现在越来越多的食品包装上印有一个新标志：Nutri-Score。 这是一个附加标签，用于快速比较食物的营养质量。 根据美国广播公司的说法，营养质量相对较好的食物获得绿色背景的 A 级...

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营养信息通常是数字的丛林。 并非Nutri-Score。 五级模型使用从A到E的字母以从深绿色到黄色到红色的交通灯颜色突出显示，可以快速概览没有数字和数字的食物的营养品质...

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根据德国联邦食品和农业部长 Julia Klöckner 的规定，引入了营养评分。 Nutri-Score 是一种扩展的营养标签，位于包装的正面。 购物时，它有助于一目了然地比较产品类别中产品的营养质量（例如酸奶A和酸奶B）......

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许多人打算以更自觉和平衡的方式购买杂货。 但谁真正花时间去做这件事呢？ 大约一半的消费者花费不到一秒钟的时间在一个范围内做出购买决定......

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越来越多的人正在减少肉类消费，转而采用植物性替代品。 然而，目前的营销并没有充分覆盖到弹性素食者这一庞大的目标群体。 欧洲约有 75 万人是素食者或纯素食者，而且这一趋势正在上升。 弹性素食者的数量要多得多……

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专门从事食品和包装行业的管理咨询公司慕尼黑战略在“新冠之外的食品和包装”研究中分析了 COVID-01 大流行 19 对食品和包装行业六个关键行动领域的长期影响...

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在暂时放松之后，德国的病例数目前再次增加。 持续实施额外的卫生和感染保护措施仍然更加重要......

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昆虫汉堡、炸蚱蜢等：霍恩海姆大学的学生研究年轻人的态度。 与肉类或奶制品相比，生态和气候平衡非常好。 物种适宜的态度？ 没问题！ 昆虫由于其高蛋白质含量和宝贵的微量营养素，在营养生理学方面也令人信服……

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霍恩海姆大学的一项研究表明，与其他风险因素一样，潜在疾病与维生素 D 水平低有关。 糖尿病、心血管疾病、严重肥胖和高血压——如果添加 Covid 19 感染，这些潜在疾病会增加严重病程的风险......

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上周，联邦粮食和农业部长 Julia Klöckner 介绍了 2020 年营养报告。 代表forsa调查考察了德国人的饮食和购物习惯...

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