Produktet "Best Choice - German Corned Beef, 100g" solgt af REWE tilbagekaldes. Årsagen til dette er plastpartikler i kødet. Producenten August Strothlücke GmbH & Co. KG skal huske artiklen af ​​"grunde til forebyggende forbrugerbeskyttelse". Dette er corned beef fra REWE's eget mærke "Best Choice". Røde plastdele blev fundet i to produkter ...

1.   0 kommentar
2.   Vist 2716 gange

Landmænd er ivrige efter at bringe deres produceret mælk altid i høj kvalitet og frisk i handel. Fordi forbrugerne som mælk foretrækker friskere er det, fordi så det smager bedst. Nogle forbrugere selv adgang til bestemte mærker, fordi de forventer en særlig fin mælk smag. Men så købmanden kommer i spil, og udstyrer salget værelse moderne med en hel del af LED lamper ...

1.   0 kommentar
2.   Vist 2410 gange

Bonn. QS ordningens deltagere fra 1. Juli 2016 til kravene i de "GMO-fri" standarder for Association eV fødevarer uden genteknik. at lade (vlog) i en QS audit med check. QS Qualität und Sicherheit GmbH og Vlog har i fællesskab udarbejdet "Vlog plug-in". "Den valgfri kontrol med vlog plug-in vil være enklere for operatører og bidrager til større effektivitet i. Omkostningerne og indsats for en dobbelt auditering kan undgås," forklarer QA manager Dr. Hermann-Josef Nienhoff. "Dette bringer os til behovet for, som en del af QA audits foretage en gennemgang af Uden genteknologiske standarder. QS revisionen med vlog plug-in svarer til vlog revision. "...

1.   0 kommentar
2.   Vist 2554 gange

BVL udgiver rapport om zoonoser overvågning 2012

De EU-dækkende foranstaltninger måling Salmonella kontrol i fjerkræ show succes: I kalkuner ved slagtning i forhold til tidligere år er opdaget mindre salmonella. Det er resultatet af den rapport om zoonoser overvågning, til Forbundsrepublikken kontor for forbrugerbeskyttelse og fødevaresikkerhed (BVL) har offentliggjort. Men resultaterne på forekomsten af ​​zoonotiske agenser i hele fødevarekæden kan også erkende, at yderligere forbedringer af slagtehygiejnen er påkrævet. vise modstand undersøgelser, som i husdyr forekommende bakterier højere resistens over for antibiotika har så vildt kød og vegetabilske fødevarer isolerede bakterier.

Under zoonose overvågning 2012 samlede 5.293 prøver fra den primære produktion, slagterier og fra detailhandelen ved de efterforskende organer delstaterne for tilstedeværelse af Salmonella spp., Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, methicillin-resistent Staphylococcus aureus (MRSA), verotoxinbildenden E. coli (VTEC) og kommensale Escherichia coli (E. coli) er blevet undersøgt. Her opnåede 3.515 bakterielle isolater og karakteriserer foregår i de nationale referencelaboratorier og testet for deres resistens over for antibiotika.

1.   0 kommentar
2.   Vist 2691 gange

International DLG Kvalitet Test Ham og pølser i Erfurt - Regionale og internationale specialiteter i fokus - specialer: hverdagens luksus

I dag supplerer specialiteter den klassiske kød- og pølsemenu. De står for eksklusiv smag. Som en del af den internationale DLG-kvalitetstest (German Agricultural Society), der fandt sted i fire dage i Erfurts udstillingshaller, blev i alt omkring 5.750 kødprodukter sat under mikroskopet. Dette omfattede også mange regionale og internationale rå skinke-specialiteter.

1.   0 kommentar
2.   Vist 2550 gange

5.750 452 produkter fra producenter i testen - internationalitet stiger - Testresultater i midten af ​​marts

Testcentret DLG (German Agricultural Society) åbnede sit eksamensår med den internationale kvalitetstest for skinke og pølse. I udstillingshallen i Erfurt blev omkring 5.750 kødprodukter fra 452 producenter kvalitativt undersøgt i fire dage. Fokus for testene var den sensoriske produktanalyse.

1.   0 kommentar
2.   Vist 2507 gange

Dag efter dag, i den kødforarbejdende industri arbejdsredskaber såsom knive og skarphed stål og beskyttelsesbeklædning til forarbejdning af fødevarer anvendes. I overensstemmelse med de relevante politikker og regler her er særlige krav til sporbarhed og hygiejne. I praksis er det ofte vanskeligt at kontrollere sikker overholdelse. Årsagen: I de fleste tilfælde er den dokumentation gøres manuelt og er mere udsat for fejl og kostbart. Dette problem kunne være Radio Frequency Identification kort tid give, RFID. Det giver en entydig tildeling af medarbejdere til deres værktøjer og automatisk styret erhvervelse af data i alle procestrin.

1.   0 kommentar
2.   Vist 2399 gange

QS Science Fonden støtter forskningsprojekter til at reducere brugen af ​​antibiotika og til afkald på smågrise kastration

Det nyoprettede QA Science Fund fremmer videnskabelige og forskningsprojekter i industrien landbrugs- og fødevaresektoren. Han lever af sanktioner, vil partneren skal betale for overtrædelser af QS krav. 111.000 euro tildelt QS-fonden 2013 langt. De finansierede projekter er bekymrede med nedsættelsen af ​​antibiotika, alternativer til kastration af smågrise og bæredygtigheden af ​​værdikæden.

De finansierede projekter skal være til gavn for hele værdikæden. Resultaterne vil også gøres offentligt tilgængelige. QS Science Fund blev oprettet af aktionærerne i QS Qualität und Sicherheit GmbH. Han forfølger udelukkende velgørende formål. Dette sker navnlig gennem medfinansiering af forskningsprojekter, den ordregivende ud af forskning og gennemførelse af videnskabelige arrangementer. Beslutningen om tildeling af midler opfylder en specielt oprettet bord ledet af Prof. Dr. Reiner Doluschitz.

1.   0 kommentar
2.   Vist 2529 gange

International DLG Kvalitet Test Ham og pølser: eksperter testede 3.054 460 produkter fra producenter - Flere 3.000 kødprodukter i marts under kvalitet lup

Med den internationale kvalitetskontrol for skinke og pølse, har Testcenter Food af DLG (tysk Landhusholdningsselskab) nu åbnet sin eksamen året. I udstillingen haller Salzuflen tog to dage lange 3.054 460 kødprodukter fra producenter undersøgt kvalitativt. Fokus for testen var den sensoriske produkt analyse. I marts mere 3.000 produkter er sat under kvaliteten forstørrelsesglas.

1.   0 kommentar
2.   Vist 2057 gange

DLG Kvalitet Test Ham og pølser: 3.054 produkter Tests - Innovative produkter opfylder Zeitgeist - kvalitet vækstmotor

For mange snack elskere, de er et must: Mini Salamis, Cabanossis, øl biters og gendarm. De er også på mode såsom skinke chips, der repræsenterer den nye krydret mini-måltid mellem. Men regionale pølsespecialiteter bliver stadig mere populære. De nye trendy produkter blev taget under Den Internationale Quality Inspection for skinke og pølse på kvaliteten lup. Samlet set Testcenter Food af DLG (tysk Landhusholdningsselskab) undersøgte nu 3.054 kødprodukter i udstillingshallerne i Salzuflen.

Den sensoriske analyse Produktet er i fokus for de DLG kvalitetstest.

1.   0 kommentar
2.   Vist 2282 gange

kan Foderproducenterne siden 16. September 2012 kun proces rå vegetabilske olier eller mix foderfedt, når det har EU godkendelse. Dette giver EU-forordningen 225 / 2012, der træder i kraft den dag.

1.   0 kommentar
2.   Vist 2434 gange