טענה למצור מידע לתעשיית הבשר הגרמנית

בפרויקט שמומן על ידי HANS-BÖCKLER-STIFTUNG, האגודה הפדרלית VERBRAUCHER INITIATIVE סקרו בשנה שעברה למעלה מ- 200 יצרני בשר גרמנים על איכות המוצר, מצב העבודה והגנה על בעלי חיים וסביבה בייצורם. למרות כל המאמצים וקמפייני המעקב, רק 18 חברות היו מוכנות לענות על השאלון הקצר.

"תוצאה שערורייתית נוכח אחריות הענף והשערוריות ואירועי העבר, שאמורים להוביל למעשה לפתיחות מוחלטת של החברות הללו", קבע וולקמר לובקה, חבר הנהלה של יוזמת VERBRAUCHER בעת הצגת תוצאות החקירה. "אבל התרגזנו עוד יותר כאשר שמנו לב שהחברות שהגיבו אולי לא תמיד אמרו את האמת. סקרים נוספים על מועצות העבודה ובתמיכת איגוד המזון, המשקאות וה קייטרינג (NGG) עשו כמה מהתגובות שהתקבלו נבדקות כמידע המקיף והנכון שלהן. היו אי התאמות כאלו שהעלו ספקות ניכרים באשר למדיניות המידע של חברות. אי לכך ניתן להשתמש במידע זה כמדריך קניות אמין.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1214 פעמים

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1068 פעמים

מדעני מזון מאוניברסיטת הנובר בוחנים את היתרונות של תוספי תזונה

הם נארזים בצבעוניות על מדפי בתי המרקחת והמרכולים ומציעים כושר ובריאות: ויטמינים, מינרלים או תמציות צמחים כמו תמצית תה ירוק. ציפיות הצרכנים לתוספי תזונה גבוהות ונעות בין הגנה מפני מחלות לבין ביצועים מוגברים ועד עיכוב של סימני ההזדקנות. אבל מה יש בהשפעות המועילות של ויטמין C & Co? פרופ 'אנדראס האן וד"ר. מייקה וולטרס מהמכון למדעי המזון באוניברסיטת הנובר רצתה לברר עוד והשיקה את מחקר תוספי התזונה של הנובר: 220 נשים בכירות צעירות יותר ובראשונה לקחו חלק בשלב המחקר של שישה חודשים. מחציתם קיבלו מולטי ויטמין נפוץ, המחצית השנייה קיבלו פלצבו.

"אחד הממצאים הראשוניים המפתיעים של המחקר היה ש -30 אחוז מהנבדקים סובלים ממחסור בוויטמינים B1, B6 ו- B12 למרות תזונה מאוזנת", אומר וולטרס. זה נובע בחלקו מהעובדה שממחלות עיכול אסימפטומטיות, המופיעות בתדירות גבוהה יותר בגיל מבוגר, מצמצמות את ספיגת הוויטמין B12. ניתן לתקן גירעון זה באופן חלקי על ידי תוספי מזון.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1713 פעמים

על פי הנתונים הסטטיסטיים הזמינים, תעשיית המזון צפויה לרשום צמיחה נומינלית במכירות של 2003 אחוזים בשנת 2,3, על פי הערכות BVE. המחזור הכולל של התעשייה הגרמנית הרביעית בגודלה הוא אפוא בערך. 128 מיליארד יורו עולים. תוצאה זו היא - כפי שהייתה במשך שנים רבות - בעיקר בגלל כלכלת היצוא הטובה. עם צמיחה משוערת של יצוא של 7,3 אחוזים, התעשייה יכולה להרחיב את נתח היצוא שלה ל -20 אחוזים.

התגברות חילופי הסחורות שלנו עם המדינות החברות באיחוד ממלאת תפקיד חשוב לא פחות מאשר כינון קשרים עסקיים עם המדינות החברות החדשות. פתיחת הגבולות מציעה הזדמנויות מצוינות לשני הצדדים, אותם יש לנצל. עדות לכך היא התפתחות חילופי הסחורות: היצוא הגרמני לשמונה מדינות הצטרפות מזרח אירופה עלה מ 1997 ל 2002 מיליארד יורו בין 1,13 ל 1,5. באותה תקופה היבוא עלה ממיליארד אירו ל -1 מיליארד יורו.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1167 פעמים

התעשייה דורשת תיאום טוב יותר במצבי משבר

תעשיית המזון מתלוננת על כך שעדיין קיימים עיוותים בשוק הגרמני עקב התנהגות לא מתואמת ולעתים קרובות ממניעים פוליטיים של המדינות הפדרליות האחראיות לניטור - במיוחד במקרים של משבר. יש כאן צורך בתיאום טוב יותר, בעיקר בכל הנוגע להתרעות הציבור. לממשלה הפדרלית יש חובה לתאם, למדינות יש חובה לשתף פעולה. רק כך ניתן ליידע נכון את הצרכן וכך להגן ביעילות, ורק כך ניתן להגן על חברות מהשלכותיה של "פעילות מידע" פוליטית-פופוליסטית שעלולה לעיתים לאיים על קיומן. חוק מידע לצרכן: אל תרחיב יתר על המידה את זכותך למידע

ואחרון חביב, הניסיון שלנו עם הנכונות לתקשר של רשויות ופוליטיקאים מסוימים מסביר את היחס השלילי שלנו לחוק מידע הצרכנים שאותו תומכת הממשלה הפדרלית וגם על ידי מספר מדינות פדרליות. אם לכל אזרח צריכה להיות זכות מקיפה למידע על בסיס כל המידע הרלוונטי ל"התנהגות שנקבעה בעצמה ", הדבר באופן עקרוני מאפשר" מחקר "מלא של החברות. גם אם הזכות למידע תוכננה עבור האזרח, ניתן לחזות כי סביר להניח שישמש את הארגונים המשתמשים במידע למטרותיהם הפוליטיות. חוק כזה יספק להם תחמושת שעלולה להפעיל חברות בלחץ או במקרה הגרוע "להופיע בפומבי". אם הפרויקט מצליח פוליטית, בכל מקרה יש לנקוט במנגנוני אבטחה מספיקים כדי למנוע נזק מתמשך למוצרים, למותגים, לחברות וכך גם למשרות.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1030 פעמים

טיוטת התקנות של האיחוד האירופי בנושא מידע תזונתי ובריאותי בנושא מזון הינה הוראה שגויה - הרגולציה מפלה את מזונות הפרט

טיוטת התקנה של נציבות האיחוד האירופי בנושא מידע תזונתי ובריאותי בנושא מזון רודפת - באופן עקרוני די בצדק - המטרה של הרמוניה של הצהרות אלה ביחס למזון. בפועל, צמח פרויקט שמשמש לדחיפת תעשיית המזון - ובמיוחד פרסום מזון - הרווח היחיד לבעיית מדיניות הבריאות בהשמנת יתר.

נראה כי נציבות האיחוד האירופי מניחה שפרסום מטעה, שפרסום אינו מובן ושפרסום רב מדי מוביל לצריכת יתר. אפילו הממשלה הפדרלית, בדו"ח התזונתי שלה משנת 2000, הגיעה למסקנה כי אין קשר בין עוצמת הפרסום למזונות מסוימים לבין תדירות צריכת המזונות הללו.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1044 פעמים

יערות שחורים תמיד ידעו מה טעים. בינתיים, רוב המבקרים ביריד המסחר זכו גם בשר חזיר היער השחור והמתובל היטב. פאולינה, בת 21, התעקשה לנסות לעצמה את "חטיף חזיר" הטעים. פיטר אמיאן מביתן באדן-וירטמברג הרשים את המבקרים ביריד הסחר באולם האזורי CMA עם חזיר זה של הנס אדלר OHG מבוננדורף, שנעשה על פי מתכון מסורתי. הסוד: את חומר הגלם שנבחר בקפידה מעשבים קצבי בית היער השחור באח מעל עץ אשוח, והחזיר מבשיל לטעמו הלבבי באוויר ההרים הצח.

יערות שחורים תמיד ידעו מה טעים. בינתיים, מרבית המבקרים ביריד זכו אף הם על ידי חזיר היער השחור המתובל והלביב. פאולינה, בת 21, לא החמיצה את ההזדמנות לנסות את "חטיף הבהמה" הטעים של פיטר אמיאן.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1140 פעמים

בירת המדינה של מינכן מצטרפת לאיגוד השימור ווייצווארסט במינכן. כך החליטה ועדת העבודה והכלכלה של מועצת העיר מינכן בישיבתה אתמול. העיר מבקשת לתמוך בבקשה של ארגון ההגנה במשרד הפטנטים והסימנים המסחריים הגרמני להגנה על השם "מינכן ווייסורסט". אז יש לשווק רק נקניקיות המיוצרות באזור העירוני או במחוז מינכן תחת שם זה.

האפליקציה מבוססת על תקנה של האיחוד האירופי משנת 1992. היא מסדירה את ההגנה על ייעוד המוצא וההתווי הגיאוגרפי של המזון. כ- 600 מוצרים נמצאים ברשימת האיחוד האירופי, כולל "Spreewälder Gurke", "Allgäuer Bergkäse" או "Nürnberger Bratwurst".

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1265 פעמים

כמה קישורים חיצוניים למחלוקת Weißwurst

הצד של קהילת ההגנה

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1161 פעמים

ה-CMA-Ländehalle הוא שוב מושך הקהל של השבוע הירוק השנה. עוד לפני סוף השבוע האחרון של היריד, ה-CMA יכול להכריז על מסקנה חיובית מהתערוכה החקלאית הגדולה בעולם. "אחרי שבעת הימים הראשונים של היריד, רוב המציגים מרוצים יותר מאיך שהתנהל השבוע הירוק בלנדשל. למרות הדיון המתמשך על רפורמה בבריאות ובמיסוי, רתיעה מרכישה היא לא עניין של מבקרים ביריד. אנשים שמחים לשלם עבור מוצרים חקלאיים איכותיים ולאולם האזורי של CMA יש את ההיצע הרחב ביותר מאזורי גרמניה", מדווח דובר העיתונות של CMA, דטלף סטיינרט.
  
מכירות של הברטוורסטים התוריניות המקוריות יכולות לשמש אינדיקטור להצלחה ציבורית: עד יום שישי בערב בשעה 18:00, כ-18.000 ברטוורסטות תורינגיות יאכלו על ידי מבקרי יריד הסחר באולם המדינה של CMA. אם היו מחוברים זה לזה, אלה יהיו באורך 3,6 קילומטרים, שהם כמעט לכל אורכו של המסלול מארנסט-רויטר-פלאץ דרך עמוד הניצחון לשער ברנדנבורג.
  
המופע המשותף השנה של המדינות הפדרליות באולם 20 שוב תחת המוטו "שוק לאניני טעם - תטעמו מהמגוון של האזורים". רוב המבקרים ביריד הסחר הגיעו לאולם האזורי CMA בשבעת הימים הראשונים של היריד ונהנו מההתמחויות האזוריות הרבות.
  
נקודות השיא השנה היו אליפות המדינה הפדרלית השנייה בקילוף תפוחי אדמה, בה זכה טיטוס דיקסון מפוטסדם מברנדנבורג, וכן ספר הטעימה הראשון לשבוע הירוק, שיודפס עד מחר ועל ידי השחקנית אנה טלבך ב-11: 00 בבוקר בשבוע מפלגת הירוקים באולם 3.2. השבוע הירוק עדיין פתוח בשבת ובראשון בין השעות 9:00-18:00. השבוע הירוק הבא יתקיים בין ה-21 ל-30 בינואר, 2005.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1095 פעמים

בשל שפעת העופות המשתוללת באסיה, הנציבות האירופית הרחיבה היום את איסור היבוא של עופות ומוצרי עופות לתאילנד. המשרד הפדרלי לענייני צרכנות הודיע ​​היום למדינות ולעסקים על אמצעי ההגנה המורחבים. המשמעות היא שיבוא בשר עופות ומוצרי עופות מווייטנאם, קוריאה, יפן ותאילנד אסור כעת.

איסור היבוא, החל גם על סחורות הנישאות באופן פרטי, משמש כהגנה מפני החדרת הנגיף האגרסיבי. "כנראה שזה סוג של פתוגן שיכול גם לגרום לאנשים לחלות, אז אי אפשר להיזהר כאן, גם אם לפי הידע הנוכחי הפתוגן יכול להיות מועבר רק במגע ישיר עם עופות ומומחים רואים בכך. סכנת מזון נחשבת נמוכה ביותר", מסביר מזכיר המדינה במשרד הפדרלי לענייני צרכנות, אלכסנדר מולר.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1072 פעמים