Menteri Backhaus: Pusat pemrosesan ikan di Sassnitz bermanfaat bagi nelayan

Para nelayan di Mecklenburg-Vorpommern telah berhasil memulai musim ikan haring. Kualitas herring pegas yang sangat baik dengan jumlah dari pasak 4 ke 7 per kilogram dan tangkapan harian dari 15 ke 50 ton herring membiarkan nelayan melihat optimis ke musim 2004. "Alokasi kuota 15.800 ton herring untuk perikanan Mecklenburg-Vorpommern membentuk dasar yang kuat untuk musim penangkapan 2004," kata Dr. Till Backhaus (SPD), Menteri Pangan, Pertanian, Kehutanan dan Perikanan.

Dengan dimulainya produksi pusat pengolahan ikan baru di Sassnitz-Mukran, nelayan akan dapat memasarkan ikan mereka secara lokal tahun ini. Perikanan herring juga didukung oleh dukungan dari negara dan Uni Eropa di bawah proyek percontohan "perikanan herring". Tahun lalu, negara dan UE menginvestasikan total 1,3 juta euro, yang disediakan untuk masing-masing nelayan atau koperasi perikanan dan organisasi produsen secara langsung untuk penerapan langkah-langkah konkret.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1340 kali

Masyarakat, politik, dan industri makanan harus menghadapi masalah kebijakan kesehatan yang semakin menyebar ke populasi obesitas. Sejak tahun 1998, angka yang diterbitkan oleh Robert Koch Institute, Berlin, menunjukkan bahwa 67% pria dewasa dan 52% wanita dewasa mengalami kelebihan berat badan dan bahkan kelebihan berat badan yang tidak wajar, yaitu 18% pria dan 21% wanita. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) memperkirakan bahwa pada tahun 2040 sekitar setengah dari populasi di negara-negara industri barat akan mengalami obesitas.

Maka tidak mengherankan jika masyarakat yang kelebihan berat badan juga memiliki proporsi anak yang kelebihan berat badan yang tinggi. Sekitar 5% anak usia 7-23 tahun sudah kelebihan berat badan, bahkan 9% anak usia 11-40 tahun. Anak-anak dan remaja yang obesitas sering menderita penyakit dewasa (misalnya penyakit cakram, peningkatan kadar insulin dan lipid darah, tekanan darah tinggi, diabetes). Selain itu, terdapat masalah psikosomatik seperti ketidakpuasan terhadap tubuh sendiri, penolakan sosial, ejekan di sekolah, harga diri rendah, dll.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1043 kali

Jepang melarang impor unggas dari Asia Tenggara

Pemerintah Jepang hari ini memberlakukan larangan impor unggas dari Thailand setelah tiga pasien diperiksa untuk kemungkinan flu burung, lapor BBC-Online http://news.bbc.co.uk. Sementara itu, sedikitnya lima orang dikabarkan meninggal akibat penyakit tersebut di Vietnam.

Pemerintah Thailand pertama kali mencoba mengecilkan risiko flu burung, tetapi sejak itu memberlakukan aturan umum untuk mencegah penularan. Jepang merupakan importir utama daging ayam asal Thailand. Menurut pemerintah Jepang, masih belum ada kasus infeksi di pulau itu, tetapi infeksi semacam itu tidak dapat dikesampingkan, lapor BBC.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1040 kali

Rencana aksi melawan pemotongan harga melalui perdagangan dan reformasi pertanian UE

Keberadaan peternak sapi perah di Uni Eropa terancam. Selain penurunan harga produk susu yang drastis sebagai bagian dari reformasi kebijakan pertanian Eropa, perang harga yang agresif di antara para pemberi diskon meningkatkan tekanan harga pada susu dan produk susu. Dalam lingkungan yang sulit ini, semakin sulit bagi perusahaan susu untuk mencapai harga produk yang adil yang menutupi biaya produksi susu, kata Asosiasi Petani Jerman (DBV). Ini berarti bahwa harga susu berisiko jatuh ke tingkat yang sangat rendah sehingga peningkatan perubahan struktural yang signifikan di antara produsen susu akan menjadi konsekuensi yang pahit.

Untuk mengatasi perkembangan negatif ini bagi seluruh industri susu dan daerah padang rumput, Asosiasi Peternak Perah Perancis (FNPL), Asosiasi Peternak Belgia (Boerenbond), Asosiasi Peternak Belanda (LTO) dan Asosiasi Peternak Jerman (DBV) terlibat dalam Pekan Hijau di Berlin Rencana aksi untuk menstabilkan harga susu telah diadopsi. Fokus dari rencana aksi ini adalah pembentukan harga yang adil di semua tingkatan rantai makanan. Implementasi dan ekspansi ke negara-negara Eropa lainnya saat ini sedang dibahas secara intensif. Perusahaan susu harus dilibatkan dalam proses pengambilan keputusan ini, karena hanya industri susu yang kuat yang dapat memberikan penyeimbang yang tepat bagi penjual diskon dan pengecer makanan.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1112 kali

Dari keripik anjing hingga pembuangan bangkai

Federal Veterinary Office (BVET) telah sepenuhnya merevisi Ordonansi Pembuangan Limbah Hewan (VETA) dan menyelaraskannya dengan hukum Uni Eropa. Hal ini dimaksudkan untuk menjamin kelancaran perdagangan hewan dan produk hewan dengan mitra UE. Sidang revisi undang-undang tersebut dimulai hari ini. Dalam paket yang sama, Departemen Perekonomian Federal juga membahas perubahan pada Animal Diseases Ordinance (TSV), Ordinance on Import, Transit and Export of Animals and Animal Products (EDAV) dan Meat Inspection Ordinance (FUV). Sidang berlangsung hingga 1 Maret 2004. 
 
Sesuai dengan hukum UE, produk sampingan hewan sekarang dibagi menjadi tiga kategori. Produk kategori 1 harus dibakar, produk kategori 2 dapat digunakan sebagai pupuk atau untuk produksi biogas dan produk kategori 3, yang paling tidak berisiko, dapat diberikan kepada hewan peliharaan, antara lain. Pada prinsipnya, ini harus memungkinkan penggunaan lebih lanjut dari produk sampingan hewan, misalnya untuk menghasilkan energi, tanpa melonggarkan pembatasan yang diberlakukan karena SADARI.

Rancangan Undang-undang tentang Penyakit Hewan membayangkan mengidentifikasi anjing dengan microchip yang ditanamkan di bawah kulit atau dengan tato. Pada akhir tahun 2004, semua anjing di Swiss harus ditandai dan didaftarkan dalam database. Untuk memudahkan kontrol, kartu identitas anjing dengan data vaksinasi, penyakit, dan asal hewan juga dikeluarkan. Pelabelan akan memudahkan penyelidikan setelah kecelakaan gigitan, wabah penyakit atau pencarian anjing yang melarikan diri.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1140 kali

Müller: "Konsumen berhak mengetahui di mana dan bagaimana makanan diproduksi dan diproses"

Federasi Organisasi Konsumen Jerman (vzbv) telah menyerukan cara-cara baru untuk memberi label makanan. "Pelabelan makanan gaya lama telah mencapai jalan buntu," kata anggota dewan vzbv Prof. Dr. Edda Muller. "Kami membutuhkan reorientasi dengan tujuan: kebermaknaan, pemahaman, keandalan dan kredibilitas pelabelan," kata Edda Müller di forum kebijakan konsumen vzbv pada kesempatan Pekan Hijau. Agar konsumen dapat memberikan kontribusi mereka pada perputaran pertanian dengan membuat keputusan pembelian yang sadar dan dengan demikian dapat memenuhi tanggung jawab mereka, mereka memerlukan informasi yang komprehensif dan dapat dipahami.

"Konsumen berhak untuk mengetahui seberapa tinggi proporsi masing-masing komponen makanan, apakah zat alergen terkandung atau di mana dan bagaimana makanan diproduksi dan diproses." Sebuah studi yang dilakukan oleh vzbv menegaskan bahwa konsumen benar-benar menuntut informasi tambahan ini. Pelabelan yang jelas dan jujur ​​merupakan prasyarat untuk kualitas produk yang tinggi agar bermanfaat baik bagi produsen maupun konsumen.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1148 kali

Komisi menyetujui bantuan untuk organisasi pemasaran pertanian CMA (Jerman)

Komisi Eropa telah memberi wewenang kepada Jerman untuk membayar Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft (CMA) dengan total bantuan sebesar EUR 100 juta per tahun. CMA adalah perusahaan yang dikendalikan negara yang dipercayakan dengan promosi dan pemasaran produk pertanian Jerman. Langkah yang disetujui juga mencakup bantuan untuk Central Market and Price Report Office (ZMP). Yang terakhir menerima EUR 9 juta per tahun untuk kegiatannya di bidang riset pasar dan observasi pasar. Durasi skema bantuan adalah lima tahun.

Kegiatan CMA dan ZMP terutama melayani perusahaan di industri pangan pertanian, yang dapat memperoleh manfaat dari kegiatan promosi bersama, pemasaran kolektif dan laporan pasar dan kegiatan riset pasar, dan berpartisipasi dalam kegiatan pelatihan, kompetisi, pameran dagang dan pameran.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1180 kali

Pengunjung "mencicipi" balai desa CMA!

Di tengah-tengah Pekan Hijau ke-69 di Berlin, minat pengunjung terhadap makanan khas daerah dari negara bagian federal tidak berkurang. Pertunjukan bersama negara bagian federal di bawah moto "Marketplace for connoisseurs - Cicipi keragaman daerah" adalah penarik kerumunan di bawah menara radio lagi tahun ini. Sebagian besar pengunjung pameran dagang datang ke Hall 20 pada lima hari pertama pameran dan menikmati berbagai makanan khas daerah dan makanan lezat yang ditawarkan.

Brosur dengan informasi produk dan resep sangat diminati: Setelah lima hari pameran, CMA melaporkan bahwa lebih dari 100.000 brosur dengan resep memasak dan informasi produk telah dibagikan secara gratis. Informasi tentang susu, keju, daging dan buah sangat populer. Brosur untuk anak-anak dengan informasi tentang produk pertanian juga dijual seperti kue panas.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1154 kali

Para ahli membahas peluang dan manfaat di Berlin

 "Kami ingin mengetahui potensi apa yang dimiliki teknologi rekaman hewan elektronik untuk keterlacakan dan dokumentasi proses dan oleh karena itu dapat digunakan untuk komunikasi," jelas Martin Albers, Departemen Pemasaran Pengembangan, komitmen dari CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH pada presentasi hasil pertama proyek. File hewan elektronik adalah file standar yang berisi semua informasi tentang hewan, siklus hidupnya dan pemiliknya dan oleh karena itu dimaksudkan untuk memastikan ketertelusuran.

CMA berharap bahwa posisi produsen dapat diperkuat melalui file hewan elektronik: "Dengan teknologi ini, penjualan dapat diamankan, kelompok produsen dapat memposisikan diri dan dengan demikian mencapai posisi unik." Bersama dengan para peserta dalam rantai nilai, harus diperiksa apa yang bisa diimplementasikan dalam praktik. Departemen pemasaran pengembangan memanfaatkan banyak pengalaman, karena banyak solusi industri telah dikembangkan dalam proyek saat ini dan sebelumnya. Contohnya adalah proyek: "Sistem informasi dan manajemen di industri daging Jerman".

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1227 kali

Pembebasan sosis: Sejauh ini tidak ada pengetahuan yang valid bahwa nitrit pickling salt, yang digunakan untuk persiapan sosis rebus dan banyak produk daging lainnya, menyebabkan peningkatan risiko kanker pada manusia. Memang benar bahwa nitrit dan amina dapat menyebabkan nitrosamin penyebab kanker dalam kondisi tertentu. Namun, jumlah nitrit yang diserap oleh produk daging yang diawetkan sangat rendah dibandingkan dengan nitrit dari sumber lain sehingga mereka hanya memainkan peran kecil dalam kebiasaan makan kita saat ini.

Penilaian ini dibuat oleh para ilmuwan dari Institut Federal untuk Penelitian Daging (sekarang: Pusat Penelitian Federal untuk Nutrisi dan Makanan) di Kulmbach setelah mengevaluasi literatur spesialis yang tersedia dan terutama setelah analisis kritis dari laporan yang baru-baru ini diterbitkan yang menyarankan hubungan seperti itu.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1424 kali

Pembebasan sosis: Sejauh ini tidak ada pengetahuan yang valid bahwa nitrit pickling salt, yang digunakan untuk persiapan sosis rebus dan banyak produk daging lainnya, menyebabkan peningkatan risiko kanker pada manusia. Memang benar bahwa nitrit dan amina dapat menyebabkan nitrosamin penyebab kanker dalam kondisi tertentu. Namun, jumlah nitrit yang diserap oleh produk daging yang diawetkan sangat rendah dibandingkan dengan nitrit dari sumber lain sehingga mereka hanya memainkan peran kecil dalam kebiasaan makan kita saat ini.

Penilaian ini dibuat oleh para ilmuwan dari Institut Federal untuk Penelitian Daging (sekarang: Pusat Penelitian Federal untuk Nutrisi dan Makanan) di Kulmbach setelah mengevaluasi literatur spesialis yang tersedia dan terutama setelah analisis kritis dari laporan yang baru-baru ini diterbitkan yang menyarankan hubungan seperti itu.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 1417 kali