ორგანული პროდუქტების გაყიდვები დიდ ბრიტანეთში გაიზარდა 2002 პროცენტით და მიაღწია დაახლოებით 2003 მილიარდ ფუნტს ან 10,4 მილიარდ ევროს ექვივალენტს 1,45 წლის თებერვალში/21,3 წლის მარტის პერიოდში, გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით, იუწყება ბრიტანეთის მწარმოებლების ასოციაცია, ნიადაგის ასოციაცია. . ეს აქცევს დიდ ბრიტანეთს ორგანული პროდუქტების სიდიდით მესამე ბაზარს მსოფლიოში აშშ-სა და გერმანიის შემდეგ. ბრიტანული წარმოების Loco-Hof-ის ღირებულება 262 პროცენტით გაიზარდა და დაახლოებით 56 მილიონი ევრო შეადგინა. საქონლის მთლიანი ღირებულების 14 პროცენტი იმპორტირებულმა პროდუქტებმა შეადგინა, რაც 2000 წელთან შედარებით XNUMX პროცენტული პუნქტით ნაკლებია.

მევენახეთა ასოციაცია ამ განვითარებას უკავშირებს გაერთიანებული სამეფოს ორგანული პროდუქტების ხელმისაწვდომობასა და ხარისხს, არხის გაუმჯობესებულ სტრუქტურას, საცალო მოვაჭრეების ერთგულებას ადგილობრივი წარმოების პროდუქციისადმი და გაერთიანებული სამეფოს მთავრობის სამოქმედო გეგმას ადგილობრივი ბიო მეურნეობის ხელშეწყობისთვის. სამოქმედო გეგმის მიზანია 2010 წლისთვის იმპორტირებული პროდუქციის წილი 30 პროცენტამდე შემცირდეს.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1220 ჯერ

2002 წელს მსოფლიოში თითქმის 59 მილიონი ჰექტარი

ISAAA-ს (აგრიბიოტექნიკური აპლიკაციების შეძენის საერთაშორისო სამსახური) მიხედვით, 2002 წელს ტრანსგენური მცენარეები გაშენდა დაახლოებით 16 მილიონ ჰექტარზე 58,7 ქვეყანაში. ეს იმას ნიშნავს, რომ ფართობი ზედიზედ მეექვსე წელია გაიზარდა.

ტრანსგენური კულტურების ძირითადი მზარდი ქვეყნები რჩება აშშ, არგენტინა, კანადა და ჩინეთი. Bt (bacillus thuringiensis) ბამბა პირველად გაშენდა ინდოეთსა და კოლუმბიაში და Bt სიმინდი ჰონდურასში 2002 წელს. გენმოდიფიცირებული კულტურების კულტივირებული ფართობის დაახლოებით მეოთხედი ცხრა განვითარებად ქვეყანაში იყო.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1441 ჯერ

შემწვარ კარტოფილს ბეკონი არ უნდა აკლდეს

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1545 ჯერ

თვითკმარობის ხარისხი, მაგრამ 100 პროცენტზე მეტი

ევროკავშირში ხორცის მთლიანმა წარმოებამ 2003 წელს შეადგინა 38,3 მილიონი ტონა, ZMP-ის საწყისი პროგნოზების მიხედვით. ეს თითქმის ერთი პროცენტით ნაკლები იყო წინა წელთან შედარებით. 36,6 მილიონი ტონა ხორცის მოხმარება ოდნავ მეტი იყო, ვიდრე 2002 წელს. 2003 წელს ევროკავშირის მოქალაქეები მოიხმარდნენ საშუალოდ 96,8 კილოგრამ ხორცს ერთ სულ მოსახლეზე წელიწადში, 200 გრამით მეტი ვიდრე ადრე. თვითკმარობის ხარისხი ევროკავშირის მასშტაბით დაეცა ერთი პროცენტული პუნქტით 105 პროცენტამდე.

წინასწარი ინფორმაციით, საქონლისა და ხბოს ხორცის წარმოება კარგი სამი პროცენტით დაეცა და 7,33 მლნ ტონამდე შეადგინა. ამასთან, მოხმარება 1,4 პროცენტით გაიზარდა და 7,41 მლნ ტონა შეადგინა. ეს ნიშნავს, რომ ერთ სულ მოსახლეზე მოხმარება 100 გრამით გაიზარდა და 19,5 კილოგრამამდე შეადგინა.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1622 ჯერ

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1337 ჯერ

მკვლევარები ველური კულტურების მდგრადი მოსავლისკენ მოუწოდებენ

აქამდე ბევრ ევროპულ და ამერიკულ ოჯახში გავრცელებული „საშობაო თხილი“ პლანტაციებში ვერ მოჰყავდათ. რადგან ბრაზილიური თხილი მხოლოდ ჯუნგლებში ხარობს. სამეცნიერო ჟურნალ Science http://www.sciencemag.org-ის მოხსენების თანახმად, ბრაზილიური თხილის მარაგი უკიდურესად საფრთხის ქვეშაა ზედმეტი მოსავლის გამო, რადგან ხეებზე ძალიან ცოტა თხილი რჩება სახეობის შესანარჩუნებლად.

ბრაზილიური თხილი (Bertholletia excelsa) სინამდვილეში საერთოდ არ არის თხილი, მაგრამ თესლი, რომელიც იზრდება სამ კილოგრამამდე წონის კაფსულაში, გრეიფრუტის ზომით, 50 მეტრამდე სიმაღლის ხეებზე და შეუძლია მიაღწიოს გარშემოწერილობას 16-მდე. მეტრი. ერთი ასეთი კაფსულა შეიცავს ათიდან 25 თესლს. შემსწავლელმა ჯგუფმა, კარლოს პერესის ხელმძღვანელობით, ტროპიკული ტერიტორიების ექსპერტი აღმოსავლეთ ინგლისის უნივერსიტეტის გარემოსდაცვითი მეცნიერებათა სკოლისა, შეისწავლა ბრაზილიის თხილის სხვადასხვა პოპულაცია ამაზონის რეგიონში. შესაბამისად, ახალგაზრდა ხეების მარაგი უკიდურესად დაბალია ამ ადგილებში, სადაც განსაკუთრებით ინტენსიურია მოსავლის აღება. მკვლევარების აზრით, „ეს მიუთითებს დარღვეულ ეკოსისტემაზე, ვინაიდან ბუნებრივი რეგენერაციის ციკლი შეწყვეტილია“. ეს იმის მტკიცებულებაა, რომ მოსავლის აღების პრაქტიკა არ არის მდგრადი. ბრაზილიის ეკონომიკა ბრაზილიური თხილით, რომელიც სხვაგვარად მხოლოდ ბოლივიასა და პერუში გვხვდება, ასევე მკაფიო ენაზე საუბრობს, რადგან ყოველწლიურად 45.000 ტონა 33 მილიონი დოლარის ღირებულების ექსპორტი ხდება.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1764 ჯერ

სათამაშო კერძები ტრადიციულად სადღესასწაულო სუფრის ფავორიტებს შორისაა და მონადირეებისა და სპეციალიზებული მაღაზიების გარდა, ორგანიზებულ საცალო ვაჭრობასაც აქვს უამრავი შეთავაზება. არის გერმანული წარმოების ახალი, მაგრამ ხშირად იმპორტირებული საქონელი, მზად და გაყინული, რადგან შიდა მიწოდება არ არის საკმარისი წლის ბოლოს მაღალი მოთხოვნისთვის. გარდა 2002/03 ნადირობის წელს, გერმანიამ შემოიტანა დაახლოებით 2002 ტონა ხორცის ხორცი საზღვარგარეთიდან 28.000 წელს, ძირითადად, ახალი ზელანდიიდან.

ძროხის ან ძროხის ახალი უნაგირი ერთ-ერთი ყველაზე ძვირი ნაწილია, რომლის ფასები იწყება 30 ევროდან კილოზე, მაგრამ საცალო ვაჭრობას ასევე აქვს იაფი შეთავაზებები. მაგალითად, სტეიკები, გულაში ან ირმისა და გარეული ღორის ფეხები 10-დან 20 ევრომდე კილოგრამზე. როგორც წინა წელს, ახალი კურდღლის მიღება შეიძლება შვიდიდან რვა ევროდ თითო კილოზე, ხოლო კურდღლის გაყინული ფეხი კილოგრამზე დაახლოებით ცხრა-ათი ევრო ღირს.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1235 ჯერ

ევროკავშირის სიაში შეყვანა

ტურინგული ღვიძლის სოსისი, ტურინგული წითელი სოსისი და თურინგული ბრატვურსტი ახლა შეტანილია საკვების ევროპულ სიაში „დაცული გეოგრაფიული აღნიშვნით“. ეს მიზნად ისახავს ადგილობრივი მწარმოებლების დაცვას იმიტატორებისგან და მომხმარებლების ინფორმირებას პროდუქციის წარმოშობის შესახებ. ხორცპროდუქტები, რომლებიც იყიდება სამიდან ერთ-ერთი დასახელებით, ნაწილობრივ მაინც უნდა იყოს დამზადებული ტურინგიაში.

„დაცულ გეოგრაფიულ აღნიშვნასთან“ არის კავშირი წარმოების ერთ-ერთ ეტაპს - წარმოებას, გადამუშავებას ან წარმოებას - და წარმოშობის არეალს შორის. გარდა ამისა, ეს შეიძლება იყოს განსაკუთრებული რეპუტაციის მქონე პროდუქტი. ასევე არსებობს „წარმოშობის დაცული აღნიშვნა“ და „გარანტირებული ტრადიციული სპეციალობა“. სასოფლო-სამეურნეო პროდუქცია და საკვები დაფიქსირდა სამ კატეგორიაში. საერთო ჯამში უკვე დაახლოებით 600 ასეთი ჩანაწერია.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1310 ჯერ

სიახლე: კასპერის საბავშვო კულინარიული წიგნი

Tri tra Trullala - ყველა ინგრედიენტი უკვე არსებობს. Kasper-ის ახალი საბავშვო კულინარიული წიგნით, კერძების მომზადება ასევე დიდი სიამოვნებაა პატარებისთვის. რადგან CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH-ის მხარდაჭერით ბავშვებმა შეადგინეს გემრიელი რეცეპტები თანატოლებისთვის.

კასპერის საბავშვო გაზეთში, ჟურნალი ახალგაზრდა და ძველი კასპერის გულშემატკივრებისთვის. რეცეპტების კონკურსზე იყო მიწვეული. ჟიურიმ შეაფასა ყველა წარმოდგენილი რეცეპტი და შემდეგ მოამზადა თორმეტი საუკეთესო წიგნისთვის. კერძები პატარების გემოვნებას აკმაყოფილებს და ასევე ძალიან მარტივად მზადდება. იქნება მხიარული ჰამბურგერი, ხორცის წვნიანი, გურმანი შამფურები თუ ჩაყრილი წიწაკა - თბილი და ცივი კერძები დიდი და პატარა მადასთვის მადას აძლიერებს. პატარებისთვის დელიკატესების მომზადება ეტაპობრივად და ბავშვებისთვის შესაფერისად არის ახსნილი და ბოლოს ყოველთვის არის კასპერისგან წვერი. ის განმარტავს, მაგალითად, რომელ ვიტამინებსა და მინერალებს შეიცავს ცალკეული კერძები, ან როცა ძეხვეული ტანსაცმლის გემოთი განსაკუთრებით კარგია. გამარჯვებული რეცეპტი "კარტოფილის თაგვები" მოვიდა სემია აბდელჰამიდისგან Dillingen/Saar-დან. კარტოფილის ეს ნახევრები ვაშლის ნაჭრებით, კასელერითა და ჯანჯაფილის კრემით არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ვიზუალურადაც მიმზიდველია. ეს კარტოფილები, შუაზე გაჭრილი და ჩაყრილი, მორთულია წიწაკის, კბილის და ხაჭოს რგოლებით და უმოკლეს დროში გარდაიქმნება მადისაღმძვრელ პატარა თაგვებად.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1527 ჯერ

საგრძნობლად იზრდება სამკერძიანი მენიუს წილი

შობა იკვებება "წესიერად", ანუ უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ ცოტა რამ. და შემდეგ არის არა მხოლოდ მთავარი კერძი, არამედ სულ უფრო და უფრო მეტი კერძები სტარტერით ან დესერტით ან ორივე ერთად. მიუხედავად იმისა, რომ სამი კერძიანი მენიუ იშვიათად ემსახურება წლის ჩვეულებრივ დღეებს, ეს პროპორცია მნიშვნელოვნად იზრდება წლის ბოლოსკენ.

მოხმარებისა და მოხერხებულობის მონიტორის დასკვნების მიხედვით, ZMP-ისა და CMA-ს მიერ ბაზრის კვლევის კომპანიის Produkt+Markt, Wallenhorst-ის დაკვეთით, გერმანელების მხოლოდ 45 პროცენტი ემსახურება „ნამდვილ კვებას“ ყოველდღიურად; ეს პროპორცია საშობაოდ 50 პროცენტამდე იზრდება. აქედან, ძირითადი კერძი სტარტერთან და დესერტთან ერთად 14,69 პროცენტით არის გაზრდილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, „სწორი“ კერძების მხოლოდ 4,5 პროცენტია ასეთი მდიდარი.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1322 ჯერ

მომდევნო IFFA-სთვის, რომელიც გაიმართება 15 წლის 20-დან 2004 მაისამდე მაინის ფრანკფურტში, Messe Frankfurt კიდევ ერთხელ აფინანსებს თითოეულ გილდიის ავტობუსს 130 ევროთი. გარდა ამისა, საგამოფენო მოედანზე შესვლისას სტუმრებს მცირე საჭმელად ეპატიჟება.

IFFA-ში გილდიასთან ერთად მოგზაურობის უპირატესობები აშკარაა. ფიზიკურ პირებს არ უწევთ ტურის დაგეგმვა თავად; ის მოხერხებულად მიჰყავს ბაზრობამდე ავტობუსით და შეუძლია ბაზრობის დღე კარგად დასვენებული დაიწყოს. ავტობუსები მიდიან პირდაპირ საგამოფენო ცენტრამდე და სპეციალური ბილეთების ოფისები ხელს უშლიან ხანგრძლივი ლოდინის დროს. Messe Frankfurt-ის სპონსორობის წყალობით, IFFA-ში ვიზიტი იაფ ექსკურსიად იქცევა.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1380 ჯერ