Spotreba mäsa u nemeckého obyvateľstva klesá. Priemerná spotreba na obyvateľa každoročne klesá približne o tri percentá. Oldenburg nie je výnimkou: "Myslíme si, že si to všimne každý v tomto odvetví. Alternatívy bezmäsitých klobás zapĺňajú celé regály v supermarketoch a ľudia, ktorí sa zaobídu bez mäsa, už nie sú vzácnosťou, dokonca ani medzi blízkymi priateľmi a rodinou," uzatvárajú Lukas Bartsch a Frerk Sander. Stadt-Fleischerei Bartsch sumarizuje situáciu na trhu...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1552 krát

Viac ako každý druhý človek sa aspoň niekedy úmyselne zdržiava mäsa / Udržateľnosť, dobré životné podmienky zvierat a zdravotné aspekty prispievajú k prehodnoteniu konzumácie mäsa / Náhradky mäsa: obľuba sa zvýšila vo všetkých kategóriách / Keď flexitariáni jedia mäso, uprednostňujú hydinu...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1392 krát

Od začiatku vojny na Ukrajine výrazne vzrástli náklady na energie a potraviny. A obrat trendu nie je v dohľade. Tento vývoj tiež zvyšuje podvýživu súvisiacu s chudobou a s ňou spojenú sociálnu nerovnosť v Nemecku...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1913 krát

Správa o globálnej nutričnej situácii vypracovaná poradenskou spoločnosťou PwC Strategy& sa nevzťahuje na nemecký mäsový priemysel. „Črtá sa tu jednostranne skreslený obraz výroby mäsa,“ kritizuje Dr. Heike Harstick, generálna riaditeľka Zväzu mäsového priemyslu, publikácia...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1914 krát

Maloobchod s potravinami (LEH) by musel oveľa viac využiť svoj vplyv, aby napredoval v reštrukturalizácii potravinových systémov a skutočne plnil svoju úlohu „vrátnika“ spotrebiteľov. Ukazuje to aktuálna štúdia, ktorú v mene Federálnej agentúry pre životné prostredie (UBA) uskutočnil Výskumný ústav pre ekologické poľnohospodárstvo (FIBL)...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1605 krát

Nemecký mäsový priemysel sa obáva prekážok zásobovania potravinami v Nemecku v nadchádzajúcej zime. „Cenová lavína sa valí a federálna vláda svojou váhavou politikou ohrozuje konverziu chovu zvierat na lepšie životné podmienky zvierat a tým aj sebestačnosť z domácej produkcie,“ hovorí Steffen Reiter, hovorca priemyselnej iniciatívy Focus Meat.. .

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1385 krát

Bitúnky sa obávajú nevýhod pre svoje exportné možnosti, ak zabíjajú ošípané z oblastí s obmedzeným prístupom ASF, pretože mnohé tretie krajiny vrátane Kanady neprijímajú všetko bravčové z takýchto prevádzok...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1646 krát

Približne o 1.900 chovov ošípaných menej ako pred rokom. Spolkový štatistický úrad – WIESBADEN – Podľa predbežných výsledkov bolo v Nemecku k máju 2022 chovaných 22,3 milióna ošípaných. Ako uvádza aj Spolkový štatistický úrad (Destatis), ide o najnižšiu populáciu ošípaných od zjednotenia Nemecka v roku 1990. Vtedy sa chovalo 30,8 milióna ošípaných...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2580 krát

Medzinárodná výstava mäsiarov (IFFA) sa po šiestich dňoch veľtrhu nedávno skončila na výstavisku Messe Frankfurt. A v 70-ročnej histórii tohto popredného veľtrhu sa objavili náznaky zmien: technológie a riešenia pre rastlinné náhrady mäsa a alternatívne bielkoviny boli novinkou...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2640 krát

V roku 2020 sa v potravinovom dodávateľskom reťazci vyhodilo približne 11 miliónov ton potravinového odpadu. Vyplýva to zo správy, ktorú včera nemecká vláda zaslala Európskej komisii...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2257 krát

Podpora nemeckých farmárov je pre Kaufland dôležitým záujmom. V rámci svojho programu kvalitného mäsa pre ošípané Wertschatze spoločnosť teraz podporuje svojich zmluvných farmárov špeciálnym bonusom vo výške troch eur na prasa navyše...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 1927 krát