Margir Þjóðverjar vilja samt fá ferskt egg beint frá framleiðandanum eða á vikulegum markaði. Yfir fimmtungur eggjanna sem þýsk heimili keyptu koma frá þessum framleiðslutengdum sölurásum. Ekki er þó hægt að horfa framhjá þróuninni í átt að frávísuninni: Árið 2003 var á landsmeðaltali 43 prósent af öllum eggjum keypt á Aldi, Lidl, Penny og Co. Þessar upplýsingar eru byggðar á heimilisspjaldi Félags um neytendarannsóknir. Upptökum á kaupum 12.000 þýskra heimila var skipt yfir í handskannar frá byrjun árs 2003 og er því ekki sambærilegt við fyrri upplýsingar. Það er þó víst að afsláttarmennirnir hafa aukið markaðshlutdeild sína áberandi undanfarin ár, þar með talið fyrir egg. Burtséð frá kaupstaðnum, egg eru ennþá eins ódýr í dag og fyrir 30, 40 eða 50 árum!

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1057 sinnum

Ekki þarf að óttast frekari hækkun smásöluverðs

Hækkun neysluverðs á lambakjöti, sem hafði hækkað stöðugt undanfarin ár, er líkleg til að halda áfram á þessu ári á þýska markaðnum. Ekki er þó gert ráð fyrir verulegum verðlækkunum á ársmeðaltali heldur vegna þess að á fjórða ári eftir að munn- og klaufaveikin braust út verður sauðfjárframleiðsla í ESB áfram lægri en árið 2000. Sem stendur er magnið 2004 áætlað 1,04 milljónir tonna Á þeim tíma voru enn 1,14 milljónir tonna til í öllu ESB.

Gin- og klaufaveikin olli því að framleiðsla í Evrópusambandinu minnkaði um tíunda árið 2001 miðað við 2000. Sérstaklega varð hart fyrir Stóra-Bretlandi, mikilvægasta framleiðslulandi ESB. Þar sem sjálfbærni Þjóðverja í sauðfé og geitakjöti er aðeins um það bil 50 prósent og innflutningur gegnir mikilvægu hlutverki við að mæta eftirspurn var almennur framboðsskortur ekki án áhrifa hans á þýska markaðinn og verðþróun. Á sama tíma hefur sauðfjárbúum okkar fækkað á undanförnum tveimur árum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1209 sinnum

Innflutningsbann vegna fuglaflensu enn án áhrifa

Enn sem komið er hafa engin áhrif kjúklingaflensunnar í Suðaustur-Asíu orðið vart á þýska alifuglamarkaðinn. Framboðið sem nú er í boði er meira en nóg fyrir þá rólegu eftirspurn sem er dæmigerð fyrir árstíðina. Hins vegar á eftir að koma í ljós hvort skýrslan muni leiða til óvissu neytenda. Innflutningsstöðvun til Tælands ætti ekki að endurspeglast í þröngu framboði, að minnsta kosti til skamms tíma. Vegna þess að vinnslufyrirtækin, sem fá umfangsmikla vöru frá Taílandi, virðast enn vera vel á lager. Að auki hafa aðrir birgjar á heimsmarkaði, sérstaklega Brasilíu, þegar gefið til kynna aukinn vilja til að skila. ESB framlengir innflutningsbann frá Asíu

Vegna yfirstandandi fuglaflensu í Asíu hefur Evrópusambandið framlengt innflutningsbann á alifuglaafurðum frá Asíu um sex mánuði. Innflutningsbannið hefur áhrif á innflutning á fersku kjúklingakjöti og kjúklingaafurðum frá Tælandi sem og gæludýrafugla frá Kambódíu, Indónesíu, Japan, Laos, Pakistan, Kína, Suður-Kóreu, Tælandi og Víetnam. Viðskiptabannið gildir til og með 15. ágúst 2004. ESB áskilur sér þó rétt til að gera ítarlega athugun á ástandinu í Asíu til að breyta aðgerðum ef þörf krefur.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1150 sinnum

Framleiðsluverðmæti hollenska búfjár-, kjöt- og eggjageirans lækkaði um ellefu prósent árið 2003 samanborið við árið áður í 3,6 milljarða evra. Að sögn ábyrgra vörudeildar dróst heildarframleiðsla innanlands saman um átta prósent í 2,6 milljónir tonna á sama tímabili. Fækkunin stafaði fyrst og fremst af faraldri fuglainflúensu vorið 2003, sem lamaði framleiðslu alifuglakjöts tímabundið. Landsframleiðsla eggja minnkaði um 27 prósent í sjö milljarða vegna sjúkdómsfaraldursins.

Auk þess fækkaði störfum í búfjár-, kjöt- og egggeiranum í Hollandi um sex prósent miðað við árið 2002 í um 80.100. Í frumframleiðslu voru 39.000 störf, fimm prósentum færri en árið áður. Ástæður fækkunarinnar voru fuglainflúensa og almennt bág fjárhagsstaða.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1222 sinnum

2,4 prósent plús árið 2003 - stórmarkaðir halda velli

EDEKA samstæðan getur lokið reikningsárinu 2003 með umtalsverðri sölu- og afkomubata. Á almennum stöðnuðum markaði jókst sala samstæðunnar innanlands og erlendis, í fyrsta skipti á nettógrunni, um 2,4 prósent í 31,27 milljarða evra, samkvæmt bráðabirgðatölum. Þetta felur í sér ágóða af Bielefeld dótturfyrirtækinu AVA AG og sölu með samstarfsaðilum eins og St. Wendel Globus Group.

Eigið fyrirtæki EDEKA í Þýskalandi þróaðist vel. Miðað við árið áður jókst sala EDEKA samstæðunnar um 2,9 prósent í 24,6 milljarða evra. „Við höfum náð góðum árangri í erfiðu samkeppnisumhverfi,“ segir Alfons Frenk, forstjóri EDEKA Zentrale AG. Hagnaðurinn hefur batnað um um 20 prósent þökk sé kostnaðarlækkunum og betri innkaupaskilyrðum. Til samanburðar: Árið áður var hagnaður fyrir vexti og skatta (EBIT) 1,5 prósent.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1673 sinnum

Málstofa í Hannover um áhættu í matvælum úr dýraríkinu

Matur úr dýraríkinu er ómissandi og fjölbreyttur hluti af mataræði mannsins. Hins vegar, ef þeir eru skemmdir, hlaðnir skaðlegum leifum eða mengaðir af sýkla, geta þeir orðið veruleg ógn við heilsu manna. Nýleg dæmi eins og fuglaflensa og kúariða benda til hættunnar af smitefnum sem berast frá dýrum.

Við bjóðum þér hjartanlega velkomin á málstofu WHO Collaborating Centre VPH á TiHo, þar sem kannað verður hætturnar í matvælum fyrir menn:

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1260 sinnum

Hvort sem það eru opnir dagar, þátttaka í þjóðhátíðum, keppnum, sýningum, upplýsingaviðburðum, samstarfi við klúbba eða margt fleira - víðsvegar í Þýskalandi eru fjölmörg gildisfélög, en einnig einstakar sláturbúðir eru stöðugt að þróa nýjar og góðar hugmyndir til að vekja athygli á þjónustu slátrara. viðskipti loka. Til að stuðla að slíkri skuldbindingu, til að varpa ljósi á bestu ráðstafanir sérstaklega og hvetja sem flesta flokka til að sinna virku almannatengslastarfi, voru Rudolf Kunze PR-verðlaunin stofnuð, sem veitt voru í fyrsta skipti á þessu ári af Wirtschaftsförderungsgesellschaft des. Fleischer Handwerks mbH verður.

Veiting þessara verðlauna fyrir sérstaklega framúrskarandi frumkvæði á sviði almannatengslastarfs slátrarasamtaka nemur samtals 3.000 evrum. Upphæðinni er skipt í þrenn vinninga, 1.500, 1.000 og 500 evrur.
Að auki styrkir „afz - Allgemeine fleischer zeitung“ enn og aftur herferðarverðlaun fyrir fyrirmyndar almannatengslaaðgerðir kjötbúða. Þessi verðlaun eru veitt 500 evrur.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1051 sinnum

Neysla á mann jókst einnig

Framleiðsla ESB á svínakjöti árið 2003 var aftur meiri en áður. Framleiðsla í 15 aðildarríkjunum jókst um 0,6 prósent í 17,9 milljónir tonna og náði því næst hæsta stigi síðan 1999. Sjálfbærni í ESB féll engu að síður árið 2003 um eitt prósentustig í 108 prósent.

Vegna þess að aukin kjötframleiðsla var á móti aukinni eftirspurn. Aðallega lága verð á svínakjöti og góða grillveðrið síðastliðið sumar olli, samkvæmt bráðabirgðatölum, neysluaukningu um gott eitt prósent í um 16,6 milljónir tonna. Út frá þessum tölum er meðalneysla á ríkisborgara ESB 43,8 kíló, sem er 400 grömmum meira en árið 2002. Dönskir ​​og þýskir neytendur notuðu einkum svínakjöt oftar.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1073 sinnum

Í ljósi mikils taps í alifuglaiðnaðinum sem nam 76 milljónum evra á síðasta ári, vill ungverska alifuglaafurðaráðið beita sér fyrir frjálsum niðurskurði í framleiðslu um 40 prósent fyrir gæsa- og andakjöt. Strax árið 2002 hafði iðnaðurinn dregið úr framleiðslu gæsa- og andakjöts um 20 prósent af sjálfsdáðum.

Til þess að hægt sé að halda sig við sjálf sett framleiðslumörk á að fækka gæsastofninum í Ungverjalandi aftur í 3,3 milljónir dýra. Þetta á eingöngu að nást með því að hætta fyrirtækjum, einkum stærsta ungverska gæsa- og andakjötsframleiðandanum og samþættum eldisfyrirtækjum hans, vegna viðvarandi erfiðrar markaðsstöðu. Vörukvóta á að dreifa til vinnslufyrirtækjanna og ef afurðaráð hyggst leggja á 7,60 evrur í sekt á hvert kíló af gæsakjöti ef farið er yfir þær.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1018 sinnum

Stig síðasta árs í Hollandi saknaði hins vegar

 Kjúklingaslátrun í Hollandi féll mikið árið 2003 gegn bakgrunn fuglaflensu á vorin. Í maí var samsvarandi stigi árið áður glöggt saknað við mínus 48 prósent. Jafnvel yfir sumarmánuðina voru slátrunin greinilega undir því stigi árið 2002. Síðan í ágúst hefur slátrunarstarfsemi smám saman náð sér á strik. Á október / nóvember tímabilinu voru þeir „aðeins“ ellefu prósentum lægri en árið áður. Á fyrstu ellefu mánuðum ársins 2003 samanlagt voru afhendingar kjúklinga til hollenskra sláturhúsa 650.200 tonn af lifandi þyngd, 23 prósentum minni en á sama tíma árið áður.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1137 sinnum

„Mecklenburg-Vorpommern er viðbúin neyðartilvikum“

Landbúnaðarráðherra Dr. Till Backhaus (SPD) varar alla alifuglabændur í landinu við að fara eftir hollustuverndarráðstöfunum vegna faraldursins. „Þegar fuglar fara að fljúga er öllum fyrirtækjum gert, líka þeim sem halda smádýr, að draga úr flutningi fólks og dýra í aðstöðunni í lágmarki í varúðarskyni,“ segir Backhaus ráðherra. Allir gæludýraeigendur hafa þegar verið upplýstir um þetta af félögunum undanfarna daga.

Í Mecklenburg-Vorpommern eru allar dýralækna- og matvælaeftirlitsstofur (VLÄ), dýralækna- og matvælaeftirlit ríkisins og landamæraeftirlitsstöðvarnar í Pomellen, Mukran og Rostock upplýst um innflutningsbann framkvæmdastjórnar ESB. Samkvæmt þessu er bæði viðskipta- og einkainnflutningur á fuglum hvers konar frá Kambódíu, Indónesíu, Japan, Laos, Pakistan, Kína, þar á meðal Hong Kong, Suður-Kóreu, Tælandi, Víetnam, bannaður. Innflutningsbannið tekur einnig til alifuglaafurða eins og alifuglakjöts, útungunar- og borðegg, hráefni, ómeðhöndlað fóður sem inniheldur alifugla, ómeðhöndlaða veiðibikar og ómeðhöndlaðar fjaðrir allra fugla. Verndarráðstafanirnar munu upphaflega gilda til 15. ágúst 2004. Einnig mega alifuglakjötsvinnslur eingöngu taka við sendingum af alifuglakjöti sem var slátrað fyrir 1. janúar 2004.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1045 sinnum