คุณภาพและการวิเคราะห์

นำไป dewpoint

หน่วยการระบายอากาศควบคู่ evaporative เย็นและการกู้คืนความร้อน

สิทธิเพื่อความสะดวกสบายภายในห้องโดยสารจะเพิ่มขึ้นและมันมักจะใช้พลังงานไฟฟ้าสำหรับเครื่องปรับอากาศ ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของโครงการวิจัยระบบการระบายอากาศได้รับการพัฒนาในขณะนี้ที่ evaporative เย็นทางอ้อมรวมกับการกู้คืนความร้อนจึงให้มีประสิทธิภาพมากสำหรับอุณหภูมิห้องพักที่น่ารื่นรมย์ หลักการของการดำเนินงานของอุปกรณ์และการทดสอบใหม่ผลในวัตถุสาธิตการให้สรุป ESD ข้อมูลโครงการ "อาคารสำนักงานระบายความร้อนด้วยอากาศบริสุทธิ์" ร่วม (09 / 10)

องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของระบบระบายอากาศเป็นเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่มีประสิทธิภาพสูงทวน - การพัฒนาต่อไปของการตลาดทางอ้อมระบบทำความเย็นแบบระเหย โดยรูปทรงเรขาคณิตที่ดีขึ้นและการไหลเวียนของอากาศการใช้งานของวัสดุใหม่และการเคลือบผิวพิเศษก็ประสบความสำเร็จในการระบายความร้อนให้อยู่ใกล้กับจุดน้ำค้าง ดังนั้นอุณหภูมิห้องที่สามารถลดลงได้ถึง 6 เค ระบายความร้อนด้วยน้ำ - ในวิธีการระบายความร้อนธรรมดาสามารถจ่ายด้วย วัดแสดงในอาคารสาธิตว่าระบบการระบายอากาศใหม่สามารถรักษาอากาศอุปทานไปยังห้องพักประมาณ 20 องศาเซลเซียส

อ่านเพิ่มเติม

ไม่เคยกินเผ็ดเกินไป - แบคทีเรียเล่นลิ้มลองรส

นักเรียนบีเลเฟลด์กับโครงการวิจัยที่ MIT การแข่งขัน

เป็นครั้งแรกที่นำนักเรียนจากมหาวิทยาลัยบีเลเฟลด์เป็นทีมนอร์ทไรน์ Westphalian เฉพาะในการแข่งขันระหว่างประเทศที่มีชื่อเสียงของ Syntheti กฎชีววิทยา iGEM (การแข่งขันระหว่างประเทศเครื่องดัดแปลงพันธุกรรม) ที่ MIT (Massachusetts Institute of Technology) ในบอสตันในส่วนหนึ่ง ด้วยการรับการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมที่พวกเขาต้องการที่จะนำเชื้อแบคทีเรียเรืองแสงเมื่ออาหารที่มีรสเผ็ดเกินไป

ทีมดังจากบีเลเฟลด์พัฒนาระบบเซ็นเซอร์แบคทีเรียสำหรับอาหารรสเผ็ด ด้วยความช่วยเหลือของแบคทีเรียตัวรับสามารถตรวจสอบสารจากสภาพแวดล้อมของพวกเขาและส่งสัญญาณไปยังภายในเซลล์ ตัวรับแบคทีเรียสำหรับดึงดูดพืชทำหน้าที่เป็นระบบเริ่มต้น นี้คือการฝึกอบรมโดยวิธีการของวิวัฒนาการนำไป capsaicin แคปไซซิเป็นผู้รับผิดชอบในระดับของความรุนแรงในอาหารและพบในพริกหยวกหรือพริกพริกในธรรมชาติ แบคทีเรียการแก้ไขเริ่มต้นที่จะส่องสว่างมากเหมือนกันขึ้นอยู่กับระดับของความรุนแรง วิธีนี้สามารถอ่านออกโดยตรงหากอาหารที่มีรสเผ็ดเกินไป

อ่านเพิ่มเติม

ความปลอดภัยของอาหารและการประเมินความเสี่ยง: ความหมายข้อมูลเปรียบในการบริโภคอาหารที่จำเป็น

ผู้เชี่ยวชาญจากต่างประเทศหารือในที่ประชุม Fresenius วิธีเพื่อเพิ่มความปลอดภัยของอาหาร

ในโลกยุคโลกาภิวัตน์ความปลอดภัยของอาหารเป็นงานที่ต่างประเทศ การผลิตการแปรรูปการจัดจำหน่ายและการเตรียมอาหารเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับอาหารปลอดภัย มีความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับการวิจัยและการจัดการความเสี่ยงต่างประเทศวิธีการเพื่อให้แน่ใจว่าการจัดหาอาหารที่ปลอดภัยทั่วโลกคือ ผู้มีอำนาจความปลอดภัยด้านอาหารยุโรป (EFSA) รักษารายชื่อที่ทำงานใกล้ชิดกับหน่วยงานอาหารและองค์กรในส่วนต่างๆของโลก แต่แม้ในหมู่ประเทศสมาชิกของสหภาพยุโรปมีการประสานกันเพิ่มเติมที่จำเป็นในการปกป้องประชาชนกับอันตรายของอาหารที่เกี่ยวข้องกับ แง่มุมของกฎหมายการประเมินการสัมผัสและมาตรฐานรอง - เหล่านี้เป็นธีมหลักของ 8 นานาชาติ Fresenius การประชุมเกี่ยวกับ "ความปลอดภัยด้านอาหารและการประเมินความเสี่ยงอาหาร" จาก 22 เพื่อ 23 กุมภาพันธ์ไมนซ์

การเข้าถึงข้อมูลที่ถูกต้องเกี่ยวกับการบริโภคอาหารเป็นสิ่งที่จำเป็นพื้นฐานสำหรับการประเมินการรับสัมผัสใด ๆ ในเรื่องของความปลอดภัยของอาหาร แต่ไม่มีกฎของสหภาพยุโรปทั้งในแง่ของการเก็บรวบรวมข้อมูลการใช้ชาติในระดับบุคคล อย่างไรก็ตามการศึกษาดังกล่าวมีอยู่แล้วในบางประเทศในยุโรปดำเนินการที่ให้ข้อมูลที่มีคุณค่าสำหรับมาตรการของรัฐบาลและมีความสำคัญในการกำกับดูแลภาคกลางอาหาร "แต่น่าเสียดายที่วิธีการที่ใช้ไม่เคยให้ข้อมูลที่มีความถูกต้องมากพอสำหรับการประเมินการรับสัมผัส นอกจากนี้ข้อมูลที่เก็บรวบรวมชาติไม่สามารถเทียบได้โดยตรงเพราะวิธีการที่แตกต่างกันไปในสหภาพยุโรป "สเตฟาน Fabiansson หัวของ DATEX Unit (การเก็บข้อมูลและการได้รับสาร) EFSA กล่าวว่าในการประชุม Fresenius

อ่านเพิ่มเติม

การตรวจสอบชันสูตรนวัตกรรมใหม่ของ VION เฟน - ไฟเขียวสำหรับการปรับการปฏิบัติหน้าที่

การเกษตรและการคุ้มครองผู้บริโภครัฐมนตรีว่าการกระทรวง Hans-เฮ็น Ehlen สนับสนุนการแนะนำของการตรวจสอบเนื้อตามระดับความเสี่ยงโดยไม่ต้องแผล

VION Zeven ร่วมกับเกษตรกรจาก VzF-Verbund, สมาคมผู้ผลิต Schleswig Holstein, สัตวแพทย์ของเขต Rotenburg-Wümme, สำนักงานคุ้มครองผู้บริโภคและความปลอดภัยด้านอาหาร (LAVES) ของรัฐแซกโซนีตอนล่างและนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยสัตวแพทยศาสตร์ฮันโนเวอร์มีข้อกำหนดเชิงปฏิบัติสำหรับระบบการตรวจสอบเนื้อสัตว์ใหม่ สร้างขึ้นซึ่งช่วยให้สามารถละทิ้งการลดงานประจำและกำหนดมาตรฐานใหม่เพื่อการคุ้มครองผู้บริโภคที่มากขึ้น

ตั้งแต่ 2006 สหภาพยุโรปได้รับอนุญาต - กฎหมายการแนะนำของทางเลือกดังกล่าวถ้าอย่างน้อยในระดับเดียวกันของความปลอดภัยของอาหารเป็นปกติการตรวจสอบการรับประกัน ใน ante-ชันสูตรและชันสูตรศพตรวจสอบแบบดั้งเดิมซึ่งมีประสบการณ์ในเยอรมนีตั้งแต่ 1903 ซากและอวัยวะมีการตรวจสอบโดยการตรวจสอบโดยทั่วไปเป้าหมายการคลำและแผล ระบบใหม่ใช้ข้อมูลที่ครอบคลุมก่อนที่ได้มาในฝูงและสุขภาพสัตว์และบุคคลที่มีการรักษาความปลอดภัยการสื่อสารอย่างต่อเนื่องระหว่างผู้ผลิต, โรงฆ่าสัตว์และหน่วยงาน  

อ่านเพิ่มเติม

โมเลกุลพื้นฐานของการรับรู้รสขมเคลียร์ส่วนใหญ่

เพียง 25 ต่างๆรับรสขมจะเพียงพอที่จะรับรู้หลายพันของสารที่มีรสขม นี้เป็นวิธีการที่เป็นไปได้ที่นักวิทยาศาสตร์ที่สถาบันเยอรมันโภชนาการมนุษย์ (DIfE) ตอนนี้สามารถอธิบายได้ว่า "ขณะนี้เรารู้ว่าคุณสมบัติที่มีผลผูกพันของเซ็นเซอร์ขมจะแตกต่างกันมากและว่ามีเพียงการรวมกันของคุณสมบัติเหล่านี้ทำให้มันเป็นไปได้ในการตรวจสอบหลากหลายเหลือเกินของสารขม" โวล์ฟกังเมยอโ์ฮอฟ, ผู้เขียนนำการศึกษากล่าวว่า

ผลที่ครอบคลุมของคุณบนโมเลกุลพื้นฐานของการรับรู้รสชาติขมนักวิจัย DIfE ตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ใน Senses เคมี (DOI: 10.1093 / chemse / bjp092; Meyerhof, et al, 2009; โมเลกุลช่วงกว้างของมนุษย์ TAS2R ตัวรับรสขม.)

อ่านเพิ่มเติม

อบเชยจากศรีลังกาหรือ Cassia? - วิธีการพิสูจน์เครื่องเทศอาหารเคมี

ไม่ว่าจะเป็นหัวหอม, กระเทียมป่าหรือยี่หร่า: แม้แต่ร่องรอยของเครื่องเทศสามารถตรวจสอบได้โดยใช้วิธีการที่ทันสมัยของการวิเคราะห์เครื่องเทศ นักเคมีระบุเครื่องเทศยังมลพิษและสารพิษเช่นแม่พิมพ์ สำหรับวันนี้พวกเขาได้รับการพัฒนาบนพันธุกรรมพืชเทคนิคการตรวจสอบตาม วิธีการทำงานฉบับเดือนตุลาคมของรายงาน "ข่าวจากเคมี."

วิธีที่คลาสสิกที่จะพิสูจน์เครื่องเทศยังคงเป็นที่สุดที่จะมองวัสดุบดผ่านกล้องจุลทรรศน์และการสแกนให้กับโครงสร้างที่เฉพาะเจาะจงต่อ วิธีอณูชีววิทยารู้สึกเครื่องเทศจำนวนมากในอาหารที่ซับซ้อน แต่ถูกต้องมากขึ้นพวกเขามีเพียงผู้ให้บริการข้อมูลทางพันธุกรรมดีเอ็นเอ (DNA) ของสมุนไพรไป ตั้งแต่เครื่องเทศที่ทำจากส่วนต่าง ๆ ของพืชเตรียมตัว แต่มันเป็นงานที่ยุ่งยาก

อ่านเพิ่มเติม

ทำให้มีเซนเซอร์อาหารที่ปลอดภัยมากขึ้นในอนาคต

ไลบนิซสถาบันวิศวกรรมเกษตรพอทสดั-Bornim นำเสนอในที่ Agritechnica 2009 สามการพัฒนาเซ็นเซอร์ตรวจพบด้วยความช่วยเหลือของที่จุดสำคัญในห่วงโซ่การผลิตแม่พิมพ์ข้าวและความเสี่ยงของสารพิษจากเชื้อราที่สามารถจะลดลงเป็นผล ร่วมกับพันธมิตรจากการวิจัยและอุตสาหกรรมระบบเซ็นเซอร์ได้รับการพัฒนาในโครงการร่วม BMBF ได้รับการสนับสนุน ProSenso.net2

พวกเขาเป็นที่ไม่พึงประสงค์อย่างมาก แต่ในประมาณหนึ่งในสี่ของอาหารและอาหารสัตว์ที่ผลิตของโลก: สารพิษของเชื้อราที่เรียกว่าสารพิษจากเชื้อรา เหล่านี้เป็นอันตรายต่อมนุษย์และสัตว์แม้ในปริมาณน้อย ด้วยสารพิษจากเชื้อราไม่เพียง แต่ปัญหาสุขภาพ แต่ยังยกผลกระทบทางเศรษฐกิจ

อ่านเพิ่มเติม

สดบนตารางสถาบัน Fraunhofer จัดแสดงในงาน ANUGA

เรื่องอื้อฉาวเนื้อเน่าผักและผลไม้ที่มีสารเคมีตกค้างเชื้อ Salmonella ในไข่ - ผู้บริโภคมีความสับสน คุณต้องการให้แน่ใจว่าอาหารในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นจริงสดและมีสุขภาพดี เป็นครั้งแรกที่นำเสนอผู้เชี่ยวชาญ Fraunhofer ที่ Anuga ยุติธรรม ( 10. -14. เดือนตุลาคมในโคโลญ, Halle 5.1 ยืน B020) ผลการวิจัยของพวกเขาและแสดงวิธีการขนส่งของผลิตภัณฑ์ที่สามารถตรวจสอบได้

เนื้อจากอาร์เจนตินา, มะเขือเทศจากฮอลแลนด์, อะโวคาโดจากประเทศอิสราเอล - ผลิตภัณฑ์ที่เป็นนานาชาติและวิธีการที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อยู่ห่างไกลและกิน กระแสเหล่านี้ของสินค้าที่มีความท้าทายที่สำคัญ: โดยเฉพาะอาหารที่เน่าเสียง่ายจะต้องถูกนำให้เร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ให้กับร้านค้าและลูกค้า วิธีการของเนื้อสัตว์ผักผลไม้ - จากฟาร์มไปที่เคาน์เตอร์ร้าน - พิจารณานักวิทยาศาสตร์ Fraunhofer แบบองค์รวม พวกเขาวิเคราะห์สภาพของพืชในสนามและวิธีการของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาปรับปรุงกระบวนการในการผลิตและเพิ่มประสิทธิภาพการไหลของสินค้าเงื่อนไขการจัดเก็บและบรรจุภัณฑ์ "การบริหารจัดการห่วงโซ่อาหาร (FCM)" เป็นหัวข้อวิจัย

อ่านเพิ่มเติม

EFSA ยืนยันตำแหน่ง BFR ในวิธีการตรวจหาสารพิษในหอยสาหร่าย

BFR แนะนำให้เปลี่ยนจากการทดลองกับสัตว์ด้วยวิธีการทางเคมีวิเคราะห์

ผู้มีอำนาจความปลอดภัยด้านอาหารยุโรป (EFSA) ได้มีการประเมินข้อ จำกัด และวิธีการตรวจสอบสำหรับ biotoxins ทางทะเลในหอย เป็นผลให้กลยุทธ์ในการควบคุมสารพิษเหล่านี้จะได้รับการกล่าวถึงในหอยแมลงภู่ในคณะกรรมาธิการยุโรปสำหรับการตรวจสอบของพวกเขาจนถึงขณะนี้การทดลองกับหนูสัตว์ที่มีการกำหนดเป็นวิธีการอ้างอิง "ด้วยวิธีการวิเคราะห์ทางเคมีของการทดสอบสัตว์สามารถถูกแทนที่" BFR ประธานศาสตราจารย์ดร. ดร. แอนเดรียสเฮนเซลกล่าวว่า "วิธีการที่ยังนำไปสู่การปรับปรุงการคุ้มครองสุขภาพของผู้บริโภคในเพราะปล่อยให้มีหลักฐานที่เชื่อถือได้กับพวกเขา biotoxins ทะเล." สถาบันแห่งชาติเพื่อการประเมินความเสี่ยง (BFR) 2009 ได้เปิดตัววิธีการใช้สารเคมีในการวิเคราะห์ที่มีประสิทธิภาพตรวจพบโดย biotoxins ทะเลต่ำกว่าขีด จำกัด กฎระเบียบในปัจจุบัน สามารถ

เปลือกหอยที่มีสารพิษเมื่อกินโรคสาเหตุเช่นท้องเสียหรือเป็นอัมพาตและในกรณีที่รุนแรงที่หายากตาย biotoxins ทะเลมีการผลิตโดยบางชนิดของสาหร่ายและสะสมในหอย เพื่อปกป้องผู้บริโภคจากสารพิษเหล่านี้จะตรวจสอบการควบคุมอย่างเป็นทางการของเปลือกหอยบริโภคเกี่ยวกับสารเหล่านี้ ในฐานะที่เป็นวิธีการตรวจสอบในสหภาพยุโรปยังไม่ได้กำหนดไว้ในที่เรียกว่า "เมาส์ทดสอบฤทธิ์ทางชีวภาพ" นี่เป็นสารสกัดถูกฉีดออกจากเนื้อเยื่อหอยแมลงภู่สอบสวนภายใต้เข้าไปในช่องท้องหนู การตายของหนูคือการพิจารณาการตรวจสอบของ biotoxins ทะเล

อ่านเพิ่มเติม

ฟุตขับเหงื่อ ade!

ระบบประเมินผลวัตถุประสงค์สำหรับกลิ่นของเท้าขับเหงื่อพัฒนา

ขั้นตอนแรกเพื่อป้องกันการก่อตัวของกลิ่นเท้าที่ไม่พึงประสงค์เป็นสาเหตุที่จะได้รับไปที่ด้านล่าง ด้วยระบบการประเมินผลวัตถุประสงค์ทางประสาทสัมผัสสำหรับนักวิทยาศาสตร์กลิ่นที่ Hohenstein สถาบันทดสอบและสถาบันวิจัย (PFI) และภาควิชาเทคโนโลยีการวัดที่มหาวิทยาลัยซาร์ลันด์เป้าหมายนี้มาเป็นขั้นตอนใหญ่ที่ใกล้ชิด

เพราะกลิ่นที่เกิดจากการสลายตัวของแบคทีเรียเหงื่อไม่ได้เป็น แต่เพียงผู้เดียวขึ้นอยู่กับผู้ให้บริการโดยเฉพาะอย่างยิ่งของลักษณะการออกแบบของรองเท้า (เช่นวัสดุบนและ แต่เพียงผู้เดียว) และถุงเท้า (เช่นวัสดุเส้นใย) บัดนี้การพัฒนาผลิตภัณฑ์ในเรื่องเกี่ยวกับคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสไปได้เฉพาะในการทดลองและข้อผิดพลาดวิธีการและด้วยความช่วยเหลือของการทดสอบกับอาสาสมัครที่มีราคาแพงด้วย ด้วยการเป็นส่วนหนึ่งของโครงการวิจัย AIF-ยางธรรมชาติ 201 ZN พัฒนาระบบการประเมินผลวัตถุประสงค์สำหรับกลิ่นทดสอบทางประสาทสัมผัสของเหงื่อสามารถหลีกเลี่ยงได้ในข้อร้องเรียนของลูกค้าในอนาคตและต้องก่อสร้างใหม่ที่มีราคาแพงในภายหลัง

อ่านเพิ่มเติม

สับปะรดสุกและเนื้อหมูอร่อย

จมูกอิเล็กทรอนิกส์หมูป่าบนเส้นทางที่

อ่านเพิ่มเติม