Penggunaan daging penduduk Jerman semakin berkurangan. Purata penggunaan per kapita turun sekitar tiga peratus setiap tahun. Oldenburg tidak terkecuali: "Kami fikir semua orang dalam industri menyedarinya. Alternatif sosej tanpa daging memenuhi seluruh rak di pasar raya dan orang yang tidak makan daging tidak lagi jarang berlaku, walaupun dalam kalangan rakan rapat dan keluarga," simpul Lukas Bartsch dan Frerk Sander. Stadt-Fleischerei Bartsch meringkaskan situasi pasaran...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1552 kali

Lebih daripada setiap orang kedua secara sedar berpantang dari daging sekurang-kurangnya kadangkala / Kemampanan, kebajikan haiwan dan aspek kesihatan menyumbang kepada pemikiran semula penggunaan daging / Pengganti daging: populariti telah meningkat merentas semua kategori / Apabila flexitarian makan daging, maka mereka lebih suka ayam...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1392 kali

Sejak permulaan perang di Ukraine, kos tenaga dan makanan telah meningkat dengan ketara. Dan pembalikan arah aliran tidak kelihatan. Perkembangan ini juga meningkatkan kekurangan zat makanan yang berkaitan dengan kemiskinan dan ketidaksamaan sosial yang berkaitan di Jerman...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1909 kali

Laporan tentang situasi pemakanan global yang disediakan oleh perunding pengurusan Strategi PwC& tidak terpakai kepada industri daging Jerman. "Gambaran terpesong satu sisi mengenai pengeluaran daging dilukis di sini," mengkritik Dr. Heike Harstick, Pengurus Besar Persatuan Industri Daging, penerbitan...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1913 kali

Perdagangan runcit makanan (LEH) perlu menggunakan pengaruhnya lebih banyak untuk memajukan penstrukturan semula sistem makanan dan benar-benar memenuhi peranannya sebagai "penjaga pintu" kepada pengguna. Ini ditunjukkan oleh kajian semasa yang dijalankan oleh Institut Penyelidikan Pertanian Organik (FIBL) bagi pihak Agensi Alam Sekitar Persekutuan (UBA)...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1604 kali

Industri daging Jerman bimbang akan kesesakan bekalan makanan di Jerman pada musim sejuk yang akan datang. "Kejatuhan harga semakin meningkat dan kerajaan persekutuan, dengan dasar teragak-agaknya, menjejaskan penukaran penternakan kepada lebih banyak kebajikan haiwan dan dengan itu sara diri daripada pengeluaran domestik," kata Steffen Reiter, jurucakap bagi inisiatif industri Focus Meat.. .

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1384 kali

Rumah penyembelihan takut akan keburukan peluang eksport mereka jika mereka menyembelih babi dari kawasan larangan ASF, kerana banyak negara ketiga, termasuk Kanada, tidak menerima semua daging babi daripada operasi sedemikian...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1644 kali

Sekitar 1.900 lebih sedikit ladang babi berbanding setahun yang lalu. Pejabat Perangkaan Persekutuan - WIESBADEN - Menurut keputusan awal, 2022 juta ekor babi telah dipelihara di Jerman setakat Mei 22,3. Seperti yang dilaporkan oleh Pejabat Perangkaan Persekutuan (Destatis), ini adalah populasi babi paling rendah sejak penyatuan Jerman pada 1990. Pada masa itu, 30,8 juta ekor babi dipelihara...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2578 kali

Pameran Penjual Daging Antarabangsa (IFFA) baru-baru ini berakhir di Messe Frankfurt selepas enam hari pameran itu. Dan dalam sejarah 70 tahun pameran perdagangan terkemuka ini, terdapat tanda-tanda perubahan: teknologi dan penyelesaian untuk pengganti daging berasaskan tumbuhan dan protein alternatif adalah baharu...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2638 kali

Pada tahun 2020, kira-kira 11 juta tan sisa makanan telah dibuang di sepanjang rantaian bekalan makanan. Ini muncul daripada laporan yang dihantar kerajaan Jerman kepada Suruhanjaya EU semalam...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 2255 kali

Menyokong petani Jerman adalah kebimbangan penting untuk Kaufland. Sebagai sebahagian daripada program daging berkualiti Wertschatze untuk babi, syarikat itu kini menyokong petani kontraknya dengan bonus istimewa tambahan tiga euro bagi setiap babi...

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1924 kali