味觉测试中的包装意大利腊肠
德国是一个香肠国家：应该有大约 1.500 种不同的品种可供选择，并且不断增加新的创作。 2019年，德国屠夫协会显示人均肉类产品消费量为29,4公斤......
健康
使用电晕作为改变的机会
电晕大流行已经颠覆了我们的生活，在某些情况下还改变了我们的饮食习惯。 现在的问题是，我们如何才能长期保持可持续和更健康的行为......
生产的肉的价值比肉替代品的价值高一百倍
烤或豆腐香肠，颈牛排或seitan炸肉排？ 显然，越来越多的消费者回答了这个问题，转而选择素食主义者或素食主义者。 到2020年，该国的公司比上一年生产了近39％的肉类替代产品...
德国人正在吃越来越多的禽肉
德国人热爱家禽：毕竟，到22,3年人均消费量为2020公斤。这意味着该国的鸡肉，火鸡等消费量自2010年以来增长了17％。 这使德国与欧盟趋势保持一致...
纯素饮食-对骨骼健康的影响
在德国，目前有XNUMX万人纯植物性饮食。 您还将避免牛奶和乳制品，它们会提供宝贵的钙。 这种矿物质是骨骼和牙齿的重要组成部分。
俄罗斯首例人类感染H5N8禽流感病毒
上周末，俄罗斯联邦首次在世界范围内报告人感染禽流感病毒 H5N8。 因此，联邦食品和农业部长 Julia Klöckner 与来自下萨克森州和梅克伦堡-前波美拉尼亚州的同行、Barbara Otte-Kinast 和 Till Backhaus 交换了意见……
对全面禁止肉类广告的需求的反应
在接受 Focus Meat 采访时，营养学家 Uwe Knop 建议不要追随昂贵的“吃得更好”的炒作。 “坦率地说，缺乏任何科学证据来证明饮食 A 是否比饮食 B 更好，即更健康，”诺普说……
PHW提出了新的素食研究
每一个人都有弹性素食或根本不吃肉 / 可持续性、动物福利和健康方面是不吃肉的主要原因 / 替代产品应该不含基因工程、棕榈油和增味剂 / 当弹性素食者吃肉时, 那么家禽是最受欢迎的...