Dugaan blokade informasi pada industri daging Jerman

Dalam sebuah proyek yang didanai oleh HANS-BÖCKLER-STIFTUNG, Asosiasi Federal VERBRAUCHER INISIATIF bertanya kepada lebih dari 200 produsen daging Jerman tentang kualitas produk, situasi kerja serta perlindungan hewan dan lingkungan dalam produksi mereka. Terlepas dari segala upaya dan tindak lanjut, hanya 18 perusahaan yang bersedia menjawab kuesioner singkat.

“Hasil yang keterlaluan mengingat tanggung jawab industri dan skandal saat ini dan peristiwa di masa lalu, yang seharusnya benar-benar mengarah pada keterbukaan mutlak di perusahaan-perusahaan ini,” kata Volkmar Lübke, anggota dewan VERBRAUCHER INITIATIVE saat mempresentasikan hasil investigasi. "Tapi kami bahkan lebih marah ketika kami melihat bahwa perusahaan yang menjawab mungkin tidak selalu mengatakan yang sebenarnya." Melalui pertanyaan tambahan dari dewan kerja dan dengan dukungan dari food-gourmet-restaurant union (NGG), beberapa adalah jawabannya. yang diterima diperiksa untuk informasi yang lengkap dan benar. Dalam prosesnya, muncul ketidakkonsistenan yang menimbulkan keraguan besar tentang kebijakan informasi perusahaan. Oleh karena itu, informasi ini juga tidak dapat digunakan untuk panduan pembelian yang kredibel.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1216 kali

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1070 kali

Ilmuwan makanan dari University of Hanover menyelidiki manfaat suplemen makanan

Mereka dikemas dalam warna-warna cerah di rak-rak toko obat dan supermarket dan menyarankan kebugaran dan kesehatan: vitamin, mineral atau ekstrak tumbuhan seperti ekstrak teh hijau. Ekspektasi konsumen terhadap suplemen makanan tinggi dan berkisar dari perlindungan penyakit dan peningkatan kinerja hingga menunda tanda-tanda penuaan. Tapi apa tentang efek menguntungkan dari vitamin C & Co? Prof Andreas Hahn dan Dr. Maike Wolters dari Institut Ilmu Pangan di Universitas Hanover ingin mengetahui lebih banyak dan memulai studi suplemen makanan Hanoverian: 220 wanita senior yang sebagian besar lebih muda mengambil bagian dalam fase studi enam bulan. Setengah dari mereka menerima multivitamin biasa, setengah lainnya menerima plasebo.

"Salah satu temuan awal yang mengejutkan dari penelitian ini adalah bahwa 30 persen dari subjek tes kekurangan vitamin B1, B6 dan B12 meskipun diet seimbang," jelas Wolters. Hal ini sebagian dijelaskan oleh penyakit gastrointestinal tanpa gejala yang lebih sering terjadi pada usia tua dan yang mengurangi penyerapan vitamin B12. Defisit ini sebagian dapat diatasi dengan suplemen makanan.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1717 kali

Berdasarkan data statistik yang tersedia, industri makanan diperkirakan akan mencatat pertumbuhan nominal penjualan sebesar 2003 persen pada tahun 2,3 menurut perkiraan BVE. Dengan demikian, total omset cabang industri Jerman terbesar keempat akan meningkat menjadi sekitar 128 miliar euro. Seperti yang telah terjadi selama bertahun-tahun, hasil ini terutama disebabkan oleh ekonomi ekspor yang baik. Dengan perkiraan pertumbuhan ekspor sebesar 7,3 persen, industri dapat memperluas pangsa ekspornya menjadi 20 persen.

Intensifikasi pertukaran barang kami dengan negara-negara anggota UE memainkan peran yang sama pentingnya dalam hal ini dengan pengembangan hubungan bisnis dengan negara-negara anggota baru. Pembukaan perbatasan menawarkan peluang bagus bagi kedua belah pihak, yang harus dimanfaatkan. Perkembangan pertukaran barang membuktikan hal ini: Ekspor Jerman ke delapan negara aksesi Eropa Timur meningkat dari tahun 1997 hingga 2002 dari 1,13 menjadi 1,5 miliar euro. Selama periode yang sama, impor naik dari EUR 1 miliar menjadi EUR 1,5 miliar.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1170 kali

Industri menuntut koordinasi yang lebih baik di saat krisis

Industri makanan mengeluh bahwa masih ada distorsi di pasar Jerman karena perilaku yang tidak terkoordinasi dan seringkali bermotif politik dari negara bagian federal yang bertanggung jawab untuk memantau - terutama dalam krisis. Koordinasi yang lebih baik diperlukan di sini, terutama pada masalah peringatan publik. Pemerintah federal memiliki tugas untuk berkoordinasi, negara bagian memiliki tugas untuk bekerja sama. Hanya dengan cara ini konsumen dapat diinformasikan dengan benar dan dengan demikian dilindungi secara efektif; hanya dengan cara ini perusahaan akan dilindungi dari konsekuensi yang terkadang mengancam keberadaan dari "aktivitas informasi" politik-populis. Undang-Undang Informasi Konsumen: Jangan melebih-lebihkan hak atas informasi

Last but not least, pengalaman kami dengan kesediaan beberapa otoritas dan politisi untuk berkomunikasi menjelaskan sikap negatif kami terhadap undang-undang informasi konsumen yang diadvokasi oleh pemerintah federal dan sejumlah negara bagian federal. Jika setiap warga negara memiliki hak yang komprehensif untuk semua informasi yang relevan dengan "perilaku yang ditentukan sendiri", pada prinsipnya ini memungkinkan "penyelidikan" lengkap dari perusahaan. Bahkan jika hak atas informasi dirancang untuk warga negara, dapat diperkirakan bahwa itu akan lebih banyak digunakan oleh organisasi yang menggunakan informasi untuk tujuan politik mereka. Undang-undang semacam itu akan memberi mereka amunisi yang dapat digunakan untuk menekan perusahaan atau, dalam kasus terburuk, bahkan "menunjukkan" mereka di depan umum. Jika proyek diimplementasikan secara politis, mekanisme keamanan yang memadai harus dipastikan dalam hal apa pun untuk mencegah kerusakan permanen pada produk, merek, perusahaan, dan juga pekerjaan.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1032 kali

Rancangan peraturan Uni Eropa tentang nutrisi dan klaim kesehatan yang dibuat pada makanan adalah jalan yang salah dalam hal kebijakan peraturan - peraturan tersebut mendiskriminasi makanan individu

Rancangan peraturan Komisi Uni Eropa tentang klaim gizi dan kesehatan yang dibuat tentang makanan mengejar - pada prinsipnya cukup tepat - tujuan menyelaraskan klaim ini berkaitan dengan makanan. Dalam praktiknya, sebuah proyek telah muncul di mana industri makanan - dan khususnya iklan makanan - dipersalahkan atas masalah kesehatan-politik obesitas.

Komisi Uni Eropa tampaknya berasumsi bahwa iklan menyesatkan, bahwa iklan disalahpahami dan terlalu banyak iklan menyebabkan peningkatan konsumsi. Bahkan pemerintah federal sampai pada kesimpulan dalam laporan gizinya dari tahun 2000 bahwa tidak ada hubungan antara intensitas iklan untuk makanan tertentu dan frekuensi konsumsi makanan tersebut.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1048 kali

Black Forest selalu tahu apa yang rasanya enak. Sementara itu, sebagian besar pengunjung pameran dagang juga telah terpesona oleh ham Black Forest yang dibumbui dengan baik dan lezat. Paulina, 21, bersikeras untuk mencoba "camilan ham" yang lezat untuk dirinya sendiri. Peter Amian dari stan Baden-Württemberg mengesankan pengunjung pameran perdagangan ke aula regional CMA dengan ham dari Hans Adler OHG dari Bonndorf ini, dibuat menurut resep tradisional. Rahasianya: Bahan mentah yang dipilih dengan cermat diasapi oleh tukang daging rumah Black Forest di perapian di atas kayu cemara, dan hamnya matang hingga rasanya yang lezat di udara pegunungan yang segar.

Black Forests selalu tahu apa yang rasanya enak. Sementara itu, sebagian besar pengunjung pameran dagang juga telah terpesona oleh ham Black Forest yang dibumbui dengan baik dan lezat. Paulina, 21, bersikeras untuk mencoba sendiri "makanan ringan ham" Peter Amian yang lezat.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1141 kali

Ibu kota negara bagian Munich bergabung dengan asosiasi perlindungan Münchner Weißwurst. Hal ini diputuskan oleh Komite Perburuhan dan Ekonomi Dewan Kota Munich pada pertemuannya kemarin. Kota ingin mendukung penerapan asosiasi perlindungan di Kantor Paten dan Merek Dagang Jerman agar nama "Münchner Weißwurst" dilindungi. Hanya sosis yang diproduksi di kota atau di distrik Munich yang boleh dipasarkan dengan nama ini.

Permohonan tersebut didasarkan pada peraturan UE dari tahun 1992. Ini mengatur perlindungan penunjukan asal dan indikasi geografis makanan. Sekitar 600 produk ada dalam daftar UE, termasuk "Spreewälder Gurke", "Allgäuer Bergkäse" dan "Nürnberger Bratwurst".

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1267 kali

Beberapa tautan eksternal ke sengketa Weißwurst

Sisi komunitas perlindungan

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1163 kali

Balai desa CMA kembali menjadi penarik kerumunan Pekan Hijau tahun ini. Bahkan sebelum pekan terakhir pekan raya, CMA dapat mengumumkan hasil positif dari pameran pertanian terbesar di dunia. "Setelah tujuh hari pertama pameran, sebagian besar peserta pameran lebih dari puas dengan jalannya Pekan Hijau di Landeshalle. Terlepas dari diskusi yang sedang berlangsung tentang reformasi kesehatan dan pajak, pengunjung pameran tidak tertarik untuk membeli. menahan diri. Orang suka memberi uang untuk produk pertanian berkualitas tinggi dan balai regional CMA memiliki jangkauan terluas dari wilayah Jerman ", lapor juru bicara pers CMA Detlef Steinert.
  
Penjualan bratwurst Thuringian asli dapat dijadikan tolok ukur keberhasilan publik: Pada Jumat malam pukul 18:00, sekitar 18.000 bratwurst Thuringian akan dimakan oleh pengunjung pameran dagang di aula negara CMA. Berbaris berturut-turut, mereka akan sepanjang 3,6 kilometer, yang hampir sepanjang rute dari Ernst-Reuter-Platz melalui Kolom Kemenangan ke Gerbang Brandenburg.
  
Pertunjukan bersama negara bagian federal di Hall 20 tahun ini kembali diadakan di bawah moto "Marketplace for connoisseurs - taste the diversity of region". Sebagian besar pengunjung pameran perdagangan datang ke balai desa CMA pada tujuh hari pertama pameran dan menikmati berbagai makanan khas daerah.
  
Sorotan tahun ini adalah kejuaraan mengupas kentang kedua negara bagian, yang dimenangkan oleh Titus Dickson dari Potsdam dari Brandenburg, serta buku rasa pertama untuk Pekan Hijau, yang akan siap dicetak besok dan oleh aktris Anna Thalbach pada 11:00 pada Minggu hijau di Hall 3.2. Green Week masih buka pada hari Sabtu dan Minggu dari pukul 9 hingga 00. Minggu Hijau berikutnya akan berlangsung dari 18-00 Januari 21.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1098 kali

Karena flu burung yang mengamuk di Asia, Komisi Eropa hari ini memperpanjang larangan impor unggas dan produk unggas ke Thailand. Kementerian Konsumen Federal hari ini memberi tahu negara bagian dan bisnis federal tentang tindakan perlindungan yang diperluas. Impor daging unggas dan produk unggas dari Vietnam, Korea, Jepang dan Thailand kini dilarang.

Larangan impor, yang juga berlaku untuk barang-barang yang dibawa secara pribadi, berfungsi sebagai perlindungan terhadap masuknya virus agresif. “Ternyata ini adalah jenis patogen yang juga bisa menyerang manusia, jadi tidak bisa terlalu hati-hati di sini, kalaupun menurut pengetahuan sebelumnya, patogen hanya bisa menular melalui kontak langsung dengan unggas dan dianggap oleh para ahli sebagai risiko. dari makanan dinilai sangat rendah, "jelas Sekretaris Negara di Kementerian Federal Konsumen, Alexander Müller.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1076 kali