Európsky parlament bude 20. októbra 2020 hlasovať o návrhu zákona, ktorý zakáže výrobcom používať pre vegetariánske a vegánske výrobky výrazy ako „hamburger“ a „klobása“, ako aj výrazy ako „jogurtový typ“ a „syrová alternatíva“. Odpor voči navrhovanému zákazu zo dňa na deň rastie, čo podporuje aj petícia, ktorá teraz získala viac ako 150.000 20 podpisov. Petícia, ktorú vyhlásil ProVeg, bude doručená poslancom pred hlasovaním v utorok XNUMX. októbra ...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2654 krát

100% súčasný pôžitok založený na hodnotných rastlinných bielkovinách - to je to, čo predstavuje nová rada od Green Legend. Od 1. októbra bude skupina PHW ponúkať päť vegánskych párkov a šesť mäsových a rybích alternatív pre čerstvé odvetvie založené na rastlinách. Rodinná firma z Dolného Saska sa chce zamerať na flexitaristov, ktorí sa z času na čas vedome obrátia na zeleninové alternatívy namiesto mäsa alebo rýb

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2833 krát

Spoločnosť izerba, popredný poskytovateľ riešení v oblasti techniky váženia, rezania a označovania, ponúka so svojím rezacím strojom VSP inteligentné riešenie, ktoré sa používa pri pulte s čerstvými výrobkami a umožňuje získavanie a spracovanie údajov v cloude, ako aj komunikáciu medzi všetky rezacie stroje a ľudia. Pretože aj v potravinárskom priemysle je digitalizácia as ňou spojená automatizácia všetkých procesov čoraz rozhodujúcejšia, aby bolo možné čeliť rôznym výzvam...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2326 krát

Pre obchod je kľúčové ponúkať kvalitné, regionálne orientované produkty a špeciality. Mäsiari musia rýchlo reagovať na meniace sa, často sezónne požiadavky zákazníkov. Okrem toho rastie dopyt po pochutinách a polotovaroch alebo stravovacích službách.

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2511 krát

Chov 100% bez antibiotík, otvorené stajne priaznivé pre dobré životné podmienky zvierat a spolupráca so skúsenými partnermi z regiónu – s týmto rozšíreným konceptom značky „Reinert HerzensSACHE“ odštartuje začiatkom roka 2021 rodinný podnik „The Family Butchers“ (TFB). ...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2249 krát

Potravinársky priemysel a najmä údenársky a mäsospracujúci priemysel je pri balení svojich produktov v zlom stave. Udržateľné obalové riešenia, pokiaľ možno recyklovateľné a čo najmenej klimaticky neutrálne, sú čoraz dôležitejšie. Zároveň musí byť výrobok bezpečne zabalený, aby ho bolo možné prepravovať a skladovať a aby spotrebiteľa zaujal svojím vzhľadom a pocitom...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2286 krát

Od augusta 2020 bude mať obľúbený Reinert Bärchen nový dizajn a svet značky, ktorý sa dá zažiť. Z roztomilého maskota sa tak stáva dobrodružný prieskumník a čoraz viac sa orientuje na preferencie mladej cieľovej skupiny. S „Bärchen-Geflügel-SchlaWiener“ uvádza TFB na trh aj ďalšiu novinku zo 100% hydinového mäsa a slúži tak trendu rastúceho trhu s hydinou v segmente detských klobás...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 3539 krát

F. DICK začína tento rok nadchádzajúcu grilovaciu sezónu vo veľkom štýle a bezpečne. Kožená zástera a vhodné kožené rolovacie puzdro dokonale dopĺňajú vysokokvalitný sortiment grilovacieho náradia od F. DICK a umožňujú každému grilovaciemu fanúšikovi pracovať na grile štýlovo a bezpečne...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2885 krát

Nestlé musí premenovať „Incredible Burger“, o tom teraz rozhodol súd v Haagu. Vegánsky burger je príliš podobný „Impossible Burger“, ktorý je už na trhu a existuje riziko zámeny. Už existuje nové meno, vegán Klops sa teraz nazýva "senzačný"...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2780 krát

Pikantná chuť smotanového šalátu z čerstvého mäsa sa stretáva s praktickou manipuláciou s klasickou krájanou klobásou. Nový výtvor od AVO spája to najlepšie z oboch strán a prináša jasné výhody v podnikaní: žiadne miešanie, žiadne misky, žiadne príbory, žiadne zvyšky...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2736 krát

Prvotriedne hygienické podmienky sú pri výrobe potravín nevyhnutnosťou a sú čoraz dôležitejšie. S príchodom nového koronavírusu dostala téma hygieny úplne nový rozmer. Pretože vírus SARS-CoV-19, ktorý spúšťa COVID-2, dokáže prežiť vo vzduchu ako aerosól (napr. po vykašliavaní) niekoľko hodín...

1.   0 komentár
2.   Zobrazené 2581 krát