženy v přibližně čtvrtině potravin a krmiv po celém světě: toxických metabolických produktů plísní, tzv. Mykotoxinů. Ty jsou již v malém množství škodlivé pro lidi a zvířata. Kontaminace mykotoxiny není spojena pouze se zdravotními aspekty, ale také s ekonomickými důsledky.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2443 krát

Šrot masového skandálu, ovoce a zeleniny se zbytky pesticidů, salmonel ve vejcích - spotřebitelé si nejsou jisti. Chtějí mít jistotu, že jídlo v supermarketu je opravdu čerstvé a zdravé. Experti Fraunhofer poprvé představí své výsledky výzkumu na výstavě Anuga (10.-14, říjen v Kolíně nad Rýnem, hala 5.1, stánek B020) a ukážou, jak lze produkty sledovat.

Hovězí maso z Argentiny, rajčata z Holandska, avokáda z Izraele - sortiment je mezinárodní a cesty těchto produktů jsou široké a nevyzpytatelné. Tyto toky zboží jsou hlavní výzvou: zejména potraviny, které rychle podléhají zkáze, musí být do obchodů a zákazníků přeneseny co nejrychleji. Vědci Fraunhoferu se holisticky dívají na cestu od masa, ovoce a zeleniny - od farmy k prodejně pultů. Analyzují podmínky rostlin v terénu a cesty produktů, zlepšují procesy ve výrobě a optimalizují toky zboží, podmínky skladování a balení. „Food Chain Management (FCM)“ je název výzkumného tématu.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2222 krát

Společnost BfR doporučuje nahradit pokus na zvířatech chemickými analytickými metodami

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) posoudil maximální úrovně a metody detekce mořských biotoxinů v mlžech. V důsledku toho je třeba v Evropské komisi diskutovat o strategiích kontroly těchto toxinů v mušlích, u nichž se jako referenční metoda vyžaduje doposud pokus na zvířatech. „Experiment na zvířatech může být nahrazen chemicko-analytickými metodami,“ říká prezident BfR Prof. Dr. med. Dr. Andreas Hensel. „Metody také přispívají ke zlepšení ochrany zdraví spotřebitele, protože je lze použít k spolehlivější detekci mořských biotoxinů.“ Federální institut pro posuzování rizik (BfR) zveřejnil účinnou chemicko-analytickou metodu pro 2009, s níž jsou mořské biotoxiny detekovány také pod použitelnými maximálními hladinami může být.

Škeble obsahující toxiny mohou při konzumaci způsobit onemocnění, jako je průjem nebo ochrnutí, a ve vzácných závažných případech smrt. Mořské biotoxiny jsou produkovány určitými druhy řas a hromadí se v mušlích. V zájmu ochrany spotřebitelů před těmito jedy provádí úřední kontrola potravin tyto měkkýše. Dosud byl v EU předepsán tzv. „Biologický test myší“ jako metoda detekce. Myším se injikuje extrakt z mušlové tkáně, která se má vyšetřit, do břišní dutiny. Smrt myší je považována za důkaz mořských biotoxinů.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2251 krát

Objektivní systém hodnocení vyvinutý pro vůni potního potu

Prvním krokem v prevenci vzniku nepříjemného zápachu nohou je dostat se ke dnu příčin. Vědci z Hohensteinova institutu, Zkušebního a výzkumného ústavu (PFI) a katedry metrologie na univerzitě v Sársku se k dosažení tohoto cíle výrazně přiblížili pomocí objektivního systému senzorického hodnocení zápachu potu.

Protože tvorba zápachu rozkladem bakteriálního potu nezávisí pouze na nositeli, ale zejména také na konstrukčních vlastnostech obuvi (např. Svršek nebo podešev) a punčochách (např. Vláknitý materiál). Doposud je možný vývoj produktu, pokud jde o smyslové vlastnosti, v metodě pokusů a omylů a pomocí rozsáhlých testů s pacienty. V rámci výzkumného projektu AiF č. 201 ZN vyvinul objektivní systém hodnocení pro smyslové vyhodnocení vůně potu, stížností zákazníků a následně drahým nákladným novým konstrukcím, kterým lze v budoucnu zabránit.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2235 krát

S elektronickým nosem také kanec na trati

Senzor oxidu kovu detekuje těkavé sloučeniny.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2222 krát