המחירים עקבו בעקביות

ב Schlachtrindermarkt בשבועות האחרונים של נובמבר יחסית בעלי חיים רבים היו למכירה. לקראת סוף החודש הנסקרת, ההיצע של שוורים צעירים היה גבוה באופן בלתי צפוי, כמו גברים רבים רצו לשחוט בעלי החיים הזכאים שלהם במהלך השנה הנוכחית. אבל מספרם הרב של השחיטה לא היה משביע רצון בבשר. סחר הבשר נשאר פזיז הן מבית והן בחו"ל. מאחר שבתי המטבחיים הצליחו להפיק את המרב מהכל, הם תיקנו את המחירים לכל הקטגוריות כלפי מטה. מושפעים במיוחד היו חיות שחיטה נשיות.

שוורים צעירים של מחלקת המסחר בשר R3 הביאו המוכרים בממוצע של 2,30 יורו לכל קילוגרם משקל השחיטה בנובמבר; זה היה שני סנט פחות מאשר באוקטובר כבר 34 סנט פחות מאשר לפני שנה. עבור heifers של R3 בכיתה, המחיר הממוצע היה 2,25 יורו לקילוגרם, גם שני סנט נמוך יותר מאשר בחודש הקודם, אבל עדיין שני סנט גבוה יותר מאשר בנובמבר 2002. O3 הכנסות בקר שחיטה ירד ב 10 סנט נוספים מאוקטובר עד נובמבר, רק 1,52 יורו לקילוגרם; זה היה שבעה סנט פחות בהשוואה לשנה הקודמת.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1546 פעמים

למרות ייצור מוגבר באיחוד האירופי

היצע הקזאין בשוק הפנימי האירופי צפוף יחסית, עם מלאי נמוך של היצרנים. וזאת למרות שהייצור שוב הורחב לאחרונה. בתקופה מינואר עד אוקטובר 2003, 4,5 מיליון טונות של חלב דל שומן קיבלו סיוע לעיבוד לקזאין ברחבי האיחוד האירופי. מדובר בעלייה של 5,9 אחוזים לעומת השנה הקודמת. צרפת ואירלנד במיוחד ייצרו יותר קזאין.

עם זאת, מזרח אירופה וניו זילנד ככל הנראה ייצרו השנה כמויות קטנות יותר של קזאין, כך שגם ההיצע בשוק העולמי מוגבל. לכן הביקוש לקזאין גדל באיחוד האירופי ובארה"ב. בגרמניה המחיר עמד בנובמבר על 4.250 יורו לטון, לעומת 3.900 יורו בשנה הקודמת.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1843 פעמים

כפי שהודיע ​​משרד המזון והאזורים הכפריים ביום שישי (5 בדצמבר), מרכז המחקר הפדרלי למחלות בעלי חיים נגיפי באי רימס / הים הבלטי (מקלנבורג-מערב פומרניה) מצא מקרה של BSE במחוז ברייסגאו-הוכשוורצוולד באישה ילידת 1997 אישרה פרה. המשרד והרשויות המנהליות הנמוכות הרלוונטיות יזמו מיד את הצעדים הנדרשים. זהו המקרה ה-32 של BSE בבאדן-וירטמברג. מקרי BSE מאושרים על ידי המדינה הפדרלית:

המדינה

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1785 פעמים

ב-05 בדצמבר 12 פרסמה הנציבות האירופית החלטה המאשרת בדיקה חדשה לשימוש לאחר חיסון נגד קדחת חזירים קלאסית (CSF). בעתיד, בדיקה זו תשמש להבחין בין חזירים שחוסנו במהלך חיסוני חירום באמצעות חיסוני סמן לבין חזירים שנדבקו ב-CSF עקב זיהום טבעי, הבחנה כזו אינה אפשרית בשימוש בחיסונים קונבנציונליים.

האמצעים שנקט האיחוד האירופי למלחמה בקדחת החזירים הקלאסית (CSF), המעוגנים בהוראת מועצה משנת 2001 [1], קובעים, בין היתר, כי ניתן לבצע חיסוני חירום במצבי חירום. עם זאת, השימוש בחיסונים מסובך מאוד בשל העובדה שבמקרה של זיהום ב-CSF, חזירים, גם אם מחוסנים, עדיין יכולים לתרום להתפשטות נוספת של המחלה ואינם שונים מחזירים מחוסנים אך לא נגועים. .

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1806 פעמים

פגישה של קבוצת העבודה BSE

מגוון שונה, שנוסד על אמצעי ידע מדעיים כיום מבטיח את ההגנה הטובה ביותר עבור הצרכן / צרכנים נגד BSE. אלה כוללים את האיסור על האכלת MBM, הרחקה והשמדה של חומר סיכון מפורט מן שרשרת מזון ואת החובה לכל הבקר בחודשי 24 המיועדים למאכל אדם להיבדק על BSE. מסקנה כזו של BSE קבוצת העבודה, הכי 3. בדצמבר בראשות אלכסנדר מולר, מזכיר המדינה, המשרד הפדרלי להגנת הצרכן, כינס בבון. "השור" מולר "מוקף במגוון רחב זה של אמצעי הגנה."

התרופפות של תקנות פרט, כמו חובת החקירה של חיות בגילי חודשי 24 ו 30, הייתה כרגע מוקדמת, כמו המקרים האחרונים של BSE ביפן עם חיות בגיל חודשי 21 ו 23 הראו, אמר וינקלר. תוצאות מאובטחות ממדע ומחקר צריכות גם לשמש בסיס להגנה מונעת על בריאות הצרכן. רק באמצעות חילופי אינטנסיבי ורציף של רעיונות זה יהיה אפשרי בעתיד כדי להבטיח את שלומם הגדול ביותר האפשרי עבור צרכנים - כמו המספרים של מקרי BSE במהלך שלוש השנים האחרונות הראה בבירור - כדי להילחם BSE מוצלח.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1930 פעמים

bmF0dXIma29zbW9zIGdpYnQgVGlwcHMgd29yYW4gbWFuIGd1dGVuIExhY2hzIGVya2VubmVuIGthbm4=

סלמון מעובד נחשב לנחות במשך תקופה ארוכה. הודות לשיטות גידול אינטליגנטיות, שהשתנו באופן קיצוני, כותב המגזין natur & kosmos בגיליון ינואר.
   
"בשנת יש Lachsfarming בשנים האחרונות חל מהפך," אומר הרלד רוזנטל, מומחה מדגה ממכון לאוקיאנוגרפיה באוניברסיטת קיל. הנתונים מראים כי: קלקול נורבגיה, יצואנית סלמון מספר אחד, 1987 50000 קילוגרמים עדיין אנטיביוטיקה הדגים לשמר, היו בו 2002 על פי חמישה עלייה בייצור עדיין כל 500 ק"ג. מילת הקסם היא "צמצום גרב". איפה שפעם צפוף 50 קילו הסלמון למ"ק מים, יש עשר או 25 קילו היום - מפחיתה רגישה מתח זיהום.

יצרנים רבים עברו להפחתת עלויות. כי סלמון המיוצר בצורה חכמה חוסך הוצאות רבות. בנורבגיה, למשל, מודלים ממוחשבים מחשבים את כמות ההזנה האופטימלית לכל מתחם ויום רבייה - מה שחוסך כסף ושומר על הסביבה. החקלאים נמנעים מאובדן רווח עקב צמצום הגרב על ידי הגדלת המתחמים. תופעת לוואי חיובית: הדג יכול לזוז שוב ולא להשמין, הבשר נעשה טוב יותר. Natur & kosmos מראה כיצד ניתן לזהות סלמון טוב: דגים מדגים שגידלו גרוע מאגרים תפרים שומניים רחבים יותר בגלל חוסר פעילות גופנית. ככל שרצועות השומן הבהירות יותר עוברות דרך הבשר, כך טוב יותר. "גלגלי הצלה" הם גם בוגדניים - הצטברות שומן על דשני הבטן, שניתן לזהותם בקצות הפילה התחתונים.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1825 פעמים

לשכת החקלאות תומכת ברעיון המכירות

בפתיחה היה שור גאלווי תוסס במדרחוב ארנסבורג. השור פרסם סטייקים איכותיים מחבר מרעה ותיק מול אטליז שזה עתה נפתח. בשר גאלווי המיוצר ברובע סטורמן זמין כעת מסטאפף ברחוב ארנסבורגר רונדאל. אולריך סטאפף טוען כי הוא הקמעונאי הראשון בשלזוויג-הולשטיין שכלל את בשר בקר הבזבוזים המדובלל בתחומו.

לשכת דיבורי מגדלי חקלאות גאלווי של פריצת דרך, שם הייתה גאלווי בשר אבל שלזוויג-הולשטיין היא כה רק על בתי המשפט של המפיק או במסעדות עליונות. עבור Stapff הצעת החוק נראה לעבוד, יש לו ארבעה ימים מכר הבקר גאלווי המלאה הראשונה שלו, המהווים 280 ק"ג, לפי חשבון משלה. ראש השור של החברה החליט בהתייעצות עם עוזרו קרל-היינץ היין במרעה של מגדל Fischbeker נוס Tiedemann.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2344 פעמים

השר בקהאוס קורא לתוצאות בחוק ההזנה: כללים אחידים ברמה האירופית נחוצים.

במקלנבורג-ורפומרן, שמונה מכלל אחזקות התרנגולות המסונפות על ידי 12 יכולים כעת לספק את ביציהן. "אנו מצפים שנוכל לשחרר את המשקים הנותרים בימים הקרובים", אומר שר החקלאות. Till Backhaus (SPD). בסך הכל, נדגמו הביציות על ידי חוות 21 לאחר שנמצא החומר הפעיל Lasalocid-Na בביצי עוף. Lasalocid-Na ניתן להשתמש כנגד טפילי מעיים בגידול עופות, אך אסור כתוסף מזון להתרנגולות.

ההנחה היא כי החומר הפעיל נכנס להזנת התרנגולות הנובעות מהעברה בייצור הזנה. הובלה עשויה להתרחש אם, כמקובל, מזינים בעלי חיים למינים בעלי חיים שונים בזה אחר זה בייצור. שאריות לאסלוציד-נא נמצאו בביצים ממגורים קונבנציונאליים כמו גם אורגניים ובכל גדלי החווה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1660 פעמים

 במקום השני "ברוט בלאן Nobile" כדלקמן ממחוז באדן מארקגראפלרלנד, במקום השלישי כבוש "קופפרברג זהב". העורף הוא היין "חי אור" מוגזים שאינם אלכוהוליים.

זה מעקצץ ופנינים - יין ניתז בגרמניה הוא במקלחת החגיגה הפופולרית ביותר. זוהי סיבה מספיק WISO להגיע לתוך עונת המכירות הגבוהה ביותר עבור הבקבוק להכפיף היין המבעבע טעימות עיוורות. במקרה זה, וחמישה מנהלי יקבים מתחרים היו להבין מי מייצר את השמפניה הטובה. הם נתמכו על ידי ראש ממשלת תורינגיה, דיטר אלטהויז, Gundula Rapsch, השחקנית הראשית של הסדרה ZDF החדש "קלן SOKO" ומארי-Luise שניידר, הגלידריה בוואריה. כמו כן ליד השולחן הן מבקר היין סטיוארט Pigott ומארח יורגן פרייס ממלון רדיסון סאס בארפורט.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 2132 פעמים

מנהלי באיירן אולי הונאס ומחמט שול צלו ומכרו נקניקיות מנירנברג בשוק חג המולד בהמבורג לקמפיין הסיוע "ביחד למען אפריקה". כדי לתמוך בקמפיין, השניים הביאו איתם גם את השף המפורסם של מינכן, אלפונס שוחבק.

"קראתי על קמפיין 'ביחד למען אפריקה' ב'שטרן 'והחלטתי מיד לקחת חלק", אמר הונאס: המנהלים, קבוצת הכדורגל והשף המפורסם הביאו לציבור כ -10.000 נקניקיות. כמובן, הונאס הביא את נקניקיות נירנברג האמיתיות ממפעל הבשר שלו (האו).

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1866 פעמים

גרמניה עדיין מייצרת את מרבית חזירי האיחוד האירופי

ספרד עשויה להפוך ליצרנית החזירים הגדולה ויצואנית החזיר באיחוד האירופי המוגדל בטווח הבינוני עד הארוך. מומחים ציינו זאת במהלך אירוע מפיקים שארגן התאחדות החקלאים הבווארית בהרשינג. גרמניה היא עדיין המובילה הראשונה בייצור חזירים באיחוד, אך הפער לספרד הולך ומצטמצם.

כרגע מוחזקים חזירים רבים בספרד כמו בדנמרק ובהולנד ביחד. מגזר החזירים הספרדי יגדל משמעותית בעשר השנים הקרובות - למרות התחרות מברזיל, ארה"ב ואולי גם מזרח אירופה. מספר החזירים הכולל גדל פי ארבעה ב 40 השנים האחרונות ומספר הזרעים הרבייה בספרד גדל עוד יותר.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 1910 פעמים