consumidores alemáns comer aparentemente consciente e buscar cando compra de supermercados máis en cuestións de sostibilidade. Para xogar por carne e salchichas un benestar orixe animal e de confianza é cada vez máis importante. Esta é a conclusión dun estudo recente da empresa de investigación de mercado Nielsen. Máis de 11.000 familias alemás foron cuestionados sobre as súas compras e hábitos alimentarios, preferencias e motivacións ...
(BZfE) - A vitamina C para o resfriado, magnesio para calambres e cápsulas de aceite de peixe para o corazón: case un terzo dos adultos en Alemaña adoitan engulir suplementos dietéticos. Case sempre na crenza de que facer un bo para a saúde. Entre outras cousas, este foi determinado polo Max Rubner Institute. A miúdo é innecesario, baixo certas condicións aínda perigosas, como sinalou a Sociedade Alemá de Nutrición repetidamente. "Normalmente, unha dieta equilibrada e variada é suficiente para satisfacer a necesidade de micronutrientes como as vitaminas e os minerais", explica o nutricionista Harald Seitz do Centro Federal Alemán de Nutrición ...
(DGL). a unha variedade de retos para Lebensmittelwirtschaft.Mit axuda de enquisas aos consumidores, probas de aceptación sensorial e entrevistas con expertos resultar da actual debate sobre a redución do contido de enerxía e de sal dos alimentos ten a DLG (alemán Sociedade Agrícola) agora un estudo de base ampla na "redución de azucre, graxa e sal en alimentos ". Ela pon a luz sobre as preguntas clave no contexto de viabilidade e as expectativas dos consumidores. Os resultados proporcionan importante impulso para Reformulierungsstrategien e alimentos posicionamento do produto reformulado ...
81 por cento dos alemáns evitou deliberadamente o desperdicio de alimentos nos últimos seis meses ou pretende facelo nun futuro próximo. Este é o resultado dunha enquisa no marco da iniciativa "¡Moi bo para a ton!" Polo Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura (BMEL). Isto aumentou a disposición dos consumidores a facer algo sobre os residuos alimentarios. Case un 78 por cento respondeu positivamente a pregunta no ano anterior ...
Ao comezo do ano, a "onda de adelgazamento" está en auge: ningunha revista, ningunha guía, na que a perda de peso non sería un problema. Tamén Frank Plasberg presentou na transmisión ARD "Hart pero Fair" en 8. Xaneiro a pregunta "Wampe ou o estómago da lavabo - hai unha boa vida sen unha mala conciencia?" ...
Göttingen / Berlin / Hamburg, 19. Decembro 2017 - pratos de carne tradicionais e masas en varias formas dominan claramente os pratos favoritos dos alemáns. Este é o resultado do estudo representativo "O que e como goza Alemaña?" O Instituto Food Psicoloxía da Universidade Georg-August de Göttingen, en colaboración coa maior plataforma en liña de Alemaña ordenación alimentos Lieferando.de ea empresa de investigación de mercado TNS Kantar ...
(BZfE) as proteínas asumen moitas funcións no noso corpo. Non só son materiais de construción de células, encimas e hormonas, senón que tamén axudan a transportar nutrientes e aportan enerxía. O corpo humano depende da idade a media de 7 a 13 kilogramos de proteínas ...
(BZfE) - Eloxiado ou demonizado: as opinións difiren sobre os complementos alimenticios. Son útiles ou podes prescindir dos suplementos dietéticos? En setembro de 2017, a Sociedade Alemá de Nutrición eV, a Asociación Médica de Baixa Saxonia e a Oficina Estatal de Baixa Saxonia...
Balingen, 18.09.2017 de setembro de XNUMX – Comer coma Deus en Francia? Unha enquisa sobre o comportamento dos consumidores en torno ao tema dos alimentos frescos revela...
(BZfE) - En moitas familias, tradicionalmente sérvese un cordeiro asado en Semana Santa. Porque o cordeiro, como o ovo e o coello, é un antigo símbolo de Pascua que se supón que conmemora a resurrección de Xesucristo. O cordeiro pódese gozar de moitas maneiras...
(BZfE) - Os vexetarianos atoparán unha ampla gama de substitutos da carne no supermercado. Non sempre ten que ser tofu. Unha alternativa interesante é o seitán, que está feito a partir do glute do trigo. É al dente e ten unha consistencia compacta e fibrosa que lembra a carne. O seitan xogou un papel importante na dieta diaria dos monxes asiáticos durante séculos. O nome provén do xaponés e pódese traducir como "proteína da vida". De feito, en comparación con outros alimentos de orixe vexetal, ten un contido proteico relativamente alto do 25 por cento...