השר בקהאוס: המרכז לעיבוד דגים בססניץ משתלם לדייגים

הדייגים במקלנבורג-מערב פומרניה החלו בהצלחה את עונת הרינג. האיכות הטובה מאוד של הרינג באביב עם מספרים של 4 עד 7 הרינג לק"ג ותפיסות יומיות של 15 עד 50 טון הרינג גורמות לדייגים להביט בעונת 2004 באופטימיות. "הקצאת המכסות של 15.800 טון הרינג לדיג מקלנבורג-מערב פומרניה מהווה בסיס איתן לעונת הדייג 2004", אומר ד"ר. טיל בקהאוס (SPD), שר המזון, החקלאות, היערות והדיג.

עם תחילת הייצור במרכז עיבוד הדגים החדש בסאסניץ-מוקראן, הדייגים יכולים לשווק את הדגים שלהם ישירות במקום השנה. דיג הרינג נתמך גם על ידי אמצעי מימון של המדינה והאיחוד האירופי במסגרת פרויקט הפיילוט "דיג הרינג". בשנה שעברה, המדינה והאיחוד האירופי השקיעו בסך הכל 1,3 מיליון יורו, המועמדים ישירות לדייגים, קואופרטיבים לדוג וארגוני יצרנים לצורך ביצוע אמצעים ספציפיים.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1336 פעמים

החברה, הפוליטיקה ותעשיית המזון חייבות להתמודד עם בעיית מדיניות הבריאות של השכיחות הגוברת של השמנת יתר באוכלוסייה. כבר בשנת 1998, נתונים שפורסמו על ידי מכון רוברט קוך, ברלין הראו כי 67% מהגברים המבוגרים ו-52% מהנשים הבוגרות סובלים מעודף משקל ואף חולני, כלומר 18% מהגברים ו-21% מהנשים. רשות הבריאות העולמית (WHO) מעריכה שכמחצית מהאוכלוסיה במדינות המתועשות במערב תהיה עודף משקל חולני עד 2040.

אז זה לא מפתיע שגם בחברה עם עודף משקל יש שיעור גבוה של ילדים עם עודף משקל. כ-5% מהילדים בגילאי 7-23 סובלים מעודף משקל, ואפילו 9% מהילדים בגילאי 11-40 סובלים מעודף משקל. ילדים ומתבגרים שמנים סובלים לרוב ממחלות מבוגרים (למשל מחלת דיסק בין חולייתי, רמות גבוהות של אינסולין ושומנים בדם, לחץ דם גבוה, סוכרת). ישנן גם בעיות פסיכוסומטיות כמו חוסר שביעות רצון מהגוף שלו, דחייה חברתית, הקנטות בבית הספר, דימוי עצמי נמוך וכו'.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1041 פעמים

יפן אוסרת על יבוא עופות מדרום מזרח אסיה

ממשלת יפן הטילה היום, יום חמישי, איסור על יבוא עופות מתאילנד לאחר ששלושה חולים נבדקו לגילוי אפשרי של שפעת העופות, מדווח BBC Online http://news.bbc.co.uk. בינתיים, אומרים כי לפחות חמישה אנשים מתו מהמחלה בווייטנאם.

ממשלת תאילנד ניסתה לראשונה להמעיט בסיכון לשפעת העופות, אך מאז חוקקה כללים כלליים למניעת ההדבקה. יפן היא היבואנית העיקרית של בשר עוף מתאילנד. לטענת ממשלת יפן, עדיין אין מקרה של הידבקות באי, אך ב- BBC מדווחים כי לא ניתן לשלול זיהום כזה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1038 פעמים

תוכנית פעולה נגד הפחתת מחירים באמצעות סחר ורפורמה חקלאית של האיחוד האירופי

קיומם של רפתנים באיחוד האירופי מאוים. בנוסף להורדת המחירים הדרסטית של מוצרי חלב במסגרת הרפורמה במדיניות החקלאות האירופית, מלחמת המחירים האגרסיבית של המוזלים מגבירה את לחץ המחירים על חלב ומוצרי חלב. בסביבה קשה זו, קשה יותר ויותר למחלבות להשיג מחירי מוצרים הוגנים המכסים את עלויות ייצור החלב, מציינת התאחדות החקלאים הגרמנית (DBV). משמעות הדבר היא שמחירי החלב מסתכנים בירידה לרמה כה נמוכה, עד שעלייה משמעותית בשינוי המבני בקרב יצרני החלב תהיה תוצאה מרה.

על מנת לנטרל התפתחות שלילית זו עבור כל תעשיית החלב ואזורי הדשא, התקיימה פגישה בין התאחדות הרפתנים הצרפתית (FNPL), התאחדות החקלאים הבלגית (Boerenbond), התאחדות החקלאים ההולנדית (LTO) ו- איגוד החקלאים הגרמני (DBV) כחלק מהשבוע הירוק בברלין אומצה תוכנית פעולה לייצוב מחירי החלב. מוקד תוכנית פעולה זו הוא קביעת מחירים הוגנים בכל רמות שרשרת המזון. היישום וההתרחבות למדינות אחרות באירופה נמצאים כעת בדיון אינטנסיבי. על המחלבות להיות מעורבות בתהליך קבלת החלטות זה, שכן רק תעשיית חלב חזקה יכולה להוות משקל נגד הולם למוזלונים ולקמעונאי המזון.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1110 פעמים

משבבי כלבים ועד לסילוק פגרי בעלי חיים

המשרד הווטרינרי הפדרלי (BVET) שינה לחלוטין את הפקודה על סילוק פסולת בעלי חיים (VETA) והתאים אותה לחוק האיחוד האירופי. זה נועד להבטיח סחר חלק בבעלי חיים ומוצרים מהחי עם שותפי האיחוד האירופי. הדיון בפקודה המתוקנת מתחיל היום. באותה חבילה, המחלקה הפדרלית לענייני כלכלה מעלה שינויים בפקודת מחלות בעלי חיים (TSV), הפקודה על יבוא, מעבר וייצוא של בעלי חיים ומוצרים מן החי (EDAV) ופקודת פיקוח הבשר (FUV) לדיון. הדיון נמשך עד ליום 1. 
 
בהתאם לחוק האיחוד האירופי, תוצרי לוואי מן החי מחולקים כעת לשלוש קטגוריות. יש לשרוף מוצרי קטגוריה 1, אלו שבקטגוריה 2 יכולים לשמש כדשן או לייצור ביוגז ומוצרי קטגוריה 3, הסיכון הנמוך ביותר, ניתן להאכיל בין היתר לחיות מחמד. באופן עקרוני, זה אמור לאפשר שימוש נוסף בתוצרי לוואי מן החי, למשל להפקת אנרגיה, מבלי להחליש את ההגבלות המוטלות בגלל BSE.

טיוטת פקודת מחלות בעלי חיים קובעת זיהוי כלבים באמצעות שבב המושתל מתחת לעור או קעקוע. עד סוף 2004 יש לסמן ולרשום את כל הכלבים בשוויץ במאגר מידע. כדי להקל על הבדיקות, מונפקת גם תעודת זהות לכלב עם נתונים על חיסונים, מחלות ומוצא החיה. הסימון יקל על החקירה לאחר תאונות נשיכה, התפרצויות מגיפות או חיפוש אחר כלבים נמלטים.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1139 פעמים

מולר: "לצרכן יש זכות לדעת היכן וכיצד יוצר ועובד מוצר מזון"

האגודה הפדרלית של ארגוני הצרכנים (vzbv) קראה לגישות חדשות לסימון מזון. "סימון המזון הישן נמצא במבוי סתום", אומר חבר מועצת המנהלים של vzbv, פרופ' ד"ר. אדה מולר. "אנחנו צריכים התאמה מחדש עם המטרות: משמעות, מובנות, מהימנות ואמינות התיוג", אמרה אדה מולר בפורום vzbv למדיניות צרכנות לרגל השבוע הירוק. על מנת שהצרכנים יוכלו לתרום את תרומתם למעבר החקלאי באמצעות החלטות רכישה מודעות ובכך לעמוד באחריותם, הם זקוקים למידע מקיף ומובן.

"לצרכן הזכות לדעת כמה גבוה שיעור מרכיבי המזון הבודדים, האם הוא מכיל חומרים אלרגניים או היכן וכיצד יוצר ועובד מזון". מחקר שהוזמן על ידי vzbv אישר כי הצרכנים אכן דורשים מידע נוסף זה. תיוג ברור וישר הוא תנאי הכרחי לכך שאיכות מוצר גבוהה תהיה כדאית הן ליצרנים והן לצרכנים.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1146 פעמים

הנציבות מאשרת סיוע לארגון השיווק החקלאי CMA (גרמניה)

הנציבות האירופית אישרה לגרמניה לשלם לחברת השיווק המרכזית של התעשייה החקלאית הגרמנית (CMA) סיוע בסך 100 מיליון אירו בשנה. ה-CMA היא חברה שבשליטת המדינה האמונה על קידום ושיווק תוצרת חקלאית גרמנית. הצעד המאושר כולל גם סיוע למרכז דיווח השוק והמחירים המרכזי (ZMP). האחרון מקבל 9 מיליון אירו מדי שנה עבור פעילותה בתחום חקר שוק ותצפית שוק. משך תכנית הסיוע הוא חמש שנים.

פעילות ה-CMA וה-ZMP משרתת בעיקר חברות בתעשיית המזון החקלאי, הנהנות מפעילות פרסום משותפת, שיווק קולקטיבי ודוחות שוק וכן מפעילות מחקרי שוק ויכולות להשתתף בפעילויות הדרכה, תחרויות, ירידים ותערוכות.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1178 פעמים

המבקרים "טועמים" את אולם המדינה CMA!

במחצית הדרך של השבוע הירוק ה-69 בברלין, העניין של המבקרים בהתמחויות האזוריות מהמדינות הפדרליות נותר ללא הפרעה. המופע המשותף של המדינות הפדרליות תחת המוטו "שוק לאניני טעם - טעמו מהמגוון של האזורים" שוב מושך קהל מתחת למגדל הרדיו השנה. רוב המבקרים ביריד הסחר הגיעו לאולם 20 בחמשת הימים הראשונים של היריד ונהנו ממגוון התמחויות ומטעמים אזוריים המוצעים.

חוברות עם מידע על מוצרים ומתכונים מבוקשות במיוחד: לאחר חמישה ימים של יריד הסחר, ה-CMA דיווח על יותר מ-100.000 חוברות חינם עם מתכוני בישול ומידע על מוצרים. מידע על חלב, גבינות, בשר ופירות מבוקש במיוחד. אבל גם חוברות לילדים עם מידע על מוצרים חקלאיים נמכרות היטב.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1152 פעמים

מומחים דנו בהזדמנויות וביתרונות בברלין

 "אנחנו רוצים לדעת איזה פוטנציאל יש לטכנולוגיה של קובץ חיה אלקטרוני לאיתור מקורות ותיעוד תהליכים ולכן ניתן להשתמש בו לתקשורת", אמר מרטין אלברס, מחלקת שיווק לפיתוח, והסביר את המחויבות של CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH בהצגת התוצאות הראשונות של הפרויקט. תיקי בעלי חיים אלקטרוניים הם קבצים סטנדרטיים המכילים את כל המידע על בעל החיים, מסלול חייה ובעליו ולכן נועדו להבטיח עקיבות.

ב-CMA מקווים שניתן לחזק את מעמד היצרנים באמצעות רישומי בעלי חיים אלקטרוניים: "באמצעות טכנולוגיה זו ניתן להבטיח מכירות, קבוצות יצרנים למצב את עצמן וכך להגיע לעמדה ייחודית". המטרה היא לבדוק יחד עם המשתתפים בשרשרת הערך מה ניתן ליישם בפועל. מחלקת השיווק לפיתוח נשענת על ניסיון עשיר, שכן פתרונות רבים בתעשייה כבר פותחו בפרויקטים בהווה ובעבר. דוגמה לכך היא הפרויקט: "מערכות מידע וניהול בתעשיית הבשר הגרמנית".

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1224 פעמים

זיכוי על הנקניקייה: עד כה אין ראיות חותכות לכך שמלח מרפא ניטריט, המשמש להכנת נקניקיות מבושלות ומוצרי בשר רבים אחרים, מוביל לסיכון מוגבר לסרטן בבני אדם. בתנאים מסוימים, ניטרוזמינים מסרטנים יכולים להיווצר מניטריט ואמינים. עם זאת, כמויות הניטריט הנספגות ממוצרי בשר מבושלים הן כה קטנות בהשוואה לניטריט ממקורות אחרים, שהן ממלאות רק תפקיד מינורי בהרגלי הצריכה הנוכחיים שלנו.

מדענים במכון הפדרלי לחקר בשר (כיום: מכון מחקר פדרלי לתזונה ומזון) בקולמבאך הגיעו להערכה זו לאחר הערכת ספרות המומחים הזמינה ובמיוחד לאחר ניתוח ביקורתי של דו"ח שפורסם לאחרונה והציע קשר כזה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1423 פעמים

זיכוי על הנקניקייה: עד כה אין ראיות חותכות לכך שמלח מרפא ניטריט, המשמש להכנת נקניקיות מבושלות ומוצרי בשר רבים אחרים, מוביל לסיכון מוגבר לסרטן בבני אדם. בתנאים מסוימים, ניטרוזמינים מסרטנים יכולים להיווצר מניטריט ואמינים. עם זאת, כמויות הניטריט הנספגות ממוצרי בשר מבושלים הן כה קטנות בהשוואה לניטריט ממקורות אחרים, שהן ממלאות רק תפקיד מינורי בהרגלי הצריכה הנוכחיים שלנו.

מדענים במכון הפדרלי לחקר בשר (כיום: מכון מחקר פדרלי לתזונה ומזון) בקולמבאך הגיעו להערכה זו לאחר הערכת ספרות המומחים הזמינה ובמיוחד לאחר ניתוח ביקורתי של דו"ח שפורסם לאחרונה והציע קשר כזה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1416 פעמים