Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en Diet & Weight
O exceso de proteínas e non o suficiente de fibras de cereais en branco responden obese mal á insulina
Como un estudo recente *, liderado polo Instituto Alemán de Nutrición Humana (dife) mostra agora degradado unha alta inxestión de proteínas, polo menos temporalmente, a acción da insulina de persoas con exceso de peso. A fibra insoluble a partir de grans ** contraste mellorou a sensibilidade á insulina dos participantes. O estudo mostra igualmente, por primeira vez sobre os mecanismos a través dos cales a inxestión de proteínas e fibra poden influír no efecto da insulina e, polo tanto, o risco de diabetes.
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en Diet & Weight
De quen se beneficia o metabolismo dun estilo de vida saudable?
Os últimos datos científicos amosan que a obesidade é rampante en todo o mundo. Isto tamén aumenta o risco dos dous trastornos metabólicos máis comúns, a diabetes tipo 2 e as enfermidades cardiovasculares. Ao mesmo tempo, os custos para o tratamento da obesidade e as súas consecuencias están aumentando, as medidas preventivas moitas veces só son posibles nunha medida limitada debido aos recursos limitados. Pero que parte dos obesos precisa de tratamento?
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en Diet & Weight
O estudo examina os indicadores de risco de enfermidade
Numerosas enfermidades poden remontarse ao sobrepeso. Algúns deles mesmo acaban fatalmente. O chamado índice de masa corporal (IMC) considérase xeralmente como o indicador e criterio máis importante do sobrepeso ou mesmo da obesidade. Isto aplícase a nenos e mozos, así como a adultos de mediana idade sen grandes restricións. Pero entón o IMC alcanza os seus límites. Porque non diferencia entre masa graxa e masa muscular. No caso das persoas maiores, o IMC ten, polo tanto, importantes desvantaxes, xa que co envellecemento a masa muscular do corpo diminúe constantemente, sen ningunha consecuencia para o peso total dunha persoa. Para a medicina e, en particular, para o tratamento das persoas maiores, son necesarias alternativas que poidan establecer a conexión entre a obesidade e o risco de enfermidade ou, en casos extremos, entre a obesidade e diversas causas de morte.
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en Diet & Weight
do mundo a gran maratón de Estudo "Be-máxica" ten efectos positivos sobre o sistema inmunitario e inflamación
Moitos atletas afeccionados xa sospeitaban que os investigadores do Departamento de prevención e rehabilitación teñen medicina deportiva na Universidade Técnica de Munich, no Klinikum rechts der Isar agora comprobado: No máis grande do mundo xuízo maratón "Sexa-Magic" (cervexa, Marathon, Xenética, inflamación e Sistema Cardiovascular ) que foron capaces de probar que o consumo de cervexa non alcohólica de trigo ten un impacto positivo sobre a saúde dos deportistas. Baixo a dirección do Dr. Johannes Scherr, os deportes medicina asuntos 277 probado hai tres semanas e dúas semanas despois do Munich Marathon 2009.
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en Diet & Weight
intento absurdamente en todos os medios
Numerosos medios recentemente levou a un estudo da Universidade de Guelph, en Ontario (Canadá) e basearon os seus resultados en comidas específicas. Por exemplo, informou foco en liña en 3.4.2011, café e graxa son "un equipo malo". Alimentos graxos xa son insalubres, pero quen pechou afundir o seu comida rápida con café, esaxerando o seu nivel de azucre no sangue "por un longo tempo no alarmantes alturas". O estudo amosa que as graxas saturadas metabolismo minusválidos azucre e que o café todos facelo peor. A cunca de café para bratwurst agora perigoso?
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en Diet & Weight
Os científicos están investigando o efecto do té sobre os precursores do cancro de colon
O té verde é unha das bebidas máis antigas e populares do mundo. Está feito principalmente das follas da planta Camellia Sinensis e considérase o elixir da vida, especialmente en Asia. A bebida quente ten un efecto positivo sobre o corazón e a circulación, pero tamén parece protexer contra o cancro. Científicos das universidades de Halle (Saale) e Ulm investigan agora as propiedades do té verde para previr o cancro, especialmente contra o cancro de colon, nun estudo a longo prazo. A German Cancer Aid financia o maior proxecto de investigación do mundo sobre esta cuestión cun total de 2,1 millóns de euros.
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en Diet & Weight
Esperemos que a Alemaña inmediatamente
É hora de acabar co mito de baixo contido de graxa! Esta mensaxe non vén de calquera, senón dos profesores Walter Willett, Dariush Mozaffarian e Ronald Krauss. Pertencen ás primeiras filas de investigadores estadounidenses en nutrición, con sede na Universidade de Harvard e no Instituto de Investigación de Oakland, Berkeley, dous dos institutos de investigación máis importantes no campo da nutrición dos Estados Unidos.
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en Diet & Weight
O estudo DIOGENES mostra como se pode manter mellor o peso
Os resultados dun gran estudo europeo sobre nutrición indican agora que unha dieta rica en proteínas con carne magra, produtos lácteos baixos en graxa e legumes e produtos de amidón menos refinados como o pan branco contrarresta o efecto io-yo. Oito centros de investigación europeos están implicados no estudo Diogenes (Dieta, Obesidade e Xenes), financiado pola UE con 14,5 millóns de euros. Estes inclúen o Instituto Alemán de Nutrición Humana Potsdam-Rehbrücke (DIfE).
Todo o estudo Diógenes está coordinado por Wim HM Saris do Centro Médico da Universidade de Maastricht, nos Países Baixos. Arne Astrup da Facultade de Ciencias da Vida da Universidade de Copenhague en Dinamarca está a coordinar a parte do estudo nutricional.
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en Diet & Weight
O Instituto de Investigación en Prevención e Medicina Social de Bremen da Universidade de Bremen coordina o estudo IDEFICS en toda Europa sobre o sobrepeso e a obesidade nos nenos. Os científicos implicados na enquisa comentaron os resultados dispoñibles os días 8 e 9 de novembro de 2010 en Zaragoza.
Cada quinto neno en Europa ten sobrepeso. A obesidade e a adiposidade son cuestións urxentes na atención sanitaria europea. O Instituto de Investigación en Prevención e Medicina Social de Bremen (BIPS) da Universidade de Bremen está a coordinar o estudo europeo IDEFICS ("Identificación e prevención de Efectos sobre a saúde inducidos por dietas e estilos de vida en nenos e bebés") sobre as causas e a prevención. da obesidade infantil, que chega agora ao seu quinto ano, polo que investigadores do estudo e outros expertos internacionais reuníronse en Zaragoza os días 8 e 9 de novembro de 2010 para analizar os resultados e estratexias ata o momento.
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en Diet & Weight
Preto de 1,3 millóns de persoas padecen Alzheimer. Cada quinta persoa en Alemaña ten sobrepeso. Un estudo actual demostra que os afectados poderían beneficiarse dunha hormona que actúa no cerebro no futuro: a hormona metabólica grelina, que foi moi estudada nos últimos anos, pode preservar e multiplicar as células nerviosas do cerebro e reducir a inxestión de alimentos. Con estes coñecementos, a investigación de enfermidades como a enfermidade de Alzheimer podería acadar un gran éxito ou a loita contra a obesidade podería dar un xiro importante.
No seu traballo científico actual, o grupo de traballo coreano dirixido por Minho Moon demostra que a grelina, unha hormona metabólica producida no estómago que inflúe nos hábitos alimentarios, o peso e o sono, tamén estimula o crecemento celular no hipocampo, unha rexión do cerebro. Usado de forma específica, pode restaurar a memoria e levar á formación de novas células nerviosas. "Aquí hai un enorme potencial para a medicina", explica o profesor Dr. médico dr hc Helmut Schatz, Bochum, portavoz da Sociedade Alemá de Endocrinoloxía (DGE). “No futuro, isto podería mellorar a condición de preto de 15 millóns de enfermos de Alzheimer en todo o mundo e evitar o aumento do número de enfermos. A grelina tamén pode restaurar as células nerviosas perdidas en vítimas de accidentes con dano cerebral previamente irreversible, ou podería usarse na terapia da epilepsia. "Non obstante, a grelina aínda non foi probada nin dispoñible para estas enfermidades.
Enviado por Thomas Pröller, carne-n-máis , publicado en Diet & Weight
A conclusión dun novo estudo británico é que non hai nada de malo en comer un ovo ao día -ou dous os domingos- pero que o consumo de ovos incluso ten claras vantaxes para a calidade da dieta diaria e a saúde. No seu artigo científico titulado "The Nutritional Properties and Health Benefits of Eggs" publicado no número de xuño de "Nutrition & Food Science Journal", o Dr. Carrie Ruxton, Dr. Emma Derbyshire e Sigrid Gibson resumen o estado actual da investigación sobre ovos e saúde.
Segundo os investigadores, o mito do colesterol sobre os ovos de galiña xa non é sustentable. Como mostra a avaliación de numerosos estudos, en contraste con outros factores nutricionais e de estilo de vida como a inxestión de ácidos graxos saturados ou a falta de exercicio, os ovos evidentemente non teñen potencial para aumentar o colesterol. Pola contra, as propiedades nutricionais positivas superan. Debido ás súas proteínas de alta calidade, vitaminas, minerais e antioxidantes importantes, hai algunha evidencia de que os ovos poden incluso protexer a túa saúde.
