parathed til indsats i forbindelse med oksekød inden for snævre grænser for det nationale marked. Selv fra de andre EU-lande manglede efterspørgslen impulser. Et stort udbud af svin blev opvejet af en mere stille efterspørgsel. De producentpriser for slagtesvin var stadig stabile i den foregående indberetning uge. På Fleischmärken af overvejende mellemstore virksomheder og uændrede priser blev rapporteret i salget.
Den Plukon Royale BV har afsluttet forhandlingerne med Cehave Landbouwbelang UA og United Intertrust NV at overtage kylling slagterier Flandrex Nederland BV i Asten og Flandrex SA Mouscron i Belgien. Overtagelsen planer, der allerede var på 29. August 2008 blevet rapporteret.
"Bevis for kødets oprindelse og produkttype bliver stadig vigtigere for mange forbrugers købsbeslutninger," sagde ministeren for landbrug, miljø og forbrugerbeskyttelse, Dr. Till Backhaus i anledning af åbningen af Bio Geflügel Mecklenburg GmbH's anden økologiske kyllingefarm i Severin (distriktet Parchim). Præcis disse standarder er implementeret i dette projekt. Hvert trin i produktionen, dvs. fra den daggamle kylling til slagteriet til forarbejdning og markedsføring, er fuldstændigt dokumenteret og kan spores senere.
Ændringen af emballageforordningen træder i kraft den 1. januar 2009. Dette påvirker enhver virksomhed, der "sætter i omløb" salgs- eller servicepakning fyldt med varer i overensstemmelse med ordens tekst, dvs. sælger den til sine kunder. Du skal have licens til et dobbelt system fra nøgledatoen.
For QA system QS Advisory Board har besluttet obligatorisk brug af smertestillende medicin, når kastrere smågrise. Indtil januar 2009 bør skabes forudsætninger for at muliggøre rutinemæssig brug af smertestillende medicin af ejere af kæledyr. Myndigheder, regeringen og farmaceutisk industri er forpligtet til at fastsætte betingelserne.
”De store bagerier var i stand til yderligere at udvide deres markedsandel til omkring 60 procent sidste år,” sagde præsidenten for sammenslutningen af tyske storbager, Helmut Klemme foran pressen. Disse bagerier ville fortsætte med at vokse i fremtiden. Klemme anslår salget i bagværk i 2007 til ca. 15 mia. EUR. Omkring seks milliarder euro heraf tegnes af salg i fødevarehandelssektoren, fem milliarder euro for større kædebutikker, to milliarder euro for individuelle bagerier og yderligere to milliarder euro for langvarige bagværk.
Putepur-ostekrainer har været et af hitprodukterne fra Höhenrainer Delikatessen GmbH i årevis. 'Udsøgte ingredienser og en fin opskrift giver vores Käsekrainer en uforglemmelig smag', siger Christina Malecha, virksomhedens produktchef. 'Det er det, vi står for med vores smagsgaranti. Hvis du stadig ikke kan lide det, refunderes dine penge, 'fortsætter Malecha. Selvbetjeningspakkerne er nu udstyret med brochuren om garantimærkat, for prisskinnen er der også en hyldevippe. Et gulvklistermærke med en henvisning til kampagnen tiltrækker mere opmærksomhed foran selvbetjeningshylden. Målet med smagsgarantien er, at kunder, der endnu ikke kender käskrainer, kan smage den uden risiko.
I mange produkter er stadig meget mindre der end det er. Så trak igen opmærksom på verifikation kontorer i Nordrhein-Westfalen og Rheinland-Pfalz. I en nøgleaktion i Rheinland-Pfalz Bureau of Standards i juni 2008 emballagen eller beholderen salg har slagtere, delikatesseforretninger og ugentlige markeder også vejet i hver tredje sag. De landsdækkende statistik over måling og kalibrering myndigheder, som det fremgår i de foregående år, at kunderne betaler i mange tilfælde for luft. I gennemsnit, for eksempel, var i hver tredje babymad for lidt indhold i mineraler og brændstoffer hver femte prøve var anstødeligt.
Om den tyske kvæg, svin og fjerkræ landbrug CMA informerede Central Marketing Organisation af tyske Landbrugs Industries fra 11. til 14. November på Euro Tier 2008 i Hannover. I år CMA i Halle 26 præsenteret på stand D21 med et nyt koncept, og den første til at kombinere deres hjemmemarkedet og til eksport område på ét sted. Euro Animal 2008 er justeret arrangeret af tyske Landhusholdningsselskab og er verdens største udstilling for husdyrbrug og dyrehold. I fire dage næsten 150.000 udstillere og over 1.700 handel besøgende fra Tyskland som i udlandet forventes at mere end 120.000 kvadratmeter.
Forretningen »fjerkræ« i Micarna SA i Courtepin / FR koncentrerer sine aktiviteter efter påske 2010 udelukkende på kyllingen virksomhed. Siden da være mere Althennen slagtet. Jobs i Micarna er ved denne beslutning på ingen fare.
Den aktuelle krise på de finansielle markeder og afmatning i økonomien har også en effekt på fødevareindustrien. Med en yderligere usikkerhed blandt forbrugerne, der kunne udtrykkes i en høj prisfølsomhed og modvilje mod at købe mad, forventer Jürgen Abraham, formand for sammenslutningen af tyske Food Industry (BVE).