Bonn – Companiile de comerț cu amănuntul alimentar implicate în Inițiativa pentru bunăstarea animalelor (ITW) vor eticheta pe viitor carnea conform „sistemului de păstrare” uniform. Începând cu 1 aprilie 2019, produsele ambalate inițial vor fi introduse treptat cu etichetarea...
(DLG). Academia DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) oferă din nou industriei alimentare un program de formare atractiv cu peste 2019 de evenimente în 60...
Pentru a doua oară QS calculează indicii de sănătate animală specifici fermei pentru fermele de îngrășare de porci. Pe baza datelor privind rezultatele sacrificării din trimestrul 2 și 3 din 2018, au fost determinați indici pentru grupurile de constatări sănătatea respiratorie, sănătatea organelor, sănătatea articulațiilor și integritatea carcasei...
La sfârșitul anului 2018 se încheie perioada de tranziție pentru verificarea prestatorilor de servicii pentru depozitarea cărnii și a produselor din carne. Din 2019, companiile care stochează carne și produse din carne QS în numele altor companii trebuie să...
"În urma izbucnirii de pestă porcină africană din Belgia, regiunea Valonia asigură un milion de euro pentru combaterea bolii. Autoritățile au spus că banii sunt alocați pentru măsuri tehnice și logistice..."
(DLG). Școlile tehnice, profesionale și comerciale din comerțul măcelar au acum posibilitatea de a-și înscrie produsele la concursul de clasă școlară al DLG (Societatea Agricolă Germană). Cea mai bună clasă de specialiști poate aștepta cu nerăbdare premii în bani de 1.500 de euro. Termenul limită de înscriere este 8 octombrie 2018...
În Germania, niciun porc, păsări de curte sau carne de vită nu este sacrificat fără ca organele acestuia să fie examinate de un medic veterinar oficial după sacrificare. În sistemul QS, colectarea, documentarea și feedback-ul asupra descoperirilor de organe au fost mult timp un instrument important pentru evaluarea sănătății animalelor și, astfel, aduc o contribuție decisivă la siguranța alimentelor...
Mainz, 23.08.2018 august 27. Cea de-a 28-a Conferință pentru vite și vaci de lapte va avea loc în perioada 2018-3 octombrie XNUMX la St. Andreasberg din Munții Harz sub deviza „Biodiversitate și calitatea cărnii – se întâmplă ceva!”...
Explorarea spațiului a oferit impulsul. HACCP este abrevierea pentru: Analiza pericolelor și puncte critice de control. Tradus literal: Analiza pericolelor și puncte critice de control. Conceptul servește la evitarea pericolelor asociate cu producția de alimente care pot duce la îmbolnăvire sau vătămare a consumatorilor...
"Viena, Graz - germenii care sunt rezistenţi la antibiotice devin din ce în ce mai mult o problemă. Nu numai medicina umană este responsabilă de acest lucru, ci şi creşterea animalelor. Un test realizat de Verzi a arătat că carnea destinată gastronomiei este afectată şi de germeni contaminaţi". ..
Pot mânca iaurt expirat? Învelișul alb de pe ciocolată este mucegăit? Și de unde știu dacă ouăle din frigider sunt încă bune? Mulți consumatori nu sunt siguri dacă alimentele pot fi consumate în continuare după expirarea termenului limită...