การวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการอาหาร HISTALIM ขึ้นโดย 10 เพื่อ 13 มีนาคมที่ Anuga FoodTec วิธี MDI (เนื้อ destructuration ดัชนี) (ฮอลล์ 9 ยืน G020)

บริษัท ฝรั่งเศสมีความเชี่ยวชาญในการตรวจสอบการตรวจชิ้นเนื้อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์จุลมักจะใช้สำหรับการวัดที่มีอยู่ทั้งหมดในเนื้อเยื่อของการเตรียมในการสั่งซื้อเพื่อตรวจสอบความสอดคล้องของไส้กรอก โดยใช้วิธีการทดสอบนี้ยังสามารถตรวจสอบสถานะของโครงสร้างเนื้อเยื่ออย่างไร วิธี MDI พัฒนาโดย HISTALIM ขึ้นอยู่กับการตรวจสอบทางเนื้อเยื่อดังกล่าวร่วมกับขั้นตอนวิธีการวิเคราะห์ภาพ

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2288 ครั้ง

รู้จักเนื้อสดโดยสแกนเนอร์: โดยงานนี้สำหรับสองปีกลุ่มของผู้เชี่ยวชาญจากห้าสถาบันการวิจัย การวิจัยที่พวกเขาใช้วิธีการที่สามารถช่วยตรวจจับแสงเลเซอร์ความสดของเนื้อและจัดทำเอกสาร

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2189 ครั้ง

เมลามีน - ปริมาณในอาหารดังนั้นการละเมิดสามารถป้องกันได้อย่างรวดเร็วและปลอดภัย

ก่อนวันคริสต์มาสที่ทำด้วยเมลามีนปนเปื้อนอาหารจากประเทศจีนพาดหัวข่าว ในประเทศจีนมากขึ้นกว่าเด็ก 300.000 กำลังทุกข์ทรมานจากผลกระทบหลายเสียชีวิตของมัน ในนมและผลิตภัณฑ์ต่างๆอื่น ๆ เช่นเมลามีนดีในยุโรปปรากฏ ยกตัวอย่างเช่นใน Hirschhornsalz สำหรับขนมอบเช่นขนมปังขิงหรือเครื่องเทศถั่ว สำหรับผู้ผลิตอาหารดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ไม่รวมส่วนผสมที่ใช้อย่างผิดกฎหมายมีการผสมเมลามีน

เยอรมันสถาบันเทคโนโลยีอาหาร DIL ในQuakenbrückขณะนี้ได้พัฒนาทดสอบด้วยความช่วยเหลือของซึ่งเป็นไปได้ที่จะวัดปริมาณเมลามีนสารมลพิษได้อย่างรวดเร็วและไม่มีค่าใช้จ่ายสูง วิธี LC-MS / MS-based สามารถนำมาใช้หน้าที่โดยตรงจาก DIL

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2124 ครั้ง

นักวิจัยค้นพบTübingenคุณสมบัติพื้นฐานของโปรตีน

กลุ่มสารโปรตีนที่ตอบสนองการทำงานที่สำคัญจำนวนมากในระบบชีวภาพและสิ่งมีชีวิต โปรตีนไม่เพียง แต่การสร้างบล็อกของเซลล์ แต่สำหรับตัวอย่างเช่นสารสัญญาณมือถือและเครื่องมือทางเคมี เพื่อให้เข้าใจถึงกระบวนการในเนื้อเยื่อของเซลล์และระบบทางชีวภาพอื่น ๆ ในเชิงลึกนักวิจัยต้องเข้าใจปฏิสัมพันธ์ของโปรตีนที่มีสารอื่น ๆ และน้ำ

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2228 ครั้ง

Source: วารสารกล้ามเนื้ออาหาร 18 (2007) 401 419-

สำหรับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ในประเทศเช่นสหรัฐอเมริกาซึ่งเนื้อหมูมีการส่งออกในระดับมากในต่างประเทศสองจุดที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่ง: วัตถุประสงค์เลือกวัตถุดิบที่จะต้องมีความทนทานที่ดีเยี่ยมเพราะการขนส่งยาวจากเรือและจะต้องเกณฑ์ที่เหมาะสมว่า ช่วยให้การคาดการณ์ที่เชื่อถือได้ของที่มีคุณภาพเนื้อสัตว์ในช่วงเวลาของการตลาดต่อไปในประเทศผู้นำเข้า

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2439 ครั้ง

กลเม็ดเด็ดพราย Solutions, LLC ซึ่งเป็นผู้ผลิตของการวัดและการควบคุมโซลูชั่นสำหรับการใช้กระบวนการวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิตประกาศเปิดตัวของออปติคอลเซ็นเซอร์ออกซิเจนละลายหม้อนึ่งฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นและต้องมีการบำรุงรักษาน้อยกว่าแบบเดิมที่ใช้ในอุตสาหกรรมที่กำลังทำเซ็นเซอร์

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2163 ครั้ง

การตรวจสอบการทำงานร่วมกับเนื้ออุ่นภายหลัง

โดยใช้วิธีการทางอณูชีววิทยาที่ทันสมัยได้ประสบความสำเร็จที่มหาวิทยาลัยไบจะอยู่ Gammelfleisch ที่ดีขึ้นในแทร็ค นักเรียนชีวเคมีอันยาสตาเฟนบีลในความเป็นจริงประสบความสำเร็จในการทดสอบวิธีการในวิทยานิพนธ์ของเธอด้วยซึ่งในส่วนของยีนของเชื้อโรคที่เกิดขึ้นเป็นประจำในเนื้อเน่าสามารถแม้หลังจากที่ความร้อนที่จะพิสูจน์

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2419 ครั้ง

เคมีอาหารที่มหาวิทยาลัยมึนสเตอร์ศึกษาความเป็นพิษของสารที่แตกต่างกัน

ลูกไม้ก็ไม่ได้แบก แต่ของสารหนูเธอเข้าใจมากเพราะอาหารเคมีศ. ดร. ทันยาชวิร์์ดเทิลตรวจสอบสารประกอบสารหนูที่แตกต่างกันเพื่อตรวจสอบความเป็นพิษต่อมนุษย์ ได้รับการเรียนการสอนภาคการศึกษาฤดูหนาวนี้และค้นคว้า 33 ปีที่สถาบันอาหารเคมีของมหาวิทยาลัยมึนสเตอร์ ก่อนหน้านี้เธอเป็นผู้ช่วยวิจัยที่สถาบันเทคโนโลยีอาหารและเคมีอาหารที่มหาวิทยาลัยเบอร์ลิน

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2770 ครั้ง

บริษัท เฟิร์สปินออกจาก Leibniz สถาบันชีวเคมีพืช

NH DyeAGNOSTICS เป็นปัจจุบันใน บริษัท เทคโนโลยีชีวภาพที่เป็นผู้ก่อตั้งตั้งแต่เดือนเมษายน 2008 ในสถานที่ของ Leibniz สถาบันชีวเคมีพืช (รายชื่อ) ตั้งอยู่ใน Halle บริษัท ต้องการที่จะสร้างตัวเองด้วยเทคโนโลยีใหม่ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ซึ่งถูกฟ้องในเดือนกรกฎาคม 2008 สิทธิบัตร วิธีการใหม่ที่ช่วยให้การตรวจสอบคุณภาพและเชิงปริมาณของโปรตีน ดังนั้นในอนาคตได้เร็วขึ้นและดีกว่าด้วยเทคโนโลยีแบบเดิมเมื่อเทียบตัวอย่างโปรตีนที่ซับซ้อนด้วยกันและโปรตีนใหม่จะมีการระบุซึ่งจะเกิดขึ้นจากความเครียดหรือการตอบสนองของโรค

1.   Kommentar 0
2.   แสดง 2819 ครั้ง