Mere end 29.500 fjerkræ og svinefarme indgår i overvågningen af QA-systemet
QS. Ordning for fødevarer. var i 1. April 2012 med idriftsættelse af databasen antibiotika VetProof et bredt antibiotisk overvågning og reduktion programmet startede. Mere end 25.500 4.000 gris opfedning og fjerkræ opfedningsbedrifter fra ind- og udland er i øjeblikket fanget af databasen. Dyrlægerne af operationer er forpligtet til at aflægge rapport om alle antibiotika til databasen.
Feed: Et år for evaluering leverandør Allianz fodersikkerhed Tyskland (AFS) eG: Generelt rapporterer positive resultater
De i Allianz fodersikkerhed Tyskland (AFS) eG organiseret foderproducenter tegne et år efter oprettelse af kooperativet en positiv balance og definere yderligere skridt udvikling. AFS eG blev grundlagt i slutningen af september 2011 af kooperative foderblandingsvirksomheder i Melle. Målene for oprettelsen af et effektivt system til at evaluere leverandører til foderproducenter og yderligere optimering af sikkerheden i forsyningskæden er blevet defineret.
Omkring 5.800 convenience produkter under kvaliteten lup
DLG (German Agricultural Society) testcenter for fødevarer undersøgte i år omkring 5.800 bekvemmelighedsprodukter fra 285 virksomheder. Af disse er 2.700 produkter nu blevet testet i Bad Salzuflen udstillingshaller. Produkter fra det "hurtige køkken" blev testet. Disse inkluderer frosne produkter og færdigretter samt delikatesser, fisk og skaldyr og kød i selvbetjeningspakker.
I grill sæsonen køkkenet klar tilberedt kød, f.eks. Som marinerede svinekød koteletter, bøffer eller koteletter er meget populær. Marinering kødet ikke bare krydret, men også delikat. Dog kan dække ikke alene ubehagelig lugt krydrede marinader, når kødet ikke længere er for eksempel meget frisk, også kan ikke anerkendes, såfremt schnitzel tilbudt er faktisk også en schnitzel. Derfor har Fødevare- og Veterinærinstituttet (LVI) Oldenburg undersøgt Niedersachsen State kontor for Forbrugerbeskyttelse og Fødevaresikkerhed (Laves) samlede 73 prøver klar, marineret råt kød grill.
I en test af 22 panel færdig med bolognese sauce og ingen kød cut mærkevarer fra glasset på toppen. Et produkt var endda "meget god". Fra fire vegetarisk Bolognese sauce kun én blev bedømt "god" modtog fem også testet saucer fastgøre posen til at forberede Bolognese, anbefaler testere ikke. For dette resultat, Stiftung Warentest kommer i spørgsmålet om dens magasin test September.
En rapport fra laboratoriet hverdagens undersøgelse kontor Stuttgart
Som »parmaskinke« (parmaskinke) kaldes en italiensk skinke specialitet fra et smalt område Parma region. På grund af fremstillingsprocessen er en dyre produkt, som har nydt godt af den optagelse på listen over EU beskyttet geografisk betegnelse i tillæg til eksklusivitet.
Den belgiske Certus Standard encoder Belpork og Føderationen belgiske slagterier og skære FEBEV blevet enige om at forsøge at opnå en bæredygtig aftale med QS til fælles, konstruktiv dialog, således at QA evne belgiske Certus svinekød garanteret selv efter 31.12.2012 rester , Med koncentreret magt, de to parter reagerer på den tidligere givet meddelelse om opsigelse af kontrakten i slutningen QS 2012.
Graus før Gammelfleisch? - Poll: Flertal holder mikrobe-indeholder kød af de største sundhedsrisiko i køkkenet
Siden starten af grill sæsonen hober sig op i supermarkeder og slagtere igen marinerede bøffer, koteletter og pølser. Men helt sikkert mange tyskere er nogle gange ikke købet, er frygten gammeligem kød stadig kan mærkes. En undersøgelse bestilt af sundhed magasin "Apothekenumschau" afsløret holder næsten to tredjedele af tyskerne mikrobe-indeholder kød af de største sundhedsrisiko i køkkenet (61,7%).
Test system økonomien sigter mod at minimere brug af medicin i husdyrproduktionen
QS. Ordning for fødevarer. vil indføre et overvågningsprogram for at minimere brugen af antibiotika i husdyrbrug. For kød fjerkræproduktion kick off i april 2012. Mid-år, vil programmet blive udvidet til grisen. Dette blev besluttet af QS Qualität und Sicherheit GmbH i deres advisory boards for fjerkræ, oksekød, svinekød. "Økonomien er forbrugernes bekymring over brugen af antibiotika i husdyrbrug og om forekomsten af resistente patogener alvorligt. Vi ønsker at bidrage til at reducere brugen af antibiotika i landbruget til et absolut minimum. Med vores overvågningsprogram, vil vi give en pålidelig database, hvorfra vi udlede de nødvendige konklusioner for minimering Antibitotikaeinsatzes "forklarer QA manager Dr. Hermann-Josef Nienhoff.Obwohl videnskaben kan ikke besvare alle spørgsmål vedrørende forholdet mellem brugen af antibiotika i dyr og i humanmedicin på den ene side og modstanden problem på den anden side helt, er brugen af antibiotika i husdyrbrug bliver diskuteret intensivt. Fritstående fra de aktuelle drøftelser, havde medlemmerne af QS advisory boards taget på initiativ af producenterne af fjerkræ og svin i det forløbne år til at arbejde på indførelsen af antibiotika overvågning. I øjeblikket er hårdt om retningslinjerne og den tekniske implementering i en central database gearbeitet.Auch når diskussionen om praktiske detaljer er ikke komplet, knudepunkter af overvågningsprogrammet er allerede klart: Alle husdyrbrugere i QS-ordningen i fremtiden kun antibiotika af dyrlæger relatere, der er registreret i QS-ordningen og har pligt til at indberette antibiotika recepter i forhold til QS. Dyrlægerne give alle relevante data om brug af antibiotika, såsom recept og anvendelse dato, narkotika, størrelsen og varigheden af behandlingen, i databasen. Efter modtagelse af en pålidelig database og ekspertvurderinger vil QS definere sammen med de advisory boards kategorier udpeget i virksomhederne afhængigt af niveauet af antibiotika. Virksomheder med en øget brug af antibiotika er forpligtet til at høre til en differentieret handlingsplan gennem deres gård dyrlæge og eksterne eksperter, for eksempel på skridt til at forbedre deres hygiejne management. Hvis bestemmes succes, kan pålægges og øgede sanktioner krav. Efter registrering af stamdata, at antibiotika overvågning tager i april 2012 afsløre alle antibiotika recepter dens drift. Dette påvirker alle 3.800 QS-certificerede fjerkræavlere i ind- og udland. I løbet af året, vil systemet blive udvidet til 43.000 svineproducenter i QS-ordningen.
Overvågningsprogrammet er ved påvisning af antibiotika etablere baseline (benchmark): dyreejere og dyrlæger se fra de data og passende analyse til handling. Fjerkræ og svineproducenter med over gennemsnittet brug af antimikrobielle stoffer aktivt tilskyndes til at forbedre deres sundhed ledelse, at fortsætte med at bruge mindre antibiotika. For forbrugerne vil det blå QS certificering mærke i fremtiden også give vejledning for ansvarlig, minimering medicinforbrug i husdyrbrug.
Tysk fjerkræindustrien tager dyrevelfærd alvorligt - og finansieret uanmeldt kontrol QA-system
De tyske fjerkræproducenter tager alvorligt dyrevelfærd, dyresundhed og hygiejne - og ikke krymper fra herunder stikprøvekontrol. Straks de tyske kylling og kalkun landmænd til frivilligt yderligere inspektioner i QS-systemet for kvalitet og sikkerhed i fødevarekæden. Operationer, der finansieres af fjerkræindustrien kaldet "spot revision" af QS Qualität und Sicherheit GmbH begynder i februar 2012 og kontrollere de gårde i form af dyrevelfærd, dyresundhed og hygiejne. "Vi har intet at skjule i vores stalde," siger Leo Graf von Drechsel som præsident for Central Sammenslutningen af tyske Poultry Industry (ZDG). "Hos os kan eksperter altid overbevise de stabile ledelse fungerer, og at dyrene har det godt." Denne ekstra kontrol og sikkerhed for forbrugeren er hidtil enestående i den tyske forarbejdningsindustri. I yderligere kontroller, den tyske fjerkræindustrien investeret omkring EUR 300.000.
Antal klager forbliver stabil / BVL præsenterer resultaterne af officielle mad og forbrugsvarer overvågning 2010
Mangler i den industrielle hygiejne og hygiejne ledelse er stadig den vigtigste årsag til klager. Tallene viser offentlig kontrol med levnedsmidler for året 2010 som i dag præsenterede den føderale kontor for forbrugerbeskyttelse og fødevaresikkerhed (BVL) i Berlin. Samlet er antallet af klager fortsætter, men er konstant på et lavt niveau.
